Cel mai bun răspuns
Da, cuvântul somon are un plural: este de asemenea somon .
Exemplu:
Q. A fost un somon [singular] pe care tocmai l-am văzut?
A. Da, puteți vedea mulți somon [plural] aici în această perioadă a anului.
Întâmplător, cuvântul somon este mai degrabă ca cuvântul pește , cel puțin în ceea ce privește pluralele.
Răspuns
Unul dintre cele mai bune sfaturi de gătit pe care le-am învățat vreodată în timp ce lucram cinci ani într-un restaurant de lux cu fructe de mare este acesta: gătește întotdeauna pește la foc mare. pentru a coace pește la 600 de grade Fahrenheit. Ei „lucrează în afaceri din 1971, așa că știu cu siguranță ce fac.
Gătitul peștelui la căldură ridicată blochează umezeala peștelui și îl menține fulgios. În special, pentru fileurile groase, uleioase, cum ar fi somonul, cel mai bun și mai simplu mod este să îl coaceți într-un cuptor foarte fierbinte. Singurul mod în care poți deranja acest lucru este lăsându-l la cuptor prea mult timp.
Deci, ia-ți fileul de somon condimentat și pune-l într-o tigaie stratificată cu puțin ulei și tapetată cu niște felii de ceapă, astfel încât somonul nu se lipeste de tava (sau ai putea sa tapetezi tava cu ceva de genul sparanghel daca vrei sa gatesti niste legume in acelasi timp). Preincalzeste cuptorul cat de mult va merge si aseaza tava in cuptor și lăsați peștele să se coacă timp de aproximativ 7 până la 10 minute (în funcție de grosimea fileului și de căldura cuptorului). Când s-a terminat, peștele ar trebui să se simtă ca un filet mignon mediu rar la atingere.
Lăsați somonul să se odihnească cel puțin 7 minute înainte de a-l tăia. După ce vă odihniți, somonul vă va absorbi toată umezeala și se va desprinde în bucăți subțiri cu cea mai mică atingere a unei furculițe.
Acum nu spun că nu există alte moduri grozave de a găti somonul, cum ar fi grătarul pe o scândură de cedru sau tigaia prăjită cu piele, etc, dar când nu o gătiți la foc oamenii deseori fie îl usucă, fie la cealaltă extremă îl gătesc astfel încât să aibă o textură moale.
Totuși, metoda pe care o menționez nu este doar cea mai ușoară, dar va produce suculentă, umedă și somon fulger de fiecare dată.