Beste svaret
Selve konseptet med kjederestaurant er fremmed for Italia, som verner om hennes kulturelle mangfold. Den eneste som gjorde noe innhugg er McDonald som har klart å åpne rundt 500 restauranter i hele Italia på 30 år, og bare etter å ha tilpasse seg tungt til lokal smak.
For å sammenligne den andre store europeiske land (Frankrike, Tyskland, Storbritannia) har 1200–1400 McDonalds hver.
Svar
Robert Frost er ganske nøyaktig … det er en grunnleggende forskjell i filosofi, hovedsakelig pga. kommersialisering og individuell tolkning av pizza etter mange år i USA.
I Napoli, Italia hvor pizza visstnok ble grunnlagt, tilberedes deigen / ingrediensene ferske, deigen strekkes dyktig ut veldig tynt umiddelbart etter ordren er plassert, og den typiske avfyringen i en skrikende varm (850 grader +) ovn i 90 sekunder eller mindre for å skape det som er en av favorittskorpene mine: En skarp utside med en myk pute inni og en pizza som er lett nok til at du kan spise en hel 12 tommer kake uten å føle deg tynget. Den er toppet med bare litt fersk tomatsaus, veldig lett mengde ost og kanskje en liten kvist basilikum eller andre ingredienser.
Her «et bilde av den 60 sekunders pizzaen fra Da Michelle i Napoli:
Ja, jeg spiste det hele av meg selv og følte meg ikke tynget i det hele tatt. kone hadde sin egen også. Det var deilig nok at vi gikk tilbake to ganger innen 48 timer. Enda bedre, hver pizza kostet $ 5 i USA … (sannsynligvis billigere nå på grunn av at euro falt …)
Det er også viktig å ta i betraktning at det som i USA, i Italia, er regionale forskjeller i pizza. Der vi har Chicago Deep Dish, New York floppy skiver, Detroit Pan og New Haven Coal fyret pizza i USA, Italia har napolitansk (Napoli), romersk stil, siciliansk stil, etc. Individuell tolkning av pizza over tid har avlet mange stiler av det folk kaller pizza, og etter min mening er det ingen feil klassifisering …
I Amerika, pa Spesielt steder som Pizza Hut, Dominoes, Sbarros osv … på grunn av at pizzaen er kommersialisert, justert for å passe amerikansk smak, og skapt slik at personalet ikke trenger så mye dyktighet i å håndtere deigen, har du en tykkere skorpe med stabilisatorer, hauger med ost / ingredienser, og en langt tyngre deig som veier deg ned selv etter noen skiver. Din gjennomsnittlige person i Amerika vil ha så mye penger for pengene som mulig … de elsker å kunne tilsette så mange ingredienser de vil, få enorme pizzaer til billig osv. Jeg opplevde dette førstehånds da jeg åpnet min mobile vedfyring ovnvirksomhet på bondens markeder, og noen kunder mente at $ 7 for en 9-tommers pizza laget fra bunnen av med bare ost og basilikum var for kostbar siden Domino «s kjørte en avtale på $ 5 for mellomstore paier med to pålegg. Den generelle amerikanske holdningen passer til den kommersielle suksessen med pizza.
Nå for å være rettferdig er det mange dårlige steder i Italia som serverer forferdelig pizza … akkurat som det er mange fantastiske steder i USA som lage deigen fra bunnen av, bruk gode ingredienser, ikke last på latterlige mengder pålegg osv. Men med hvor mange hurtigmatpizzasteder det er i USA, er det langt usannsynlig at du vil kunne gå inn i en ukjent pizzaforbindelse og nyt en fenomenal pizza som er praktisk sunn for deg.
Serverer Italia den beste pizzaen i verden? Egentlig ingen … vinneren av verdens beste pizza i 2014 dro til Australia: Verdens beste pizza ikke i Italia – CNN.com
Pizza, som mange matvarer, har blitt globalisert lenge nok til at de for de som virkelig er dedikert til å lage pizza, overgår mange steder som serverer pizza i Italia. Men som jeg nevnte tidligere, er din gjennomsnittlige pizzasted i Italia langt bedre enn din gjennomsnittlige pizzasted i USA, etter min ydmyke mening.