Bästa svaret
Proteas är termen som används för proteinhydrolyserande enzymer. En av de äldsta namngivningskonventionerna inom biokemi är detta – när ett enzym får något att ”försvinna” genom att hydrolysera eller tillsätta vatten, heter du det som ”försvinner” och lägger till -as. Fumarat gör att fumarat försvinner (genom att hydrera det), Laktas gör att laktos försvinner (genom att hydrolysera det). Proteaser gör att proteiner försvinner genom att hugga upp dem i peptider och aminosyror. Wikipedia-länken nedan går lite mer i detalj.
Svar
Subtil förändring på den aktiva webbplatsen är anledningen. Det är detta som får den inducerade passformsmodellen att fungera. Om den inte ändrade passformen skulle den inte binda ordentligt. När produkten / produkterna släpps går enzymet tillbaka till sin obundna konformation och är redo för ytterligare en katalytisk omsättning. sätt.
Dessa proteiner har inte ett stort substrat (det är bara O2-gas). Men när det binder drar det ett distalt histidin uppåt vilket får Fe-porfyrinkomplexet att förändra hela proteinets konformation från kupol ( deoxygenerad) till plan (syresatt).
När det gör detta blir blodet ljusrött (det är arteriellt, inte venöst) Formen kan vara mer uppenbar här: mörkröd till plan.
O2-bindning sammanför de två histidinerna. (CO och CN-binda tätare än O2 – vilket kan vara dödligt om passformen är för bra eller oåterkallelig – kallad konkurrenshämning . CO och CN- (cyanid) bör inte vara där men de passar också.
Substratet an d dess bindningssammansättning förändrar konformationen. Det är inte det ena eller det andra, det är båda.
Med allt extra för tydlighetens skull finns det specialrester på den aktiva webbplatsen som du kanske har gissat. De två histidinresterna i hemoglobin och myoglobin (proximalt och distalt) runt koordinationssfären av Fe bundet till heme och möjliggör belastning av O2 och transport av det till muskler, släpper det vid behov.
Något liknande händer på varje aktiv plats och inducerar en bättre passning mellan den aktiva platsen och substratet tillsammans .
Animering: Phlab: Pearson-publicering.
Foton: Wikimedia Commons.