Melhor resposta
Basta usar apóstrofo- S ( “s ) como a forma possessiva para todos os nomes (nomes próprios), que é a prática moderna (e também correta na prática tradicional de qualquer maneira).
É muito incômodo operar com as regras tradicionais. Se você ainda estiver interessado, veja isto: a postagem de Robert Charles Lee em The Naked Listener no Quora.
As exceções tradicionais que usam apóstrofo apenas são: Jesus “, Moisés” e grego ou outros nomes clássicos da antiguidade ( Sócrates ” , Aristófanes “, Xerxes” , etc).
Resposta
Você poderia escrever z “s ou z”. Isso é algo em que diferentes autores e manuais discordam , bem como nomes terminados em s.
Strunk & White dizem para usar “s, mas os escritores mais tradicionais discordam.
A maioria dos falantes de inglês diria / zəz / independente de como você o soletre. Por exemplo, eu diria Heinz “s [hajnzəz].