Beste Antwort
Die physikalischen Eigenschaften von Tafelsalz sind:
- Salz ist eine weiße Kubik Kristalle. Wenn das Salz rein ist, ist es klar. Je nach Reinheit erscheint es auch in weißer, grauer oder bräunlicher Farbe.
- Es ist geruchlos, hat aber einen starken salzigen Geschmack.
- Die Löslichkeit in Wasser ist bei verschiedenen Temperaturen unterschiedlich.
- Hygroskopisch (Fähigkeit einer Substanz, Wassermoleküle aus der Umgebung anzuziehen und zu halten).
- Der Schmelzpunkt von Salz beträgt 800,8 Grad Celsius.
- Der Siedepunkt von Salz beträgt 1465 Grad Celsius.
Antwort
Der Begriff Salz in der Chemie bedeutet, dass die Verbindung das Produkt der Reaktion einer Säure und einer Base ist. Somit gibt es viele verschiedene Salze wie Ammoniumnitrat, Natriumacetat und Kaliumperchlorat. Ich nehme an, dass Sie an Natriumchlorid interessiert sind, das aus historischen Gründen auch allgemein als „Salz“ bezeichnet wird.
Wie bei den meisten Salzen ist Natriumchlorid eine ionische Verbindung. Da es ionisch ist, hat es einen sehr hohen Schmelzpunkt: 800,7 ° C und einen noch höheren Siedepunkt: 1465 ° C. Die meisten organischen Verbindungen haben viel niedrigere Schmelz- und Siedepunkte, während die meisten Metalle noch höhere Schmelz- und Siedepunkte haben.
Da es ionisch ist, ist es in polaren Lösungsmitteln wie Wasser gut löslich. Bei Raumtemperatur können Sie 360 Gramm Natriumchlorid in Wasser lösen. Im Gegensatz dazu können Sie in Ethanol, einem mäßig polaren Lösungsmittel, nur 0,65 g Natriumchlorid verwenden. Sie können nur 0,00042 g Natriumchlorid in Aceton, einem relativ unpolaren Lösungsmittel, lösen.
Da es ionisch ist, sind Lösungen von Natriumchlorid in Wasser leitend. Natriumchlorid bildet als Feststoff ein kubisches Gitter, wobei die kleineren Natriumionen von sechs Chloridionen gleich weit entfernt sind und jedes der größeren Chloridionen von sechs Natriumionen gleich weit entfernt ist. Natriumchlorid ist ein transparenter und farbloser Feststoff mit einem Brechungsindex von 1,5441 und einer Dichte von 2,17 Gramm pro Kubikzentimeter.
Aufgrund der Tatsache, dass es das Salz einer sehr starken Säure (Salzsäure) ist und Als sehr starke Base (Natriumhydroxid) sind Natriumchloridlösungen pH-neutral und beeinflussen den pH-Wert von Wasser nicht (dh der pH-Wert von reinem Wasser mit reinem Natriumchlorid beträgt 7).
Natriumchlorid schmeckt salzig während andere Salze typischerweise einen etwas salzigen Geschmack mit anderen Aromen haben, abhängig vom Salz und davon, ob das Salz sauer ist (dh das Salz einer starken Säure und einer schwachen Base), basisch (dh das Salz einer schwachen Säure und einer starken Base). neutral (dh das Salz einer starken Säure und einer starken Base) oder nahezu neutral (dh das Salz einer schwachen Säure und einer schwachen Base)