Paras vastaus
Voin kertoa sinulle, mitä köyhät vietnamilaiset pakolaiset Yhdysvalloissa syövät 1970- ja 80-luvuilla.
Kun dh tuli Yhdysvaltoihin vuonna 1981, hän oli onneksi kuudennen luvun lopulla alkaneen vietnamilaisten pakolaisten aallon lopussa. Miksi se on hyvä asia? Koska siihen mennessä, kun hän oli täällä, vietnamilaiset yhteisöt olivat ilmestyneet ympäri maata ja suuremmilla oli ruokakauppoja. Valitettavasti lähin hänelle oli noin neljän tunnin päässä. Joten, kun hän oli säästänyt ja säästänyt mahdollisuuden, hän ajoi autollaan Chicagoon muutaman kuukauden välein ja varastoi riisiä (myydään 25–50 paunan pusseissa), nuudeleita ja mausteita. Joskus hän meni muiden läheisten kaupunkien perheiden kanssa säästämään polttoainetta.
Sitten hän osti joka viikko yhden paketin lihaa – mitä vain oli myynnissä – ja tuoreita vihanneksia ja yritti tehdä tarpeeksi perinteistä vietnamilaista ruokia viime viikolle. Se oli lounas ja illallinen. Hän ei syönyt aamiaista. Joskus hänen täytyi improvisoida, kuten silloin, kun ainoa myynnissä oleva asia oli jauheliha (ei yleensä käytetty vietnamilaisessa ruoanlaitossa). Joskus hän loppui ja piti sitten syödä ramenia päivien ajan. (Parempaa laatua kuin amerikkalainen ramen, mutta ei paljon).
Muistan kerran, kun olimme treffailemassa, valittelin pienestä korvauksestani ja hän kertoi minulle tämän tarinan:
[Tausta: Vaikka hän oli jo valmistunut lukiosta Vietnamissa, hänen täytyi silti suorittaa se Yhdysvalloissa. Työskennellessään jokaista työpaikkaa, jonka löysi (yleensä ”pöydän alla”), tämä mies, joka osasi hyvin vähän englantia, valmistui neljän vuoden ohjelmasta kolmen vuoden aikana.]
Joten tässä minä valittelin 2,00 dollarin viikkorahastani (useimmat lapset saivat 5–10 dollaria) ja hän kertoi minulle, kuinka hänellä oli liikuntalajia (kuntosali ) juuri ennen lounasta ja toivoi aina, että hänellä olisi varaa ostaa tölkki popia. (Tämä aikaan, jolloin pop oli 50 senttiä tölkki.) Mutta sen täytyi aina etsiä jotain tärkeämpää. Poika, suljetko tämän minut kiireellä!
Ja jopa nyt, yli 30 vuotta myöhemmin, hän välttää ruoan tuhlaamista niin paljon kuin mahdollista ja menee niin pitkälle kuin syödä ylikypsiä banaaneja (olen allerginen) ja pyytän valmistamaan paistettua riisiä, kun höyrytetty riisi alkaa olla vanhentunut. (Emme syö pilaantunutta ruokaa, vain tavaraa, joka on käytettävä nopeasti loppuun.) Joten vaikka hänen ruokavalionsa oli terveellistä, sitä ei ollut helppo hankkia, eikä ruokaa ollut – eikä vieläkään pidetä itsestään selvänä. .
Olen myös keskustellut amerikkalaisten ystävien kanssa, jotka asuivat maatilalla ja söivät kesällä vain sokerimaissia.
Joten opin, että riippumatta siitä kuinka köyhäksi luulet olevasi, siellä on aina joku huonommassa asemassa.
Vastaa
Olen köyhä, esimerkiksi alle 12 000 dollaria vuodessa. Osa näistä tuloista liittyy SNAP-etuuksiin. Kuten herra Chan sanoi toisessa vastauksessaan, köyhtynyt voi syödä todella hyvin näistä eduista. Ja se on okei. Monet tuntemani ihmiset kieltäytyvät pyytämästä apua ja syövät erittäin huonosti vain saadakseen toimeen. Se on tuhoisa, ja toivon, että hyvinvointietuuksiin liittyy vähemmän leimautumista. TL; DR on se, että Yhdysvaltojen köyhien ei tarvitse syödä huonoa ruokavaliota. Annan kuitenkin omat henkilökohtaiset kokemukseni alla.
Tästä huolimatta Yhdysvalloissa on täsmälleen kolme ruokavalion luokkaa, joita köyhänä ihmisenä voi olla.
