Beste svaret
Veganere spiser stort sett alt som ikke kan løpe fra dem når det lever.
Som virker veldig vridd og urettferdig for meg, men ikke for veganere. Virker som veganere ikke tror på fair play.
Så veganere spiser brød. Ikke søtebrød. Ikke panert kalvekjøtt eller ting som er laget med brød som kanskje en gang hadde hatt navn.
Men brød i seg selv. Ikke veldig næringsrikt. Men vegansk diett har en tendens til å gi trang til karbohydrater fordi kroppen kjemper for å prøve å kompensere for et fravær av protein.
Brødet har en tendens til å skape en merkbar befolkning av klumpete veganere som bare er glade for å kunne binge seg på karbohydrater. Men de veganerne pleier ikke å være de som forteller alle at de er en morder. Så det ordner seg liksom.
Og lubben veganer er litt søt.
Det er her begrepet «cake-a-tarians» kommer fra. Fyldige veganere som liker karbohydrater og en og annen salat.
Blant de mer behagelige ikke-kjøtt-spiserne.
Svar
Ja .. Veganere spiser brød, men ikke alle slags.
Veganske brød er tilgjengelige i markedet. De uten egg og melk.
Ja, gjæren som brukes til å gjære deigen er 100\% vegansk, da den er en sopp.
Tradisjonell brødfremstilling inneholder bare de fire ingrediensene: Mel, gjær, vann og salt. Men noen kommersielt solgte brød tilsetter egg og melk for å berike og få det til å virke mykere med fettene i begge.
Fakta: All purpose mel og riktig heving gjør alltid brødet mykt og mykt. 🙂
Jeg er ikke sikker på fullhveteoppskrifter som gir det samme resultatet. Men det er mange sunnere glutenfrie, soyafrie oppskrifter tilgjengelig på nettet. Jeg antar at eksperimentering er nøkkelen. 🙂
Håper dette svarer.
Fred 🙂