Beste svaret
Kjøtt er teknisk sett et dødt kadaver av et dyr. Alle dyr har mikroorganismer (bakterier) i seg, og når de dør, trives disse mikrober på den nå døde verten som ikke lenger har et aktivt immunsystem for å kontrollere disse mikrober.
Spesielt for ikke kokt kjøtt, til og med å forlate den i det åpne, uten kjøling, i lengre tid ~ 6 timer, ville ha fått den til å ødelegge. Det er fordi det døde kjøttet brytes ned av mikrober, og biproduktet av nedbrytningen er den råtnende lukten, og giftstoffer som ikke er trygge å bli spist.
For kokt kjøtt er det bedre, som varme fra kokeprosessen ville ha drept de fleste mikrober i kjøttet. Imidlertid vil det fremdeles ødelegges hvis det blir liggende i det fri, men ikke så raskt.
For brød, den enkleste formen, er laget av gjær og mel. Brøddeigen har mikrober (gjær) som gjør det mulig å lage brød. Imidlertid ville bakeprosessen ha drept mikrober. Gjær som brukes til baking av brød, gir heller ikke giftig biprodukt.
Jeg vil anta at brød betraktes som bortskjemt når det har form på seg. Disse formene er for det meste et resultat av sporer i luften som lander og legger seg på brødet ditt. Sporer er som små soppegg suspendert i selve luften vi puster inn. Disse sporene tar litt tid å slå seg ned på brødet ditt. Når de har slått seg ned, vil du se hvitaktig eller svartaktig flekk som dannes på brødet ditt. Først når de slår seg ned, blir de farlige, da først da produserer de giftstoffer som deres biprodukt av å bryte ned brødstivelsen.
Så kort fortalt ødelegges kjøtt raskere på grunn av dets allerede eksisterende mikrober i det, mens brød ødelegges mindre ettersom sporene tar tid å sette seg ned.
Svar
Ja. Kjøtt blir ikke bortskjemt hvis de blir stående i noen timer. Faktisk kan rått kjøtt eldes i dager, uker eller måneder og deretter konsumeres uten skade for personen som spiser det. 45 dager alderen biff for eksempel. Prøv å gjøre det med brød.
Da jeg var liten, hadde ikke alle kjøling. Vi hadde en kjøtt safe – en blikkboks dekket av fluefilt. Søndagssteken ville gå inn i det, og for resten av uken kalvde mamma kjøttstykker til kaldt kjøtt og salatlunsj.
Nå forurenset kjøtt, det er en annen historie. Kjøtt som har blitt utsatt for tarmbakterier og / eller slaktet under uhygieniske forhold. Matlaging som i løpet av få timer vil drepe de dårlige bakteriene, og hvis alle er heldige, ikke har for mange giftstoffer bygget opp som et resultat og ikke gjør alle syke.
Dessuten vil kjøtt som blir utelatt ubeskyttet, sannsynligvis tiltrekke seg fluer. Fluer som nettopp har besøkt slakteavfallet, en død rotte og noe hundeskit, og så kommer og sporer det over hele kjøttet. Flere bakterier og forurensning.
Brød derimot er svært lite sannsynlig å ha blitt utsatt for forurensninger, og er ikke så attraktivt for fluer, så selv når det er ganske hardt og foreldet etter noen dager , det kan fortsatt konsumeres trygt.