Nejlepší odpověď
ANO.
(ale záleží …)
Uvidíte, že ovoce a zelenina hnijí zevnitř kvůli působení enzymů a bakterií. Samotné bakterie jsou ve skutečnosti neškodné, protože to není typ, který vede k otravě jídlem, jen neatraktivní jídlo , které se rozpadá.
ALE ano vést k otevřeným ranám na zelenině, která VYZÝVÁ vnější bakterie a mikroby, aby rostly uvnitř i vně zeleniny . Růst plísní je také možný, protože pokud se jedná o zeleninu uloženou mimo lednici, nyní promočená část zeleniny je připravena pro klíčový růst plísní.
(od 123RF.comhttps: //www.123rf.com/photo\_21984166\_tomatos-atacked-by-ugly-white-mold-waste.html)
Takže to jednoduše záleží na tom, jak brzy jste se dostali k zelenině. Hádám, že jste usekli shnilé části zeleniny? Dokud neuvidíte růst plísní (pak jsou všechny sázky vypnuté) a že pravé části zeleniny byly vyříznuty nebo oloupány a poté vymyty, můžete ji zachránit.
Tady je dělat, když máte částečně zkaženou zeleninu a jak zachránit to, co je stále dobré. Zde jsou některé skvělé rady od Greater Chicago Food Depository https://www.chicagosfoodbank.org/wp-content/uploads/2016/09/SALVAGEABLE\_FRUIT\_AND\_VEGETABLE\_GUIDELINES.pdf, několika úžasných lidí, kteří skutečně vědí, jak je důležité zachránit špatné jídlo, z nichž jedna z mých tet byla pravidelným dobrovolníkem.
1) hlávkový salát / zelení / zelí
[Napůl zvlněné greeny lze osvěžit ponořením do ledové vody po dobu 5–10 minut a následným důkladným odstředěním. Hlavy salátu, které vypadají shnilě, lze zachránit odstraněním několika vnějších listů a odříznutím všech pohmožděných částí. ]
(z webu Tripadvisor.comhttps: //www.tripadvisor.cz/LocationPhotoDirectLink-g155004-d928977-i133229978-Broadway\_Bar\_Grill -Ottawa\_Ontario.html)
[Způsob, jak znovu připravit jakýkoli předem nakrájený salát, je odebrat všechny kousky méně než ideálního salátu a ponořit jej na 5 až 10 minut do ledové vody a poté jej odstředit. suchý. ]
2) Mrkev
[Pomletou nebo poškozenou mrkev lze zachránit odloupnutím vnější kůže / vrstev a odstranění shnilých kousků pomocí odřezávacího nože. ]
(z vkladu photoshttps: //depositphotos.com/135134056/stock-video-rotten-carrot-on-a -white.html)
[Pomozte udržovat oloupanou nebo nakrájenou mrkev čerstvou tak, že ji v lednici zakryjete ledovou vodou. Mrkev, která se stává měkkou nebo „poddajnou“, lze snadno oloupat a použít na věci, jako jsou polévky. ]
3) Celer
[Zvadlý nebo mírně zbarvený celer lze oživit 10-15 minutovým máčením v ledové vodě a následně odřízněte všechny zvadlé nebo mírně shnilé části. Pomozte udržovat celer čerstvý zakrytím ledovou vodou v chladničce. Celer lze také jednoduše oloupat škrabkou na zeleninu, pokud povrch zeleniny vypadá důlkově nebo zbarvuje. ]
(od Side Tracked Sarahhttps: //www.sidetrackedsarah.com/is-your-celery-wilting/)
4) Cibule
[Cibule klíčící zelené vrcholy jsou stále bezpečné k jídlu, jednoduše vyjměte zelené výhonky a oloupejte jako obvykle. Pokud jsou vrstvy cibule pohmožděné nebo shnilé, odlepte je, dokud se nedostanete na čerstvé kousky. ]
(od iStockhttps: //www.istockphoto.com/ca/photos/rotten-onions? mediatype = fotografie a fráze = rotten\% 20onions & sort = mostpopular)
5) Okurky
[Oloupejte nebo odřízněte poškozené maso a sloužit jako obvykle. Mírně přezrálé okurky mohou být hořké, ale načerpání semen lžící před použitím to pomůže snížit. ]
(od dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-cucumber.html)
[Mnohokrát je kůže okurky nežádoucí, ale vnitřní maso je naprosto jemné, v tomto případě okurku jednoduše oloupejte. ]
6) Cuketa / Squash
[Oloupejte nebo odřízněte poškozené maso a podávejte jako obvykle. Mírně přezrálé tykve se nejlépe podávají vařené, například v omáčce nebo na dušeném masu. ]
(od dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/isolated-rotten-zucchini.html )
[Cukety a většinu druhů squashu lze snadno oloupat. Snažte se udržovat cuketu suchou, když je skladována. ]
7) Zelené fazole
[Zachraňte méně než ideální zelené fazole odstraněním měkkých dotek nebo slizký. Zbytek umyjte pod velkým množstvím studené tekoucí vody. Krátké vaření přezrálých zelených fazolí může být způsob, jak zlepšit jejich chuť.]
