Beste svaret
I disse dager er det mer enn sannsynlig at noen blir bedt om mer informasjon.
De fleste puber som tilbyr det tradisjonelle britiske toppgjærede og fat-konditionerte ølet, som er gitt ut fra de like tradisjonelle ølmotorene med truncheon-lignende håndpumper
vil tilby et utvalg av øl fra flere bryggerier. Mange av disse vil ha den tradisjonelle «bitre» stilen (generelt et velhoppet øllys (blek til gylden) i fargen, ikke nødvendigvis spesielt bitter, selv om noen spesielt fra Manchester-området som Joseph Holts Bitter er så samvittige at de har vært kjent å få drikkere til å gråte). Det vil være andre stiler også. Generelt sett blir du bedt om å velge mellom informasjonen på pumpeklippet.
For femti år siden var det mer greit. De fleste puber var knyttet til bryggeriet, sannsynligvis ganske lokal, selv om det var nasjonale og regionale bryggerier som Bass (landsdekkende) eller Greene King (East Anglia). Disse bundet husene tilbød bare husølene, og det ville i de fleste tilfeller være tre (noen ganger fire) håndpumper, ofte umerkede, som ville tjene standardprodukter:
- Mild – vanligvis en mørk, lav alkohol, veldig lett-hoppet øl som favoriseres av industriarbeidere etter arbeid for å drikke i mengde.
- (Best Mild, der det var fire pumper) – en noe sterkere mild, av og til som McMullens AK Mild av min drikking dager «ble brygget ut» en lysere øl til et høyere alkoholinnhold enn forventet fra den opprinnelige tyngdekraften som den ble avgiftsbelagt på, og dermed et sterkere øl til en lavere pris.
- Bitter – bryggeriets arbeidshest brygger, “Matlaging” bitter
- Best Bitter – ligner Bitter, men en sterkere, premium brygge.
Det var mulig å be om en halvliter bitter og matlaging bitter var akkurat det du fikk fordi det var en spesifikk ordre. Fordi den bitre vanligvis var på den sentrale pumpen i en bank på tre som lignet en cricket-gang, var «midtstubbe» også en vanlig orden. Jeg antar at du også kan bestille «midt og av» for mild og bitter (noen ganger svart og solbrun, men du måtte være forsiktig hvor du var før du bestilte det – definitivt ikke i noen deler av Liverpool eller i Plough, Harrow Road i London !
Svar
De fleste puber har øl «på trykk». Dette er fatøl som «trekkes» ved å trekke i spaken på en pumpe til halvliterglasset er fullt.
Vanligvis vil det være et utvalg drinker «på trykk» og minst en eller to vil være bitre øl, her er hva wiki sier om øl –
“ Økt eller vanlig bitter [ rediger ]
Styrke opptil 4,1\% i gjennomsnitt. Flertallet av britiske øl med navnet India Pale Ale vil bli funnet i denne gruppen, for eksempel Greene King IPA, Deuchars IPA, Flowers IPA, Wadworth Henrys Original IPA, etc. IPAer med gravitasjoner under 1040 ° har blitt brygget i Storbritannia siden minst 1920-tallet.
Dette er den vanligste styrken av bitter som selges på britiske puber. Det utgjorde 16,9\% av pubsalget i 2003.
Beste eller spesielle bitre [ rediger ]
Styrke mellom 4,2\% og 4,7\% abv. I Storbritannia utgjorde bitter over 4,2\% abv bare 2,9\% av salget av puber i 2003. Forsvinningen av svakere bitter fra noen bryggerier betyr at «beste» bitter er faktisk den svakeste i området.
Premium eller sterk bitter [ rediger ]
Styrke på 4,8\% over og over. Også kjent som Extra Special Bitter , eller i Canada og USA, ESB . (ESB er et merkenavn som eies av Fullers Brewery i Storbritannia) ”
Det vil sannsynligvis være en blanding av nasjonale og lokale øl på puben du drar til, men ber om en halvliter bitter vilje får du akkurat det, et halvliter glass av det mest grunnleggende ølet, pumpet opp fra kjelleren under puben, og ved temperaturen i kjelleren, som vanligvis er under romtemperatur.
Det vil vanligvis være noe lagers eller lettere øl s tilgjengelig på trykk, og sikkert i Vestlandet der jeg bor, vil det også være cider på trykk.