Beste svaret
La oss anta at baren alltid har full kapasitet. Betydning der er ikke noe tomt sete i mer enn 5-10 minutter.
Hvor lenge folk blir der, er et spørsmål om stemningen på stedet, men la oss anta at de enten blir der i 1 time eller de bestill en drink hver 1 time.
Nå, forutsatt at stedet er åpent i 6 timer om dagen som er 3 drinker per sete per natt. 6 drinker * 100 seter * 20 dager i måneden = 12000 drinker * $ 10 = $ 120.000 per måned.
Du må trekke derfra kostnadene for å drive stedet. Jeg antar rundt 20 personer (10 servitører, 4 bartender, 2 rengjøring, 2 kasserer osv.) = 20 * $ 3500 per hode i gjennomsnitt = $ 70.000. Leie, kanskje $ 20.000 per måned? Alkohol og ingredienser for å produsere drinkene = $ 1 per drikke = $ 12.000
Total inntekt: $ 120.000 Totale utgifter: $ 100.000 Overskudd: $ 20.000
Svar
Alle som svarer har gitt noen gode svar. Mitt eneste forslag er å ta ditt beste estimat av forventede forretningsinntekter og kutt den halvparten når du beregner potensiell lønnsomhet. Husk at du spør om fortjeneste for en populær 100-seterbar, men hvis dette er en ny satsing, må du innse at du kanskje ikke blir så populær håper du, like raskt som du forventer. Barenes popularitet kan komme raskt og forsvinne enda raskere. Ha nok kontantstrøm til å overleve flere måneder med dårlig salg. Forstå at det vil ta en stund å bygge opp en vanlig klient , spesielt i et tett bymiljø.
Kontroller kostnadene dine. Ikke bruk for mye på ren t.
Hold stedet skinnende rent.
Ansett personale som virkelig bryr seg.
Vær på stedet hele tiden. Et uærlig personale kan stjele mer enn du kan forestille deg hvis du ikke har riktig sikkerhet og økonomisk kontroll på plass.