Nejlepší odpověď
Toto téma ve skutečnosti přišlo včera v mém domě; můj starší syn je v péči o arašídovou OIT (orální imunoterapie nebo pomalé podávání arašídového proteinu k navození tolerance u pacientů s alergií na arašídy IgE) a každý týden nebo tak skořápky arašídů pro jeho noční „dávku“ a včera v noci byla položena otázka. Je naprosto v pořádku požít nějaké arašídové skořápky; nejsou stravitelné, protože jde o nerozpustnou vlákninu, ale to je v pořádku, protože má ve stravě určité výhody. Ale my jíme solené arašídy v mém domě, což znamená, že většina soli je na vnější straně skořápky – takže bych nejedl příliš mnoho solených arašídových skořápek; obsah sodíku je šílený. Můj otec vždycky ve skořápce jedl arašídy (doslova skořápku snědl také), a tak jsem už dlouho měl zvyk jíst také pár jich, ale už po pár letech mě všechny ty chlupaté / vláknité věci dost unavují a docela brzy chci vyplivnout skořápky! Také nemohu mluvit o tom, jaké je to nebezpečné, pokud na rostlinách došlo k nějakému použití pesticidů, ale předpokládám, že pokud to budete praktikovat, měli byste vyhledat arašídy z ekologického zemědělství.
Odpověď
Ano, při konzumaci skořápek arašídů existují obavy. 1. Ačkoli je ve skořápkách hodně vlákniny, jedná se o pevnou vlákninu, kterou nelze strávit. A i když předpokládáte, že by to jen prošlo vaším střevem, klinické zkušenosti nás to naučily jinak. Vlákno se může hromadit v rozích střev a dorůst do „bezoáru“, což je globus vlákniny příliš velký na to, aby se dostal střevem. Způsobuje bolesti břicha a může vyžadovat chirurgický zákrok k jejich odstranění. Podobnou akumulaci vláken lze nalézt v příloze, která se následně může infikovat vyžadující chirurgický zákrok. Mohu jíst arašídové skořápky? | LIVESTRONG.COM 2. Druhým problémem při konzumaci skořápek arašídů jsou protiplísňové spreje, které jsou pro člověka toxické. Zemědělci musí stříkat proti houbovým infekcím svých plodin. Zbytek spreje je stále ve skořápkách, a proto není dobré ho jíst. Získejte vlákninu z biozeleniny a ovoce a oloupejte arašídy!