ベストアンサー
はい。
（ただし、状況によって異なります…）
ご覧のとおり、果物や野菜は酵素や細菌の作用により内部から腐敗します。 食中毒を引き起こすタイプではなく、分解している魅力のない食品であるため、バクテリア自体は実際には無害です。
しかし、実際には無害です。 外部のバクテリアや微生物を招待して野菜の内外で成長させる野菜の開いた傷につながります。これが冷蔵庫から保管された野菜であるかのようにカビの成長も可能です。野菜の湿った部分は、主要なカビの成長のために準備されています。
（123RF.comhttps：//www.123rf.com/photo\_21984166\_tomatos-atacked-by-ugly-white-mold-waste.htmlから）
つまり、方法によって異なります。すぐにあなたは野菜に着きました。野菜の腐った部分を切り落としたと思いますか？カビの成長が見られず（すべての賭けがオフになっている）、野菜の適切な部分が切り取られているか、はがされてから洗浄されている限り、それを救うことができます。
これが何ですかあなたが部分的に腐った野菜を持っているときにすることと、まだ良いものを保存する方法。 Greater Chicago Food Depository https://www.chicagosfoodbank.org/wp-content/uploads/2016/09/SALVAGEABLE\_FRUIT\_AND\_VEGETABLE\_GUIDELINES.pdfからのすばらしいアドバイスをいくつかご紹介します。これは、悪い救済の重要性を本当に知っている素晴らしい人々です。食べ物。私の叔母の1人は定期的なボランティアでした。
1）レタス/野菜/キャベツ
[半しおれた野菜は、氷水に5〜10分間浸した後、完全に回転乾燥させることでリフレッシュできます。腐ったように見えるレタスの頭は、いくつかの外側の葉を取り除き、傷ついた部分を切り取ると救済できます。 ]
（Tripadvisor.comhttps：//www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g155004-d928977-i133229978-Broadway\_Bar\_Grillから-Ottawa\_Ontario.html）
[カット済みのレタスの味を再び新鮮にする方法は、理想的とは言えないレタスを取り出し、氷水に5〜10分間浸してから、回転させることです。ドライ。 ]
2）ニンジン
[傷ついた、または損傷したニンジンは、外皮/層を剥がすことで救済できます、そしてペアリングナイフで腐った部分を取り除きます。 ]
（depositphotoshttps：//depositphotos.com/135134056/stock-video-rotten-carrot-on-aから-white.html）
[冷蔵庫でニンジンを氷水で覆うことにより、ニンジンの皮をむいたり切ったりするのを助けます。柔らかくなってきたにんじんや「フロッピー」は簡単に剥がしてスープなどに使えます。 ]
3）セロリ
[しおれた、またはわずかに変色したセロリは、10〜15分の浸漬で復活させることができます氷水に入れ、しおれた部分やわずかに腐った部分を取り除きます。セロリを冷蔵庫の氷水で覆うことにより、セロリを新鮮に保つのに役立ちます。セロリは、野菜の表面に穴が開いているように見えたり、変色している場合は、野菜の皮むき器で簡単に皮をむくこともできます。 ]
（Side Tracked Sarahhttps：//www.sidetrackedsarah.com/is-your-celery-wilting/から）
4）玉ねぎ
[緑色のトップスを発芽させた玉ねぎは、まだ安全に食べることができます。緑色の芽を取り除き、いつものように皮をむきます。タマネギの層が傷ついたり腐ったりしている場合は、新鮮な部分になるまでそれらをはがします。 ]
（iStockhttps：//www.istockphoto.com/ca/photos/rotten-onions？mediatype = photography＆phraseから= rotten％20onions＆sort = mostpopular）
5）きゅうり
[損傷した肉をはがすか切り取り、いつものように役立つ。少し熟しすぎたキュウリは苦いことがありますが、使用する前にスプーンで種をすくい取るとこれを減らすのに役立ちます。 ]
