Beste antwoord
Pure chocolade van de cacaobonen wordt 100\% chocolade genoemd, wat betekent dat er geen suiker of melk of iets anders in zit erin, dus het is extreem bitter, de meeste mensen eten pure, melk of witte chocolade (wat niet echt echte chocolade is). Als je naar de winkel gaat en naar de donkere chocolade kijkt, zul je zien dat er een percentage op de voorkant staat dat nummer is het percentage cacaobonen of echte chocolade die daar in zit, de rest is melk, suiker en andere kunstmatige smaken. Donkere chocolade is meestal overal van 60\% – 99\%. 20\% – 60\% is melkchocolade, maar het zou technisch gezien van 1\% -60\% maar alles onder de 20\% smaakt naar witte chocolade, die meestal kunstmatig geflankeerde chocolade is. Tenslotte is 100\% chocolade een echte chelaat, maar niet veel mensen houden van dit soort chocolade vanwege de extreme bitterheid.
Antwoord
In het VK is pure chocolade de manier waarop pure chocolade was – en sommige tijden is nog steeds – beschreven. Dit is chocolade die geen melk bevat, dus technisch “donker” is, maar een zeer laag percentage cacao kan bevatten.