Beste svaret
Det lille runde egget gir deg en ernæringsfylt mulighet til å få protein og andre viktige næringsstoffer. Selv om du kanskje er i stand til å finne krasj-diettplaner som anbefaler å spise egg som en primær næringskilde, kan det å spise to hele egg om dagen føre til heathproblemer, spesielt hos visse individer, og strider mot retningslinjer for kosthold.
Kolesterol bekymringer
Kolesterolnivået i egg kan være den største bekymringen for å spise to egg hver dag. En mellomstor eller stor eggeplomme inneholder mellom 185 og 215 mg kolesterol. Anbefalinger fra American Heart Association skisserer kolesterolstandarder for amerikanere basert på deres nåværende medisinske tilstander. Hvis LDL-kolesterolnivået ditt er mer enn 100 mg, eller du har blitt diagnostisert med hjertesykdom, bør du bare spise 200 mg kolesterol om dagen. Hvis du ikke har noen av disse tilstandene, kan du ha 100 mg mer. Dessverre plasserer to egg om dagen kolesterolnivået utover begge de anbefalte nivåene. Du bør begrense eggeplommeinntaket ditt til maksimalt fire per uke, anbefaler MedLinePlus.
Næringsstoffer og kalorier
Til tross for kolesterolnivået, tilbyr egg næringsstoffer som er gunstige for kroppen din. To hele, ekstra store, store eller mellomstore egg inneholder henholdsvis 160, 143 og 126 kalorier. To store egg gir deg 13 g protein, noe som kan hjelpe hvis du følger et høyt proteininnhold. To store egg inneholder også 9,5 g fett, ingen fiber, 56 mg kalsium og 1,8 mg jern. Eggene har omtrent 32 prosent, eller 3,1 g av fett fra mettet fett. Hvis du følger anbefalingene fra 2010 USDA Dietary Guidelines, bør du bare få 10 prosent av fettet ditt fra mettet fett. På et diett på 2000 kalorier, betyr det omtrent 22 g mettet fett om dagen.
- Forberedelsesmetoder
- Hvordan du velger å tilberede de to eggene dine, påvirker både kaloriene og ernæringen til retten din. Hvis du krypter eggene i en nonstick-panne, tilfører du dem ingen kalorier eller fett. Kokte egg har ikke noe ekstra fett, mens to egg stekt i 1 ss. saltet smør inneholder ytterligere 100 kalorier, 11,5 g fett, 31 mg kolesterol og 101 g ekstra natrium.
- sunne strategier
- Du kan redusere mengden kolesterol og kalorier fra to egg ved å kaste eggeplommen og bruke bare de hvite. Spis bare de hvite fra de to kokte eggene dine, og du spiser ikke kolesterol og mindre enn 35 kalorier. Du kan kryptere en eggehvite og ett helt egg sammen til frokost, eller bruke kommersielt tilgjengelige kolesterolfrie eggerstatninger når du baker eller spiser egg alene. Hvis du legger til hakkede grønnsaker i eggene dine, øker du mengden næringsstoffer du bruker. Hvis du lider av hjertesykdom, bruk eggehviter som i stedet for hele egg så ofte som mulig, anbefaler en studie publisert i «Aterosklerose» i 2012.
Svar
Fra de fleste studiene har jeg konkludert med at egg er fine – og til og med kan forbedre helsen din, siden de inneholder næringsstoffer som er vanskelig å finne i andre matvarer.
Et enkelt stort kokt egg inneholder:
- Vitamin A: 6\% av RDA .
- Folat: 5\% av RDA.
- Vitamin B5: 7\% av RDA.
- Vitamin B12: 9\% av RDA.
- Vitamin B2: 15\% av RDA.
- Fosfor: 9\% av RDA.
- Selen: 22\% av RDA.
- Egg inneholder også anstendige mengder vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, Ca lcium og sink.
Dette kommer med 77 kalorier, 6 gram protein og 5 gram sunt fett
Men historien er annerledes for mennesker som har diabetes. I denne stadig voksende befolkningen øker risikoen for hjertesykdom betydelig å spise mer enn syv egg i uken.
Ifølge det amerikanske departementet av landbruk, har et stort egg ca. 186 milligram (mg) kolesterol – alt dette finnes i eggeplommen.
Når du bestemmer deg for å ta med egg i kostholdet ditt, bør du vurdere de anbefalte daglige grensene for kolesterol i maten din:
- Hvis du er sunn, må du ikke konsumere mer enn 300 mg kolesterol om dagen.
- Hvis du har diabetes, høyt kolesterol eller hjertesykdom, må du begrense det daglige kolesterolinntaket til ikke mer enn 200 mg daglig.
Hvis du liker egg, men ikke vil ha ekstra kolesterol, bruk bare eggehvitene. Eggehviter inneholder ikke kolesterol.Du kan også bruke kolesterolfrie eggerstatninger, som er laget med eggehviter.
Virkelig … egg er blant de få matvarene som jeg vil klassifisere som «supermat.», De inneholder litt nesten alle næringsstoffer vi trenger.