Nejlepší odpověď
Ukázalo se, že „chemie lahvové vody“ je aktivní oblastí výzkumu. To dává smysl – lahvové nápoje jsou velký byznys.
Téměř všechny plastové láhve na vodu jsou vyrobeny z polyethylenterafalátu (PET), který je velmi inertní.
Očekával bych, že i kdyby někdo vypil velké množství velmi staré balené vody, je velmi nepravděpodobné, že by došlo k jeho poškození.
HOWEVER však tento druh plastů stále vyluhuje detekovatelné hladiny ftalátů, aldehydů a oxidu antimonitého, trihalomethany… (toto je zatím pouze seznam, který jsem již několikrát aktualizoval) do lahvových nápojů.
V balené vodě pthalate (až 6 typů ftalátů) jsou detekovatelné od 30 do 3000 dnů, zjevně s více detekovanými po delších časových obdobích. ( Studie loužení ftalátů z polyetyléntereftalátových lahví do minerální vody ).
Hladiny antimonu ve vodě jsou v USA omezeny na 6 ppb a WHO na 20 ppb. Oxid antimonitý není nijak zvlášť toxický, ale jeho přítomnost je stále důležitá v balené vodě. Když se plast během výroby zahřívá, natírá povrch PET a většinu z nich lze před plněním do lahví opláchnout. Stále vyluhuje malé množství zpět do vody v průběhu času. Podle švédského časopisu zůstaly hladiny ve studii pod svým limitem, ale podle článku z Journal of Environmental Monitoring z dubna 2012 hladiny antimonu v některých nealkoholických nápojích obvykle nepřekračujte expoziční limit EU po skladování po dobu jednoho roku. Jako výrobce nealkoholických nápojů vyzbrojený těmito znalostmi byste pravděpodobně nechtěli získat zprávy, že váš produkt překračuje vládní doporučené množství ne příliš toxické formy strašidelně znějící chemické látky.
Acetaldehyd vzniká, když se PET zahřeje a dokáže najít cestu do vaší balené vody. To by ve skutečnosti mělo být pro výrobce velmi důležité. Ne z bezpečnostních důvodů – acetaldehyd je přirozeně přítomen v mnoha druzích ovoce – ale proto, že přítomnost acetaldehydu může vaší vodě dodat „vypnutou“ chuť.
Sekce s antimonem a acetaldehydem pocházejí z Wikipedie, která pokud možno neodkazuje na studie řekni, ale já jim prostě uvěřím. Polyethylentereftalát – Wikipedia
Trihalomethany (THM) to doslova znamená „Chemická látka se 3 atomy halogenu a alespoň jednou methanovou skupinou“. Tyto složky jsou velmi běžné – methany jsou ve stolním oleji, mnoho biologických sloučenin … „halogeny“, které označuje, jsou chlor a brom.
Možná si pamatujete, že chlor se používá k dezinfekci bazénů. No, hádejte co? Používá se také k dezinfekci pitné vody. Organizace, která provádí vlastní testování vody, zjistila u některých lahvových vod, které testovaly, THM na 40 ppm (ppb). Výsledky testu: Chemikálie v balené vodě
Poznámka: tento zdroj je, bohužel, docela šikmý, aby vás mohl vyděsit, abyste si mysleli, že existuje spousta divných věcí ve vaší balené vodě. Nechápejte mě špatně, výsledek THM je zajímavý a velmi relevantní, ale úrovně se neliší od vody z vodovodu. Také můžete ignorovat výsledky o tom, jak tyto lahvové produkty vyzařují „3 pikocuries / litr“ záření. je falešné a divné, že to zahrnovali. Většina dospělých konzumuje 2000 pikorcí denně ve formě draslíku.
Datum vypršení platnosti u vody nyní vychází z doporučení výrobce, ale ne z nějakého určitého skutečnost, že ta látka již nebude pitná. Z toho, co chápu, musí výrobci stanovit datum spotřeby spotřebních položek, aby byly v souladu s pravidly Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv. Ve skutečnosti není uvedeno, jaké datum musí být, nicméně a je na výrobci, aby to určil.
Na první pohled mi to připomíná taktiku vyděšení BPA : kde je technicky možné detekovat malé množství cizích chemikálií ve vodě, ale není pravděpodobné, že by existovaly ve velkém množství, aby byly léčitelné Tato obava.
Je v pořádku a hloupé vycházet z předpokladů, ale myslím, že nás všechny stále zajímá: Kolik těchto věcí vlastně je skončí ve vodě? a při této úrovni expozice Co by mohl potenciál účinky na zdraví? Ne jako děsivá taktika, pamatujte, ale protože tyto otázky by kládl jakýkoli rozumný výrobce nebo zdravotnický pracovník.
I když můžeme předpokládat, že úrovně expozice budou pravděpodobně banální, nezastavilo se to výrobci od zveřejnění konzervativního – nebo alespoň rozumného – data prodeje na svých lahvových produktech, obvykle kolem 1 roku.
U balené vody je pravděpodobné, že to má co do činění s potenciálními bezpečnostními obavami a snahou nepřekračovat regulační limity pro antimon, jako je tomu v případě obav z „ochutnávky“ vody z acetaldehydu vyluhování.
Odpověď
Nedávno jste absolvovali extrémní cvičení a vydáte se po ledovém džbánu s vodou. Odvzdušníte těsnění a při přenášení kontejneru k rty, vidíte datum ukončení říká, že voda upadla dva měsíce před. Mysleli jste si, že džbán vypadal poněkud zaprášený.
Bylo by pro vás vhodné zdůraznit?
Je zřejmé, že ne. Voda nezakysne. Mít datum svěžesti na nádobě s vodou a zároveň datum uplynutí cukru nebo soli.
Existuje několik důvodů, proč jsou k datu ukončení připojeny lahve s vodou. Základní zásadou je vládní správa: Voda je spotřební materiál pro výživu a z tohoto důvodu podléhá zákonům vyžadujícím data uplynutí platnosti u všech spotřebních materiálů, od Boloně po limonádu.
Kromě toho datum uplynutí na filtrované vodě má pro výrobce určité výhody.
Navzdory skutečnosti, že voda sama o sobě nezkysne, plastový džbán, ve kterém je obsažena, „končí“ a bude v konec vypouštění chemikálií do vody. Díky tomu nebude voda opravdu jedovatá, přesto to může ovlivnit její chuť do jisté míry ne tolik jako „nový horský pramen.“ Pokud zákazníci kontaktují nápojové organizace, aby tuto vodu, kterou si koupili, dlouho kňučeli, předchozí chuť chutná hrozně, stáčírny mohou upozornit na to, že je jejich vlastní vina za to, že ji nepili do data ukončení.
Kromě toho řada organizací plní vodu do lahví využívající podobné stroje, které používají k plnění nealkoholických nápojů a různého občerstvení, které končí a by měl sdělit datum uplynutí doby platnosti. Méně náročné a efektivnější je pouze razítkovat všechny džbány (bez ohledu na to, zda jsou či nejsou vyžadovány), na rozdíl od spáchání výjimečného stroje pouze na filtrovanou vodu.
Nakonec data ukončení jsou obecně jen jedinou složkou tištěného kódu, který rovněž rozpozná datum, balírnu a další data. Navzdory skutečnosti, že datum ukončení samotné je zanedbatelné, pokud jde o kyselinu, která by mohla být kyselá, mohla by být montážní data užitečná při hledání znečištění, chyby v balení nebo recenze zboží.