Bästa svaret
Fysiska egenskaper för bordssalt är:
- Salt är en vit kubik kristaller. När saltet är rent är det klart. Det förekommer också i vit, grå eller brunaktig färg beroende på renhet.
- Det är luktfritt men har stark salt smak.
- Lösligheten i vatten skiljer sig åt vid olika temperaturer.
- Hygroskopisk (ett ämnes förmåga att attrahera och hålla vattenmolekyler från omgivningen).
- Saltets smältpunkt är 800,8 grader Celsius.
- Saltets kokpunkt är 1465 grad Celsius.
Svar
Uttrycket salt i kemi betyder att föreningen är produkten av reaktionen mellan en syra och en bas. Således finns det många olika salter, såsom ammoniumnitrat, natriumacetat och kaliumperklorat. Jag antar att du är intresserad av natriumklorid som av historiska skäl också ofta kallas ”salt”.
Som med de flesta salter är natriumklorid en jonförening. Eftersom den är jonisk har den en mycket hög smältpunkt: 800,7 C och en ännu högre kokpunkt: 1465 C. De flesta organiska föreningar har mycket lägre smält- och kokpunkter medan de flesta metaller har ännu högre smält- och kokpunkter.
Eftersom det är joniskt är det mycket lösligt i polära lösningsmedel som vatten. Vid rumstemperatur kan du lösa upp 360 gram natriumklorid i vatten. Däremot kan du bara 0,65 gram natriumklorid i etanol, ett måttligt polärt lösningsmedel. Du kan bara lösa 0,00042 gram natriumklorid i aceton, ett relativt opolärt lösningsmedel.
Eftersom det är joniskt är lösningar av natriumklorid i vatten ledande. Som ett fast ämne bildar natriumklorid ett kubiskt gitter med de mindre natriumjonerna som är lika långt från sex kloridjoner och var och en av de större kloridjonerna är lika långt från sex natriumjoner. Natriumklorid är en transparent och färglös fast substans med ett brytningsindex på 1,5441 och en densitet på 2,17 gram per kubikcentimeter.
På grund av det faktum att det är saltet av en mycket stark syra (saltsyra) och en mycket stark bas (natriumhydroxid), lösningar av natriumklorid är pH-neutrala och påverkar inte pH-värdet i vatten (dvs. pH-värdet för rent vatten med ren natriumklorid är 7).
Natriumklorid smakar salt medan andra salter vanligtvis har en något salt smak med andra smaker beroende på saltet och om saltet är surt (dvs. saltet av en stark syra och en svag bas), basisk (dvs. saltet av en svag syra och en stark bas) , neutralt (dvs. saltet av en stark syra och en stark bas) eller nästan neutralt (dvs. saltet av en svag syra och en svag bas).