Bedste svar
Jeg lavede disse derhjemme ved hjælp af hjemmelavet smørmælkvaffel opskrift, og det var så lækkert.
Roscoes House of Chicken and Waffles Fried Chicken Opskrift
- Jordnøddeolie til friturestegning
- 2 pund kyllingestykker
- 2 kopper selvstigende mel
- 2 spsk Lawrys krydderier
- salt 2 spsk
- Louisiana krydderier med kyllingevinge
- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk hvidløgspulver
- 2 kopper Bisquick
- 1 1/3 kopper mælk
- 1 æg
- 2 spsk smør
- , ahornsirup Pisket smør smeltet til toppen
Varm et vaffeljern op.
Varm olien i en stor gryde til 350 grader.
Bland melet og krydderierne sammen i en stor plastikpose med lynlås.
Skyl kyllingen i koldt vand, og ryst overskydende vand af.
Anbring kyllingen i baggie og en d ryst for at overtrække jævnt med melblandingen.
Stil i køleskabet for at køle ned i 20 minutter.
Steg, indtil midten ikke længere er lyserød, og ydersiden er gyldenbrun.
Bland bisquick, mælk, smør og æg, indtil det bare er blandet.
Hæld på smurt vaffeljern og kog det indtil det er gyldentbrunt.
Top vaflerne med pisket smør.
Server kyllingen og vaflerne på samme plade sammen med en ramekin fuld af ahornsirup.
Dette er en kopi-katteopskrift. Den, der har gået rundt på Internettet for evigt.
Her er en hjemmelavet smørmælkvaffelopskrift, hvis du ikke vil bruge Bisquick
Hjemmelavet kærnemælkvafler
Ingredienser
- 2 kopper mel til alle formål
- 2 spsk hvidt sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 kopper kærnemælk med lavt fedtindhold
- 1/3 kop smeltet smør
- 2 store æg, let pisket
- 1 tsk vanilleekstrakt
Kørselsvejledning
- Pisk mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en skål, indtil det er jævnt kombineret. Pisk kærnemælk og smør sammen i en separat skål; tilsæt æg. Rør kærnemælkblandingen i melblandingen, indtil den bare er kombineret, og dejen er let klumpet; tilsæt vanilleekstrakt.
- Forvarm et vaffeljern i henhold til producentens anvisninger.
- Hæld tilstrækkelig dej i det forvarmede vaffeljern til at nå 1/2 tommer fra kanten. Kog efter producentens anvisninger.
Svar
Jeg har ikke været hos Roscoe, men jeg kan ikke svare, men med hensyn til vafler generelt – mange kommercielle opskrifter tilføjer maltpulver , som giver vaflerne en tydelig smag. Men min yndlingsopskrift kaldes “hævede vafler” eller “gærvafler”, hvilket nødvendiggør start aftenen før og lade gærdejen hæve sig i køleskabet. Utroligt lette og sprøde vafler. Der er en god opskrift på King Arthur Flour-webstedet.