（dreamstimehttps：//www.dreamstime.com/photos-images/rotten-cucumber.htmlから）
[多くの場合、きゅうりの皮は望ましくありませんが、内側の肉は完全にきれいです。この場合は、きゅうりを剥がすだけです。 ]
6）ズッキーニ/スカッシュ
[損傷した肉を皮をむくか切り取り、通常どおりに使用します。少し熟れすぎたスカッシュは、ソースやシチューなどで調理するのが最適です。 ]
（dreamstimehttps：//www.dreamstime.com/photos-images/isolated-rotten-zucchini.htmlから）
[ズッキーニとほとんどの種類のスカッシュはかなり簡単に剥がすことができます。ズッキーニを保管している間は、乾いた状態に保つようにしてください。 ]
7）インゲン
[柔らかいものを取り除くことで、理想的とは言えないインゲンを救済します。タッチ、またはぬるぬる。残りはたくさんの冷たい流水で洗ってください。熟れすぎたインゲンを簡単に調理することで、風味を高めることができます。]
（Yelphttps：//www.yelp.ca/biz/freggies-seattle-2？sort\_by = rating\_asc＆startから= 20）
[保管中にパーチメント/ペーパータオルで覆われたシートパンにインゲンを配置することは、貯蔵寿命を延ばす簡単な方法です。]
8）トウモロコシ
[乾燥した、茶色の、またはわずかにぬるぬるした外皮のあるトウモロコシは、殻を取り除いた後でも良好であることがよくあります。内側の殻と細いコーンシルクのストランドをすべて完全に取り除き、通常どおり準備してください。 ]
（dreamstimehttps：//www.dreamstime.com/photos-images/rotten-corn.htmlから）
[ぬるぬるした殻でトウモロコシを焙煎しないでください。明らかなカビのあるトウモロコシやトウモロコシ自体の腐敗を使用しないでください。とうもろこしの食用部分がぬるぬるしている場合、または大部分が黒いか成形されている場合は、捨ててください。 ]
雑学クイズ注：面白いのは、メキシコ人が実際にHuitlacocheと呼ばれる病気の真菌で覆われたトウモロコシから珍味を作ったことです。とうもろこし自体には、健康的な生活に必要な必須アミノ酸が1つを除いてほとんどすべて含まれているため、非常にユニークです。結果として、この問題は現代のメキシコ人の祖先を殺した可能性があります。ブウウト…。とうもろこしがこのようにカビの生えたとき、最後に必要なアミノ酸が作られます！
9）じゃがいも
[傷ついたジャガイモや損傷したジャガイモは、外皮/層を剥がし、腐った部分を包丁で取り除くことで回収できます。じゃがいもが発芽している場合は、簡単に皮をむき、包丁できれいにすることができます。保管中はジャガイモを乾いた状態に保ちます。]
（promo37.nethttp：//news.promo37.net/dog-meatから） -rotten-potatoes-5-bizarre-indian-food-items-that-you-didnt-know-exist /）
[ジャガイモは、冷蔵または室温で保存できます。ほとんどの場合、外側が貧弱に見えるジャガイモは、内側が完全にきれいです。じゃがいもは貯蔵寿命が長いです。甘やかされてカビが生えているように見えるジャガイモは、しばしば単に「汚れている」ので、使用する前に洗う必要があります。 ]
ですから、実際に腐った部分を食べなかったことを願っています。これが次の腐った野菜の状況を防ぐのに役立つことを願っています。
答え
カビの生えた果物を避けて可能であれば野菜：
1。果物や野菜はすでに古く、カビと戦うために多くのエネルギーを費やしてきました。栄養価が低いので。
2。真菌は毒素を注入して果物/野菜の細胞を殺します-あなたはこれを食べるでしょう-それは患部から遠くに広がっています。
3。あなたの免疫システムは連想によって学びます。したがって、カビの生えた果物や野菜を食べ続けると、それらの種類の果物や野菜にアレルギーを起こす可能性があります。
4。とはいえ、バランス。カビの小さな斑点がある大きなマスクメロンがある場合は、おそらくすべてを無駄にすべきではありません。しかし、小さな果物の場合は、多分。
5。覚えておいてください-味がおかしいなら、食べないでください。これは、私たちが生き残り、悪い食べ物に毒されないようにする必要性から実際に進化したものです。あなたは体と感覚を知っています！