Beste svaret
Jeg kjenner mange veganere, og flertallet av dem har vært det i årevis og er fortsatt. Jeg kjenner bare to personer som var veganer og ikke lenger er det. Jeg er ikke sikker på hvem de «så mange veganere» du nevner. Finnes det noen statistikk om noe slikt?
Mer og mer ser vi hurtigmatsteder og dagligvarebutikker som ikke bare bærer veganske varer, men som ivrig annonserer for slike. Hvorfor? Fordi det er et voksende og lønnsomt marked. Noe som betyr at det blir flere og flere veganere hver dag.
Selv om vegansk mat virker trendy akkurat nå, er det ikke alltid lett å være veganer. Jeg synes det er enkelt, men jeg kan forstå hvorfor andre bryter med det.
En VELDIG god film å se på emnet kalles «Vegucated.» ( getvegucated.com ) Det følger reisen til noen få kjøtteter i deres nysgjerrighet og forsøk på å bli veganer. Underveis uttrykker de sine utfordringer og kamper. Det er veldig interessant og underholdende.
Fra min observasjon ser det ut til at folk som blir veganer for medfølelse, har mye lettere tid med å være veganer og er mer sannsynlig å holde fast ved det enn de som er veganer for miljømessige og helsemessige grunner.
Hvorfor? Fordi det er en følelsesmessig forbindelse. Jeg kan ikke snakke for alle veganere, men nå når jeg ser en biff, ser jeg en ku som ble drept brutalt uten bedøvelse. Når jeg ser egg, ser jeg babykyllinger som ble malt opp levende (menn er ikke nødvendig i eggindustrien, så det er det de gjør med dem). Ja, du leste riktig – hannkyllinger kastes i kverner levende den dagen de blir født. Når jeg ser bacon, ser jeg en gris som ble kokt levende skrikende for å fjerne det grove håret fra kroppen for å lage det baconet. Når jeg ser noen helle melk, ser jeg en kalv som nettopp ble født, blir dratt på et betonggulv av en kjede for å bli kalvekjøtt og gråter etter sin mor (kumødre og babyer har et veldig sterkt bånd) som blir smertet melkende av maskiner for mennesker å drikke. Kyr må bære babyer for å kunne produsere melk. Jeg ser disse tingene i tankene mine fordi jeg har sett dem alle i videoer som ble laget av arbeidere på slakterier.
Jeg kan ikke se disse tingene når jeg ser kjøtt, egg, kylling, melk og andre dyr Produkter. Smaken og lukten av bacon eller kylling eller biff som lokker kjøttetere, vender meg bare bort fordi jeg ser disse bildene i tankene mine og jeg er kvalm. Lukten av baconmatlaging som førte til at jeg spytt, gjør at jeg ønsker å kaste opp. . Når de lukter det, lukter det fortsatt godt for dem. De kan til og med ha en og nyte den, og tenke: «Hva er en biff?» Men ganske snart rasjonaliserer de: «Hva betyr det at en person ikke spiser kjøtt?» og begynn å spise kjøtt igjen. De har ingen motvilje mot det.
Det er også mye lettere sosialt å være kjøtteter. Jeg har lært hvordan jeg kan være den lettgående veganeren ved et bord med kjøttetere i en restaurant. Ingen ønsker å være «den» personen som er så «masete» at de ødelegger andres gode tid. En veganer må også sitte og se andre mennesker spise tingene jeg nettopp nevnte, ubevisst. Men hvis du noen gang forteller dem sannheten, er «du» den dårlige fyren. Ikke menneskene som gjør disse tingene mot dyr. Fordi du har bortskjemt gleden deres. Så du sier ikke noe. Det er ikke lett.
Så det å være veganer kan være veldig vanskelig sosialt, og noen mennesker kan gi opp det fordi det bare er for vanskelig på så mange nivåer.
Når aversjonen din bare er rasjonell og ikke emosjonell, kan du enkelt rasjonalisere hva som helst. Du kan rasjonalisere å ikke spise kjøtt eller spise det slik at det passer deg. Men et følelsesmessig bånd du ikke kan rasjonalisere bort.
Svar
Når du sier «så mange» … er det faktiske bekjente eller bare forskjellige propagandarapporter og agendaer fra internett? I begge tilfeller er det et utall av grunner, og de fleste har å gjøre med mangel på gyldig eller legitim informasjon forårsaket av å lese blogger og meninger i stedet for å se på virkelige bevisbaserte studier og vitenskap, og bevis fra vår tidligere historie. Arten vår har alltid vært overveiende vegetarianer, akkurat som alle de andre store apene og den sunneste befolkningen på planeten, 7. dag-adventister i CA, som er helt veganer. Hvis noen slutter eller “mislykkes” i å spise “veganer”, er det ikke biologi, det er feilinformasjon og sult / underernæring. Enten spiser de bare en kjøttfri, men søppelfylt versjon, av det råtne, ernæringsløse, standard amerikanske kostholdet, eller så spiser de som kaniner. All vegetabilsk mat er ikke skapt like, vi kan ikke eksistere på bare grønne grønnsaker, ellers sulter vi. Komplekse karbohydrater som fullkorn, knoller som poteter, (IKKE pommes frites), belgfrukter, rotgrønnsaker og andre bør utgjøre hovedtyngden (75 +\%) av dietten.
