Cel mai bun răspuns
Coaste de porc la grătar este o mâncare delicioasă la grătar care nu ar trebui să rateze vara!
Am primit întrebare similară de la client și-a cumpărat noul lor grătar cum pot folosi foarte bine grătarul la grătar coasta de porc.
Există mai multe modalități de a-l face pe grătar și astăzi vă voi împărtăși 1 dintre modalitățile de bază de a grăti o coastă de porc.
Dacă folosiți un grătar pe gaz, probabil că aveți nevoie de un grătar cu 2 arzătoare. Și îți voi spune cum poți fuma de fapt pe un grătar pe gaz (fără a fi nevoie de un grătar de cărbune!).
Și următoarele este ceea ce vei avea nevoie:
- Coaste de porc
- Frecare cu coaste (marca dvs. preferată)
- Sosul dvs. de grătar preferat
- 120 ml suc de mere
- Aluminiu folie
- Așchii de lemn sau bucăți de fum
- Cuțit
Pregătiți coasta
Trebuie să faceți o tăiere de bază pentru a elimina excesul de grăsime sau os. Spălați coastele și uscați-le.
După care, este timpul pentru frecare. Frisarea coastei este să adăugați aromă cărnii și să o lăsați timp de aproximativ 30 de minute înainte de grătar.
Trebuie să frecați uniform pe coaste, față și spate
Pregătiți fumul
Pentru această dată, vom oferi coastei de porc o aromă de fum pentru un plus de gust. Cel mai simplu mod este să folosiți așchii de lemn.
Așezați aproximativ 1/2 cană de cană de lemn umedă pe o bucată de folie și înfășurați-o. Introduceți câteva găuri prin folie pentru ca fumul să iasă.
Pregătiți grătarul
Dacă aveți nevoie de un nou grătar pe gaz, consultați magazinul nostru a> !
Înainte de a începe să grătiți, așezați folia de așchii de lemn sub grătarul de gătit al grătarului (cel mai bun să fie cât mai aproape de arzător).
Preîncălziți grătarul până când lemnul începe să arate. Probabil veți vedea fum ieșind din găuri.
Acum puteți reduce focul și vă puteți pregăti să vă așezați coasta de frecare pe grătar.
Timpul grătarului!
Acum aveți nevoie de căldură indirectă pentru a găti coastele. Acest lucru este pentru a preveni uscarea sau gătirea excesivă.
Așezați coasta pe grătar și închideți capacul. Dacă coastele sunt lungi până când se apropie de partea arzătorului fierbinte, asigurați-vă că o așezați pe o poziție diagonală sau rotiți coasta ocazional pentru a preveni arderea.
Temperatura pe care trebuie să o țineți este de aproximativ 150 grade c.
Lăsați coasta să gătească timp de 30 de minute fără a deschide capacul. Veți observa că fumul iese din grătar și este în regulă.
Faceți-l suculent
După 30 de minute de grătar, verificați dacă coastele apar la suprafață. Dacă există, continuați încă 10-15 minute pentru a vă asigura că coasta este rumenită pe toate părțile.
Când este gata, vom coace coasta cu suc de mere!
Folosiți folia și înfășurați coastele, asigurându-vă că este bine înfășurată. Apoi turnați sucul de mere.
Lăsați coastele pe un grătar cu căldură indirectă încă 30 de minute și creșteți temperatura grătarului la 375 grade c.
Închideți capacul și lăsați sucul să se aplice fierbeți și sorbiți în coastă, făcându-l suculent și fraged!
Toate gata!
Cel mai bine este să desfaceți folia și verificați dacă coastele sunt complet rumenite și preponderent fierte. În caz contrar, îl puteți pune la grătar timp de încă 10 până la 15 minute.
Pasul final pentru grătar este să adăugați aroma tradițională de grătar la grătar.
Pentru mine, voi adăuga sosul meu BBQ preferat pentru un gust mai bogat.
Setați grătarul la aproximativ 250 de grade c și așezați coasta pe grătar.
Îmbrăcați sosul pe coasta bună odată cu partea laterală a coaste o dată la rând. Apoi închideți capacul și gătiți timp de 5 minute.
Deschideți capacul pentru a răsturna coasta și acoperiți sosul. Închideți capacul și gătiți timp de 5 minute.
Faceți aceeași procedură până când veți avea o acoperire grea a sosului pentru grătar pe coastă.
Personal îmi place stratul greu unde îl voi face. de cel puțin 6 ori, deci totul depinde de papilele dvs. gustative!
Și apoi coasta este gata de servit, crocantă, fragedă, suculentă și cu gust bogat de fum!
Bucurați-vă prietenul meu!