(od Yelphttps: //www.yelp.ca/biz/freggies-seattle-2? sort\_by = rating\_asc & start = 20)
[Rozložení zelených fazolí na plechu pokrytém pergamenem / papírovým ručníkem během skladování je snadný způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost.]
8) Kukuřice
[Kukuřice se suchými, hnědými nebo mírně slizkými vnějšími slupkami je často i po odstranění slupky stále dobrá. Nezapomeňte důkladně odstranit veškerou slupku a tenké prameny z kukuřičného hedvábí zevnitř a připravit jako obvykle. ]
(od dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-corn.html)
[Nepražte kukuřici se slizkými slupkami. Nepoužívejte kukuřici se zjevnou plísní nebo hnilobou na samotné kukuřici. Pokud je jedlá část kukuřice slizká nebo je většina černá nebo tvarovaná, vyhoďte ji. ]
POZNÁMKA K OBCHODOVÁNÍ: Legrační je, že Mexičané skutečně vytvořili pochoutku z kukuřice pokryté nemocnou houbou zvanou Huitlacoche. Je to zcela jedinečné, protože kukuřice sama o sobě obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro zdravý život, kromě jedné. Výsledkem bylo, že tento problém mohl zabít předky současných Mexičanů. Buuuuut…. když je kukuřice tak plesnivá, vytvoří se POSLEDNÍ potřebná aminokyselina!
9) Brambory
[ Pomačkané nebo poškozené brambory lze zachránit odloupnutím vnější slupky / vrstev a odstraněním shnilých kousků pomocí odřezávacího nože. Pokud klíčí brambory, lze je snadno oloupat a očistit odřezávacím nožem. Během skladování udržujte brambory suché.]
(z promo37.nethttp: //news.promo37.net/dog-meat -rotten-potatoes-5-bizarre-indian-food-items-that-you-didnt-know-exist /)
[Brambory mohou být skladovány v chladu nebo při pokojové teplotě. Nejčastěji jsou brambory, které vypadají zvenčí špatně, uvnitř dokonale jemné. Brambory mají dlouhou trvanlivost. Brambory, které vypadají zkažené nebo plesnivé, jsou často jen „špinavé“ a je třeba je před použitím umýt. ]
Takže doufám, že jste vlastně NEJEDLI shnilé části, a doufám, že to pomůže zabránit situaci DALŠÍ shnilé zeleniny.
Odpovědět
Vyhněte se plesnivým plodům a vegetariáni, pokud je to možné:
1. Ovoce a zelenina jsou již staré a vynaložili spoustu své energie na boj proti plísním. Takže méně výživné.
2. Houba vstřikuje toxiny, aby zabila buňky ovoce / zeleniny – budete je jíst – které se rozšířily daleko od postižené oblasti.
3. Váš imunitní systém se učí asociací. Pokud tedy budete stále jíst plesnivé ovoce a zeleninu, můžete být na tyto druhy ovoce / zeleniny alergičtí.
4. To říká, rovnováha. pokud máte velký meloun, který má malé plísně, pravděpodobně byste to neměli promarnit. Ale pro menší ovoce možná.
5. Pamatujte – pokud to chutná legračně, nejezte to. To se skutečně vyvinulo díky naší potřebě přežít a neotrávit se špatným jídlem. Vaše tělo a smysly to vědí!