Det er en veldig gyldig grunn til at folk elsker karbohydrater … problemet er at vi trenger full mat, KOMPLEKS karbohydrater, IKKE den bearbeidede dritten vi blir lokket til å kjøpe. Mel, sukker og fett / olje utgjør mest bearbeidet “mat” i dag, og de er helt uten næringsstoffer, men veldig høye i tomme kalorier, uansett hva annonsørene deres forteller deg! I motsetning til alle andre primater, identifiserte og utviklet våre eldgamle forfedre evnen til å bruke og lage matlagringsenheter … stivelse … frø (fullkorn), røtter og knoller, belgfrukter osv., Da han begynte å bevege seg bort fra den tropiske veksten ved ekvator. , som det fremgår av DNA-analyser av neanderthaltenner og bein, og også av våre ekstra kopier av stivelsesfordøyende enzym, amylase. Ja, selv neandertalerne spiste et primært plantebasert kosthold, men planter etterlot seg ikke «bein» som bevis … før vitenskapen lærte hvor de skulle lete. Se Stivelsesholdige karbohydrater, ikke et Paleo-diett, avanserte menneskeheten
Til tross for det mange liker å tro, har vi ingen av de fysiske tilpasningene av altetende, og sannsynligvis bare lært å spise kjøtt i sultesituasjoner ved å fjerne restene som er etterlatt av ekte rovdyr. Den populære, men utdaterte ideen om å spise kjøtt hadde noe å gjøre med å øke hjernestørrelsen og gjøre oss mennesker er en total myte. Selv om de store apene hovedsakelig er vegetarianere, spiser de kjøtt av og til, men de er fortsatt aper. Fortsatt sterkere eller større enn oss og definitivt ikke smartere, pluss å mate dem mer kjøtt, gir dem bare aterosklerose raskere, akkurat som oss. Det var å utnytte ild og vår evne til å spise, lage mat og fordøye stivelse som skiller oss fra de andre primatene. på, rik på stivelse (komplekse karbohydrater) og annet plantemateriale, som tilfredsstiller våre ernæringsmessige behov med de perfekte mengdene fett, proteiner og alt annet vi trenger uten å måtte spise kjøtt. Animaliske produkter er faktisk skadelige for helsen vår ( Animal Protein Sammenlignet med sigarettrøyking | NutritionFacts.org ) og til og med faktiske kjøttetere i naturen spiser bare kjøtt et par ganger i uken , IKKE 3X om dagen slik mennesker gjør nå! Jo flere animalske produkter og bearbeidet mat vi spiser, jo sykere blir vi, se deg rundt. Forventet levealder går ned og sykdom øker dramatisk.
Ingenting av dette er bare min mening, vitenskapen er klar, den blir bare ikke annonsert fordi det ikke er noe overskudd i helsen! Dyrindustriindustrien, medisinsk og farmasøytisk industri, hurtigmatindustrien blir rikere og rikere av vår sviktende helse, inkludert min egen … til jeg ble utdannet og endret kosthold og livsstil. Den anti-veganske propagandaen vil uten tvil fortsette å spre seg ettersom flere og flere mennesker fratar næringene sine blodpenger, ikke faller for det.
Folk på jakt etter unnskyldninger sier også at de ikke har råd til å spise. «Sunn», men det er bare ikke gyldig. Sikker på om du prøver å leve av eksotiske friske frukter og grønnsaker importert fra hele verden, eller alle de dyre ferdige pakkede næringsmiddelmatene det kan være, men den billigste maten der ute er stifter som tørkede bønner, brun ris, bygg, hirse, hominy , havre, hvite eller søte poteter, gulrøtter og så videre. Frosne grønnsaker er alltid et sunt alternativ hvis du ikke finner eller har råd til ferske som passer deg. Jeg bryr meg ikke hvor opptatt du er, crock-potter og Instant-potter trenger bare at du kaster noen ingredienser i, trykker på en knapp og kommer tilbake om en stund til en sunn, billig, deilig middag. Jeg bruker omtrent $ 50 i uken på å mate to nå sunne voksne. Bonus … i stedet for å tømme søpla en gang om dagen med all bortkastet emballasje, kan jeg gå hele uken, lol. Det er ikke bare å spare på søppelsekker, men vi reduserer vårt fotavtrykk totalt sett, og best av alt trenger vi ikke lenger medisiner eller leger for diabetes, høyt blodtrykk og en rekke andre antatt «uhelbredelige» sykdommer … takket være hjelp og innsats fra slike som Dr John McDougall, Dr Michael Greger, Dr Caldwell Esselstyn, Dr Neal Barnard og alle de mange andre dedikerte healere som faktisk praktiserer HELSEHJELP i stedet for bare å håndtere sykdom og symptomer med piller og prosedyrer som øker fortjenesten. Ja, vært der for mange år siden, ferdig med det! Jeg føler meg bedre nå på 65 år enn jeg noen gang har gjort, og jeg er langt fra alene, takket være det ærlige, dedikerte arbeidet til et mindretall sanne helter.