Beste svaret
Jeg vet ikke om pasta og A spesifikt, men det er et faktum at forskjellige aksenter av det samme språket kan oppfatte en lyd på et annet språk annerledes når det gjelder hvordan de skal representere det i sin egen uttale.
Eksemplet for meg er den spanske O-vokalen. Briter ville uttale Carlos som “kah-loss” * – for amerikanere som leser dette, må du forestille deg en britisk kort O-vokal, som er kort, leppeavrundet og ikke alltid så lav som ‘ah’. Amerikanere pleier å si «karr-lohss» – de har en lang O-vokal. Britene leser dette, det betyr en ganske ren vokal, ikke «uh-oo» eller «er-oo» vi pleier å diftongisere den inn i.
Nå, hvorfor uttaler ikke hvert land det det samme? Den spanske O er et sted mellom disse to lydene, og hver aksent (-gruppe) er på vei mot nærmeste vokal i deres repertoar som høres passende ut. Men på grunn av de generelle vokalforskjellene mellom de to landene, er det to forskjellige vokaler. Amerikanske korte O-vokaler er ofte ikke korte eller avrundede, men en lang rygg En lyd – så «karr-loss» ville være «karr-lahss» for oss briter. Mens det faktum at de britiske lange O-ene ofte er sterkt diftongiserte, betyr det at de er enda lenger borte fra et rent spansk O.
Kanskje oppfatter amerikanerne den italienske A i pasta som å være nærmere sin lange rygg A enn den korte fronten A, som ofte er hevet, forlenget og diftongisert? For mange amerikanere ville pasta peh-a-sta. Det er sannsynligvis slik mange av dem sier det, men det er ikke et alternativ for de som ønsker å komme nær originalen. Mens igjen på mye britisk engelsk er en kort front A virkelig kort og singel, og nærmere italiensk A enn vår lange rygg ah.
* Jeg vet at jeg generaliserer om britiske aksenter her, beklager Skotter osv. TBH Jeg generaliserer også om amerikanske aksenter, men det gjelder for statistiske flertall.
Svar
Amerikanerne lærte ordene for italienske retter fra italienske innvandrere til USA som snakket italienske ord i sin opprinnelige aksent. Dermed uttaler amerikanerne navnene på italienske retter (og italienske navn) så nær den originale italienske lyden som de klarer. Jeg er redd det ikke er noe som heter «riktig» uttale; det er bare vanlig uttale. «Pass-ta» kan høres riktigere ut for en engelskmann, men det er bare fordi det er den vanlige uttalen du er vant til. «Pahs-ta» er heller ikke «riktig», men det er den universelle amerikanske uttalen, og å si noe annet vil høres veldig rart ut for amerikanske ører.