Cel mai bun răspuns
Acest subiect a apărut de fapt la mine acasă aseară; fiul meu mai mare este în întreținere pentru OIT de arahide (imunoterapie orală sau introducere lentă de proteine de arahide pentru a induce toleranță la cei cu alergie IgE la arahide) și, în fiecare săptămână, vom scoate arahide pentru „doza” sa nocturnă și noaptea trecută a fost pusă întrebarea. Este complet bine să ingerezi niște coji de arahide; nu sunt digerabile, deoarece toate sunt fibre nesolubile, dar este ok, deoarece are unele beneficii în dietă. Dar mâncăm arahide sărate în casa mea, ceea ce înseamnă că cea mai mare parte a sării se află în exteriorul cochiliei – așa că nu aș mânca prea multe coji de arahide sărate; conținutul de sodiu este nebun. Tatăl meu a mâncat întotdeauna arahide în cochilie (literalmente, a mâncat și el cochilie) și așa am de mult timp obiceiul să mănânc câteva și așa, dar după doar câteva mă satur de toate acele lucruri păroase / fibroase și destul de curând vreau să scuip scoicile! De asemenea, nu pot vorbi despre cât de periculos este dacă a existat vreo utilizare a pesticidelor pe plante, dar aș presupune că, dacă veți practica acest lucru, ar trebui să căutați alune cultivate organic.
Răspuns
Da, există îngrijorări privind ingerarea cojilor de arahide. 1. Deși există o mulțime de fibre în cochilii, aceasta este fibră solidă care nu poate fi digerată. Și, deși presupuneți că ar călători doar prin intestin, experiența clinică ne-a învățat diferit. Fibra se poate acumula în colțurile intestinului și poate deveni un „bezoar”, care este un glob de fibre prea mare pentru a trece prin intestin. Provoacă dureri abdominale și poate necesita o intervenție chirurgicală pentru a o elimina. Acumularea similară de fibre poate fi găsită în anexă, care ulterior se poate infecta necesitând o intervenție chirurgicală. Pot mânca coji de arahide? | LIVESTRONG.COM 2. A doua problemă cu consumul de coji de arahide sunt spray-urile antifungice care sunt toxice pentru oameni. Fermierii trebuie să pulverizeze împotriva infecțiilor fungice ale culturilor lor. Reziduul spray-ului este încă în cochilii și din acest motiv nu este o idee bună să-l mănânci. Obțineți fibra din legume și fructe organice și curățați-vă de arahide!