Bästa svaret
Grillfläsk är en utsökt grillmat som inte får missa på sommaren!
Jag fick liknande fråga från kund för att köpa sin nya grill hur de kan utnyttja grillen bra för att grilla fläskribba.
Det finns flera sätt att grilla den och idag delar jag med dig 1 av det grundläggande sättet att grilla en fläskribba.
Om du använder en gasgrill behöver du förmodligen en grill med två brännare. Och jag ska berätta hur du faktiskt kan röka på en gasgrill (utan behov av en kolgrill!).
Och följande är vad du behöver:
- Fläskribbor
- Rib rub (ditt favoritmärke)
- Din favoritgrillsås
- 120 ml äppeljuice
- Aluminium folie
- Flis eller bitar för rök
- Kniv
Förbered revbenet
Du måste göra lite grundläggande trimning för att ta bort överflödigt fett eller ben. Tvätta revbenen och torka den.
Därefter är det dags att gnugga. Ribben gnugga är att ge köttet smak och låt det stå i cirka 30 minuter innan du grillar.
Du måste gnugga jämnt på revbenet, fram och bak
Förbered röken
För den här gången ska vi ge fläskribben lite röksmak för en smak. Det enklaste sättet är att använda flis.
Placera cirka 1/2 kopp fuktig träkopp på en bit folie och linda den. Peka några hål genom folien så att röken kommer ut.
Förbered grillen
Om du behöver en ny gasgrill, kolla in vår butik !
Innan du börjar grilla, placera folien av träflis under grillens grillgaller (bäst för att vara så nära brännaren som möjligt).
Förvärm grillen tills träet börjar visa förbränning. Du kommer förmodligen se rök komma ut ur hålen.
Nu kan du sänka värmen och göra dig redo att placera din gnugg på grillen.
Grilltid!
Nu behöver du indirekt värme för att laga revbenen. Detta för att förhindra att de torkar eller överkokar.
Så placera revbenet på grillen och stäng locket. Om dina revben är långa tills de träffar nära den heta brännarsidan, se till att du antingen placerar den på en diagonal position eller roterar revbenet ibland för att förhindra brännskada.
Temperaturen du behöver hålla är ungefär 150 grader c.
Låt revbenet koka i 30 minuter utan att öppna locket. Du kommer att märka lite rök som kommer ut från grillen och det är bra.
Gör det saftigt
Efter 30 minuter för att grilla, kontrollera om revbenen är råa på ytan. Om det finns, fortsätt ytterligare 10 till 15 minuter för att se till att revbenet är brunat på alla sidor.
När det är klart ska vi ånga revbenen med äppeljuice!
Använd folien och linda revbenen och se till att den sitter ordentligt. Häll sedan i äppeljuice.
Låt revbenen stå på indirekt värmegrill i ytterligare 30 minuter och öka grilltemperaturen till 375 grader c.
Stäng locket och låt applicera saften koka och smutta i revbenet så att det blir saftigt och ömt!
Allt klart!
Det är bäst att packa upp folien och kontrollera om revbenen är helt bruna och mestadels kokta. Om inte, kan du grilla den ytterligare 10 till 15 minuter.
Det sista grillsteget är att lägga till den traditionella autentiska grillsmaken i grillen.
För mig lägger jag till min favorit BBQ-sås för en rikare smak.
Ställ grillen på cirka 250 grader c och placera revbenet på grillen.
Belägg såsen på den goda revbenen en sida av revben en gång i taget. Sedan stänger du locket och kokar i 5 minuter.
Öppna locket för att vända revbenet och belägga såsen. Stäng locket och koka i 5 minuter.
Gör samma procedur tills du har tung beläggning av grillsåsen på revbenet.
Personligen älskar jag tung beläggning där jag ska göra det i minst sex gånger, så allt beror på dina smaklökar!
Och sedan är revbenet klart att servera, krispigt, ömt, saftigt och med rik rökig smak!
Njut av min kompis!