- Tasapainoinen ja terveellinen
- Epäterveellinen ja hyödyntävä
- Täydentävä
Olen tehnyt kaikki kolme SNAP: ssä. Ensimmäinen on vaikein, kun olet liikaa (lue: liikalihavia) kuten minä. Suurimmaksi osaksi halvemmat elintarvikkeet ovat myös eniten jalostettuja. Kolan ja kuumataskujen ostaminen on vähemmän vaivaa kuin niiden yksittäisten komponenttien valmistaminen ja valmistaminen.
Jalostetut elintarvikkeet ovat mukavampia yhdelle henkilölle pohjan lähellä. Voit usein kertoa kuinka hallitseva ihminen on elämässään, mikä täyttää pakastimen ja jääkaapin. Minulle ostin saman ruoan kierron joka viikko. Käytin niin monia tekosyitä perustellakseni elämäntapaani. Loppujen lopuksi olen siirtynyt paljon terveellisempään ja tasapainoisempaan ruokavalioon (vaikka silti runsaasti natriumia, joka tulee ruokavalioni jäljellä olevista jalostetuista elintarvikkeista, kuten kanasäilykkeistä ja bullionista). neljännes eduistani viikossa runsaalla rasvaa ja proteiinia sisältävällä ruokavaliolla, joka on auttanut minua laihtua (315: stä 280: een). Voin kertoa, että minulla ei ole lähellä samaa määrää ruokaa joka kuukausi vaihdon jälkeen. Se todistaa todellakin, että epäterveellinen ruokavalio on paljon helpompaa kuin tasapainoisempi.
Aion pian siirtyä täydentävään ruokavalioon. Tällöin hyvin köyhä henkilö voi käyttää SNAP-etuja lisätulona sen sijaan, että luottaisi siihen. Muutama vuosi sitten minulla oli ansiotyötä ja kämppäkaveri. Ruokailimme vuorotellen ja vaikka ruokavalioni oli edelleen imeytynyt, luotin vähemmän hyötyihini ja enemmän valmisruokien saamiseen. Seuraavan kerran aion pysyä vain omissa ruukuissani.
MUOKKAA: Jos joku ihmettelee, miltä päivittäistavaraluetteloni näyttää joka viikko, näytän sinulle:
Maito (yleensä puoli gallonaa) Munat (yksi tusina) Voi (vain jos olen lähellä poissaoloa) Juusto (tuore viipaloitu ja välipalajuusto) Lounasliha (joko paistettua naudanlihaa tai paistettua naudanlihaa) Jogurtti (yleensä puristettavat pussit) Smoothiet (danimals)
Leipä (täysjyvä) Ketsuppi
Nämä ovat välttämättömiä asioita, samoin kuin jonkinlainen tuore hedelmä, jonka minulla on aamiaiseksi. Riippumatta siitä, mitä viikoittaiseen korvaukseeni jää, käytän herkkuihin, kuten sooda ja makea tee (ei koskaan välipalaa kakkuja tai pelimerkkejä), sekä helposti valmistettavat ateriat, kuten perunakeitto, kana ja riisi. Tällä viikolla ostan tavaraa, jotta Egg Drop -keittoa valmistettaisiin tyhjästä. Jos pidän siitä, teen siitä osan säännöllistä vuorotteluani.
EDIT (toukokuu 2019): Oletan, että päivitys on kunnossa. Kirjoitushetkellä yritin laihtua laihduttamalla ja liikunnan avulla. Osoittautui menettäneeni vielä 40 kiloa seuraavien kuuden kuukauden aikana ja asettanut minut noin 240: een, missä olen pysynyt tähän päivään asti. Ruokavalioni on käynyt läpi useita kierroksia, mutta suurin osa on pysynyt samanlaisena kuin yllä.
Tilannettani ei ole todellakaan muuttunut. Minun pitäisi silti menettää noin 40 kiloa lisää, mutta minulla ei ole varaa ostaa uusia vaatteita, jos teen.
MUOKKAA (heinäkuu 2020 ): Olen menettänyt vielä 20 kiloa huolimatta meneillään olevasta pandemiasta. Vaatteet ovat olleet todella pullukkaita, ja onnistuin ostamaan uuden vyön tämän tosiasian huomioon ottamiseksi. Se on tulossa sinne, missä minun on työskenneltävä paljon ahkerasti menettänyttä kiloa kohden. Minun on palattava harjoitteluohjelmaan ennemmin kuin myöhemmin näyttää.