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Dieta para diabetes: como os diabéticos podem incluir pizza em seus Dieta de maneira saudável
Diabetes, ou açúcar elevado no sangue, é uma condição em que os níveis de glicose no sangue estão persistentemente elevados. A condição tem dois tipos – diabetes tipo 1 e diabetes tipo 2. No diabetes tipo 1, o pâncreas não produz insulina suficiente para regular os níveis de açúcar no sangue. Considerando que, no diabetes tipo 2, o corpo é incapaz de processar o açúcar no sangue de forma eficaz devido à resistência à insulina. O diabetes é uma doença que afeta milhões de pessoas ao redor do mundo. Estilo de vida cada vez mais errático, má qualidade do sono e hábitos alimentares inadequados são alguns dos fatores que podem ser responsabilizados pelo aumento do número de diabéticos. Os diabéticos devem ter muito cuidado com o que comem, para que suas refeições não levem a aumento súbito dos níveis de açúcar no sangue e levar a outras complicações. Os diabéticos geralmente precisam seguir uma dieta rigorosa e devem monitorar os níveis de açúcar no sangue regularmente para controlar as flutuações repentinas.
Dieta do diabetes
Os diabéticos geralmente são aconselhados a ficar longe de alimentos processados e lixo, pois eles podem provocar picos nos níveis de glicose no sangue. No entanto, existem algumas maneiras que os diabéticos também podem ser capaz de consumir seu favor ite junk food, sem comprometer a saúde ou levar ao aumento do açúcar no sangue. Pequenas modificações e trocas de ingredientes podem ajudar muito a melhorar os índices glicêmicos de vários pratos. Pizza, por exemplo, é um prato que os diabéticos devem rejeitar, porque é extremamente prejudicial para as pessoas que sofrem dessa doença. As pizzas regulares podem ser tudo o que os diabéticos não podem consumir: ricas em calorias, ricas em sal e alimentos processados como queijo e farinha refinada. Mas existem algumas maneiras pelas quais as pizzas podem ser ajustadas para atender aos requisitos de uma dieta para diabetes.
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Resposta
O fast food contém muito açúcar e gordura. Mas, pior ainda, faz com que os níveis de açúcar no sangue e de gordura (glicose e triglicerídeos) disparem.
O efeito negativo de comer fast food foi revertido após quatro horas em participantes saudáveis, mas durou mais para diabéticos. Foto: Thinkstock
Estudos anteriores mostraram que a função vascular é prejudicada no período logo após a ingestão de alimentos não saudáveis, mas há menos estudos sobre como o coração reage. Agora, um estudo do Grupo de Pesquisa de Exercícios Cardíacos do NTNU sugere que uma única refeição de fast food estressa o coração e que o efeito negativo é maior em pacientes com diabetes tipo 2 do que em indivíduos saudáveis.
“Ambos os saudáveis e os participantes diabéticos experimentaram mudanças em sua função cardíaca diastólica meia hora após terem se alimentado. O coração precisava trabalhar mais para se encher de sangue na fase de diástole relaxada. Embora esse efeito tenha sido revertido após quatro horas em participantes saudáveis, o efeito durou mais tempo para diabéticos ”,
Tempo mais longo para normalizar
Os pesquisadores também observaram uma redução temporária da pressão arterial sistólica duas horas após a refeição de pizza em pacientes diabéticos, mas não em participantes saudáveis.
Uma queda repentina na pressão arterial é comum após comer para pessoas com diabetes, e a redução observada no estudo pode ser um sinal precoce desta hipotensão pós-prandial.
Em contraste com os participantes saudáveis, o pulso de repouso dos diabéticos ainda aumentava quatro horas após a refeição. Os níveis de glicose aumentaram em ambos os grupos, mas demoraram mais para cair para os participantes com diabetes.
Os níveis de triglicerídeos não mudaram de maneira diferente nos dois grupos, mas foram inicialmente um pouco mais altos nos diabéticos. Os níveis de colesterol e do marcador inflamatório CRP não mudaram em nenhum dos grupos como resultado da refeição.
“O estudo indica que o fast food tem um impacto maior na função cardíaca diastólica se você tem diabetes tipo 2”, diz Hollekim-Strand.
Ela e seus colegas de pesquisa especulam que este pode ser um sinal precoce de disfunção diastólica, que é uma condição comum no diabetes. Eles enfatizam a necessidade de mais estudos para examinar os efeitos agudos dos alimentos na função cardíaca no diabetes tipo 2 e como o exercício pode afetar essa resposta.
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