Beste svaret
Jeg er ikke sikker på hva temperaturen er, men du har rett i at det er en temperaturstyrt mekanisme.
Min gjetning er at bryteren skjer litt over 100C (212F). «Fordampningsvarmen» av vann vil holde vann / ris-blandingen ved vann. Dette vil tillate vannet å koke og koke risen. Når det flytende vannet har fordampet (eller blitt absorbert), vil temperaturen begynne å stige. Dette vil utløse bryteren. Jeg vet ikke hva temperaturen er varm, men jeg antar at den er over 60 ° C. Det regnes som minimumstemperaturen for å begrense veksten av mikroorganismer.
Svar
Spørsmål: Hvordan vet en riskoker når risen er ferdig?
A: Den gjør det ikke. Riskokeren vet bare når vannet har kokt bort, og teknisk sett vet det ikke en gang det – det vet bare at temperaturen på potten stiger over 100 ° C, noe som tilfeldigvis skjer når vannet har kokt bort. Forutsatt at du har riktig andel vann og ris (ca. 2: 1), det skal skje når risen er ferdig.
Det er mange måter en riskoker kan vite at temperaturen stiger over 100 ° C, men det opprinnelige patentet brukte en magnet for å holde bryteren som holder kretsen til varmeelementet lukket.
Magneter mister sin magnetiske egenskap når de blir varme nok. Permanente magneter mister den permanent, men kontaktmagneter (det som skjer med binders) mister bare magnetismen til den kommer i kontakt med en magnet igjen.
Permanent magnet øverst, binders magneter hengende fra den.
Magneten i bryteren er en kontaktmagnet innstilt for å miste magnetismen ved litt over 100 ° C … Den får sin magnetisme fra en permanent magnet som mister magnetismen ved temperaturer som er høyere enn 100 ° C.
Så lenge det er vann i gryten, vil varmen som varmes i gryten bare varmes vannet til damp. Det betyr at vannet ikke blir varmere enn 100 ° C, men at det også vil avkjøle potten til 100 ° C. Så potten vil forbli på 100 ° C, noe som betyr at kontaktmagneten fortsatt fungerer.
Når vannet er borte, er det ikke lenger vann å dumpe varmen i, bare gryten og risen. Og både gryte og ris kan bli mye varmere enn 100 ° C, så temperaturen på gryten stiger – og det gjør også kontaktmagneten. Kontaktmagneten blir for varm, mister sine magnetiske egenskaper og slipper bryteren, som gjør riskokeren til oppvarmingsmodus.
Når kontaktmagneten avkjøles, gjenvinner den raskt sine magnetiske egenskaper fra permanent magnet.