Paras vastaus
Tein nämä kotona kotitekoisen voin maitovohvelireseptillä ja se oli niin namia.
Roscoes House of Chicken and Waffles Fried Chicken Resepti
- Maapähkinäöljy friteeraus
- 2 kiloa kananpaloja
- 2 kuppia itsestään nousevaa jauhoa
- 2 rkl Lawryn maustetta
- suola 2 rkl
- Louisianan kanansiipien maustaminen
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 2 kuppia Bisquick
- 1 1/3 kuppia maitoa
- 1 muna
- 2 rkl voita
- , vaahterasiirappia Vatkattua voita sulatettu alkuun
Kuumenna vohvelirauta.
Kuumenna öljy suuressa kattilassa 350 asteeseen.
Sekoita jauhot ja mausteet yhteen suuressa muovisessa vetoketjullisessa pussissa.
Huuhtele kana kylmässä vedessä ja ravista pois ylimääräinen vesi.
Aseta kana pussiin d ravista päällystämään tasaisesti jauhoseoksella.
Aseta jääkaappiin jäähtymään 20 minuutiksi.
Paista kunnes keskiosa ei ole enää vaaleanpunainen ja ulkopuolella on kullanruskea.
Sekoita Bisquick, maito, voi ja muna, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
Kaada voideltuun vohvelirautaan ja keitä kullanruskeaksi.
Lisää vohvelit kermavaahdolla.
Tarjoile kana ja vohvelit samalla lautasella sekä täynnä vaahterasiirappia oleva ramekin.
Tämä on kopiokissaresepti. Se, joka on ollut Internetissä ikuisesti.
Tässä on kotitekoinen voimaitovohveliresepti, jos et halua käyttää Bisquickiä.
Kotitekoiset kirnupiimavohvelit
Ainesosat
- 2 kuppia jauhoja
- 2 rkl valkoista sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 kupillista vähärasvaista kirnupiimää
- 1/3 kuppi sulatettua voita
- 2 isoa munaa, kevyesti lyöty
- 1 tl vaniljauutetta
Ohjeet
- Vatkaa jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola yhdessä kulhossa tasaiseksi. Vatkaa kirnupiimä ja voi yhdessä erillisessä kulhossa; lisää munat. Sekoita kirnupiimaseosta jauhoseokseen, kunnes se on vain sekoittunut ja taikina on hieman paakkuinen; lisää vaniljauutetta.
- Esilämmitä vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaisesti.
- Kaada esikuumennettuun vohvelirautaan riittävästi taikinaa, jotta se ulottuu puoli tuumaa reunasta. Kypsennä valmistajan ohjeet.
Vastaus
En ole käynyt Roscoessa, en voi vastata, mutta yleisesti vohveleiden suhteen – monet kaupalliset reseptit lisäävät mallasjauhetta , joka antaa vohveleille erillisen maun. Mutta suosikkireseptini kutsutaan ”korotetuiksi vohveleiksi” tai ”hiivattuiksi vohveleiksi”, mikä edellyttää aloittamista edellisenä iltana ja hiivataikinan annon nousta jääkaapissa. Uskomattoman kevyet ja rapeat vohvelit. King Arthur Flour -sivustolla on hieno resepti.