Beste svaret
Det er en rød plastinnsats som er ment å dukke ut som indikerer at kalkunen er ferdig Dessverre er det ikke alltid nøyaktig, og når den spretter ut, er kalkunen tørr og overkokt. Den beste måten å sjekke en kalkun på er å sette inn et kjøtttermometer på den innerste delen av låret og når det når 165F , det er gjort.
Jeg vil anbefale å fjerne dette innlegget og stole på et kjøtttermometer i stedet.
Svar
Det er to plaststykker som er pakket med noen merker her i USA. Den ene er pop-up termometeret og den andre en doohickey ting som binder bena sammen. Jeg blir kvitt begge deler, liker ikke plast sammen med maten min. Jeg bruker de 15 minuttene et pund, og hver gang en åpner ovnsdørregelen og setter inn en skarp gjenstand i toppen av lårfugen for å se om juiceene går klare. (eller bruk kjøtttermometer.) Jeg binder bena og klemmer vingene tilbake med kjøkkengarn. Jeg lager en dressing ikke en fylling og tørker i stedet fuglens indre med sitron, dryss salt og kast i litt gulrot, selleri og løkbiter.