Paras vastaus
Pinto-pavut ovat hyviä kaikessa kuitupitoisuudessaan, mikä auttaa alentamaan liukoisen kolesterolin määrää. kuidut auttavat säätelemään verensokeriarvoja, mutta mustilla pavuilla on toisaalta enemmän kuitua, mikä tarkoittaa, että ne pitävät sinut täydellisempinä pidempään. Mustat pavut ovat parempia kuin pinto-pavut, koska pinto-papuissa on vitamiineja bvitamiineja ja kuituja, mutta miesten oletetaan olevan 30-50 grammaa kuitua päivässä yksi kuppi mustahiutaleita antaa sinulle 8 grammaa kuitua naisille 20-30 grammaa kuitua. Mustapapuilla on parempi, että heillä on enemmän kuitua kuin pavun kuningas kädet alas mustat pavut veisivät kruunun kädet alas.
Vastaus
Miksi yleensä punaisia papuja ja riisiä?
En tiennyt, että tapaus. Ehkä ajattelet niitä halpoja Rice-a-Ronin ja Ben-setä pakattuja juttuja. Siinä tapauksessa eri yritykset pyrkivät matkimaan toisiaan, koska hyvin … mikä toimii, toimii. Miksi olla erilainen ja vaarantaa markkinaosuuden menettäminen, ellei tuotteesi etsi nimenomaan markkinarakoja?
Olisiko pinto- tai mustapavut hyvä valinta riisin kanssa?
Olisin arvannut, että mustat pavut ja riisi olivat yleisempi pariliitos kuin punaiset pavut ja riisi, joten joo … se toimisi. Useimmissa paikoissa niitä käytetään pavuksi ja riisiburritoksi, kun papuja ei ole uudelleen paistettuja.
Uskokaa tai älkää, pavuilla on erilaisia ominaisuuksia ja ne soveltuvat eri käyttötarkoituksiin. Pinto-pavut eivät todennäköisesti ole hyviä papujen ja riisin seoksessa, koska pinto-pavut ovat pehmeitä / kermaisia ja ne murskautuvat liian helposti, kun sekoitat riisiä ja papuja mausteen tasoittamiseksi. Juuri tämä kermaisuus tekee niistä kuitenkin standardin paistetuille pavuille. Jos sinulla on joskus ollut uudelleen paistettuja mustia papuja (muuten namia), ne ovat yleensä paksumpia ja tietysti erilaisen maun.
Mustilla pavuilla on maanläheisempi maku (en ole vain sanomalla, että koska ne näyttävät märältä lialta … aseta joitain valmiita mutta tavallisia papuja lautaselle jonain päivänä ja kokeile niitä). Se on myös vahvempi maku kuin pinto-pavut. Tämä sekä rakenne ja pienempi koko tekevät niistä täydellisen burrito- tai papu- ja riisiastioille.
Punaiset pavut ovat toisaalta hieman suurempia kuin mustat pavut ja niillä on lievempi maku. Tämä on yksi syy siihen, että niitä käytetään usein chilissä. Ne ovat myös kiinteämpiä kuin pinto-pavut, joten ne eivät hajoa soseen sekoitettaessa chiliä tai riisiä.
Munuapavut ovat suuria, mikä tekee niistä epäkäytännöllisiä burritoille, mutta ne toimivat hyvin riisissä tai chili. Ne ovat riittävän tukevia sekoittumaan hajoamatta. Ne ovat kuitenkin melko kuivia … suurina, sisällä on enemmän (pinta-alaan verrattuna), jota ei päällystetä kastikkeessa tai öljyssä. Siksi niitä näyttää olevan useimmiten käytetty märissä elintarvikkeissa, kuten chili tai eräänlainen papusalaatti, jossa on yleensä jonkinlainen vinaigrette-kastike. Ne toimivat hyvin myös riisissä, olettaen, että henkilö ei välitä suurista kuivista pavuista.
Kaikki tämä on tietysti vain minä puhun … Minulla ei ole kulinaarista tutkintoa tai mitään muuta. Pidän vain pavuista ja haluan kokata ja ymmärtää niiden yleisen käytön. Voisin jatkaa kahviherneiden, linssien, kannellinipapujen jne. Kanssa, mutta olen päässyt melko kaukana aiheesta.
Jos punaisia papuja käytetään riisissä, luulisin, että ne on valittu yhdistelmä niiden keskikokoa, lihavaa makua ja pavun yleistä lujuutta.
8)