Bedste svar
Pinto bønner er gode i alt, de har fiber, de hjælper med at sænke kolesterol, de har opløseligt fiber de hjælper med at kontrollere blodsukkeret, men sorte bønner har på den anden side mere fiber, hvilket betyder at de holder dig fyldigere længere Sorte bønner er bedre end pinto bønner, fordi pinto bønner har vitaminer bvitaminer og fibre, men mænd antager at have 30-50 gram af fiber om dagen giver en kop sorte midler dig 8 gram fiber til kvinder 20-30 gram fiber Sorte bønner er bedre, de har mere fiber, der er som kongen af bønner, hænder ned sorte bønner ville tage kronen med hænderne ned.
Svar
Hvorfor er det normalt røde bønner og ris?
Jeg var ikke klar over, at det var sagen. Måske tænker du på de billige Rice-a-Roni og Onkel Ben færdigpakkede ting. I så fald har de forskellige virksomheder tendens til at efterligne hinanden, fordi … ja, hvad der fungerer, fungerer. Hvorfor være anderledes og risikere at miste markedsandele, medmindre dit produkt specifikt søger et nichemarked?
Ville pinto eller sorte bønner være et godt valg med ris?
Jeg ville have gættet, at sorte bønner og ris var en mere almindelig parring end røde bønner og ris, så ja … det ville fungere. De fleste steder bruger dem til en bønner- og risburrito, når bønnerne ikke er stegt bønner igen.
Tro det eller ej, bønner har forskellige kvaliteter og egner sig til forskellige anvendelser. Pintobønner ville sandsynligvis ikke være gode i en blanding af bønner og ris, fordi pintobønner er bløde / cremet og ville mase for let, når du omrørte risen og bønnerne for at udjævne krydderierne. Men det er meget cremethed, der gør dem til standarden for refried beans. Hvis du nogensinde har haft omstegte sorte bønner (yummy, forresten), har de en tendens til at være tykkere og har selvfølgelig en anden smag.
Sorte bønner har en jordligere smag (jeg er ikke bare siger det, fordi de ligner vådt snavs … læg nogle forberedte men almindelige bønner ud på en tallerken en dag og prøv dem). Det er også en stærkere smag end pinto bønner. Dette plus tekstur og mindre størrelse gør dem perfekte til en burrito eller bønner og risret.
Røde bønner er derimod lidt større end sorte bønner og har en kødigere smag. Det er en af grundene til, at de ofte bruges i chili. De er også mere faste end pinto bønner, så de bryder ikke op i mos under omrøring af chili eller ris.
Nyrebønner er store, og det gør dem upraktiske for burritos, men de fungerer godt i ris eller chili. De er faste nok til at røre uden at gå i stykker. De er dog temmelig tørre … da de er store, er der mere indeni (sammenlignet med overfladeareal), der ikke bliver overtrukket med sauce eller olie. Derfor synes de ofte at blive brugt i våde fødevarer som chili eller en slags bønnesalat, som normalt har en slags vinaigrette-dressing. De fungerer også godt i ris, forudsat at en person ikke har noget imod de store tørre bønner.
Selvfølgelig er alt dette bare mig, der taler … Jeg har ikke en kulinarisk grad eller noget. Jeg kan godt lide bønner og kan lide at lave mad og forstå deres generelle anvendelser. Jeg kunne fortsætte med kikærter, linser, cannellini bønner osv., Men jeg er kommet temmelig langt væk fra emnet.
Hvis der bruges røde bønner i ris, ville jeg gætte, at de blev valgt til en kombination af deres mellemstore størrelse, den kødfulde smag og bønnens generelle fasthed.
8)