Beste svaret
Så du lurer på «Hva skjer når du skjerper en rå potater ? ” Vel, la meg dele med deg min egen erfaring i dette dype spørsmålet.
Først og fremst kan du legge merke til når du ser på en rå tater som sa at tater er mye vanskeligere enn en pent kokt potet. Faktisk har de også ganske mye crunchiness også. Hvis denne rå tateren ikke er i det minste kuttet i mindre porsjoner, kan det være veldig vanskelig å virkelig få matprosessen til å rulle.
Det neste er smak. Når jeg tenker på smaken av rå poteter, tenker jeg “UUUGGHHH! Så freaking ekkelt! ” Jepp, smaken er ganske blå. Ikke virkelig forferdelig, men definitivt ikke hyggelig.
Så er det stivelse. Det er ganske tungt ettersom tilberedningsprosessen gjør noe for å gjøre den kraftige stivelsessmaken knyttet til poteter mye mye mindre, tenker jeg gjennom en slags magi.
Der går du, det antar det! Vennligst lag potetmakerne dine til beste for alle involverte!
Svar
Mor pleide å gi oss en bit eller to rå potet mens vi laget kveldsmat – det hjalp til med å holde seks barn fra helt sultende i hjel! midt på kjøkkenet – veldig uhygienisk. Jeg har lest noen innlegg av bloggtypen som sier at mennesker ikke burde spise rå poteter på grunn av muligheten for å spise de giftige, grønne hudområdene i knollen som inneholder høyere nivåer av Solanine men siden vi ikke var dumme nok til å gjøre det i utgangspunktet, var det ikke noe problem.
Men med mindre du bevisst søker grønne poteter å spise, er det lite sannsynlig at du innta nok av toksinet til å skade. Potetene vi kjøper inneholder så lite mengder av kjemikaliet at en sunn voksen måtte spise omtrent 4-1 / 2 pund i en sittende for å oppleve nevrologiske symptomer. Ergo, ikke bekymre deg for å ha en og annen grønn potetgull, men kast poteter som har grønne øyne, spirer eller grønnaktig skinn, i stedet for å tilberede og servere dem, spesielt til barn. (Barnas mindre kroppsstørrelse gjør dem mer utsatt for dårlige effekter.) Les mer på Tater Undervisning
Når det gjelder smak, er det ganske kjedelig og bare svakt søtt og bittert, stivelsesholdig, både vått og knasende, og hvis du strør litt salt på det, ikke så ille. Spesielt hvis du sulter i hjel midt på kjøkkenet.