Beste svaret
Ja, du kan.
Det beste råbaconet er med saltkorn. Kan spises fersk eller modnet. Fatbacken kan også spises rå under de samme forholdene.
Men avhengig av hvor den kom fra, kan den betraktes som trygg eller usunn. Du kan trygt spise rå bacon i land der testing av grisehelse før behandling av møtet er obligatorisk og kreves av landets lov. Så lenge grisen baconet ble tatt fra er sunt (bekreftet ved test), kan man spise det rå.
For eksempel, i henhold til EU-loven, må alle griser testes før møtet blir behandlet , så det er veldig trygt å spise rå bacon kjøpt fra en butikk / kjøpesenter i EU. Hvis du kjøper direkte fra bonden, må du sørge for at grisen ble testet og har helsesertifikat.
Unngå å spise rå bacon i land eller steder der du ikke har noen garanti for at grisekjøtt testes. Å spise rå bacon der kan være risikabelt.
Svar
Du kan, jeg kjenner faktisk noen som spiste det som om det var skinke. Hun syntes ikke det var rart (men det er det.).
Hvor farlig det er, avhenger hovedsakelig av lokale matsikkerhetsstandarder. Tidligere var den største risikoen fra rå svinekjøtt trikinose, men dette er ikke lenger tilfelle i det minste i EU. Med et anstendig testregime ved kilden og en nedkjølt forsyningskjede, er det ikke noe problem.
Tyskere bruker jevnlig hakket rå svinekjøtt uten problemer. Når bacon blir kurert, vil det være mindre risikabelt enn kjøttdeig.
Personlig skjønner det ikke.