Beste Antwort
Ich kann Ihnen sagen, was arme vietnamesische Flüchtlinge in den USA in den 1970er und 80er Jahren gegessen haben.
Als mein Dh 1981 in die USA kam, war er zum Glück am Ende der Welle vietnamesischer Flüchtlinge, die Ende der sechziger Jahre begann. Warum ist das eine gute Sache? Denn als er hier ankam, waren vietnamesische Gemeinden im ganzen Land aufgetaucht, und die größeren hatten Lebensmittelgeschäfte. Leider war der nächste für ihn ungefähr vier Stunden entfernt. Nachdem er alles gespart und gespart hatte, fuhr er alle paar Monate mit seinem verprügelten Auto nach Chicago und füllte sich mit Reis (verkauft in Säcken von 25 bis 50 Pfund), Nudeln und Gewürzen. Manchmal ging er mit anderen Familien in nahegelegene Städte, um Benzin zu sparen.
Dann kaufte er jede Woche eine Packung Fleisch – was auch immer zum Verkauf stand – und frisches Gemüse und versuchte, genug traditionelles Vietnamesisch zu machen Gerichte für die Woche. Das war Mittag- und Abendessen. Er hat nicht gefrühstückt. Manchmal musste er improvisieren, zum Beispiel wenn nur Rinderhackfleisch verkauft wurde (normalerweise nicht in der vietnamesischen Küche verwendet). Manchmal lief er aus und musste dann tagelang Ramen essen. (Bessere Qualität als amerikanische Ramen, aber nicht viel).
Ich erinnere mich, als wir uns trafen, beschwerte ich mich über meine geringe Zulage und er erzählte mir diese Geschichte:
[Hintergrund: Obwohl er bereits die High School in Vietnam abgeschlossen hatte, musste er dies in den USA tun. Während er jeden Job arbeitete, den er finden konnte (normalerweise „unter dem Tisch“), machte dieser Mann, der nur sehr wenig Englisch sprechen konnte, seinen Abschluss von einem vierjährigen Programm in drei Jahren.]
Also war ich hier und jammerte über meine wöchentliche Zulage von 2,00 USD (die meisten Kinder bekamen 5 bis 10 USD) und er erzählte mir, wie er Sportunterricht hatte ) kurz vor dem Mittagessen und wünschte immer, er könnte es sich leisten, eine Dose Pop zu kaufen. (Dies zu einer Zeit, als Pop 50 Cent pro Dose kostete.) Aber es musste immer etwas Wichtigeres geben. Junge, hat mich das in Eile zum Schweigen gebracht?
Und selbst jetzt, über 30 Jahre später, vermeidet er es, so viel wie möglich Essen zu verschwenden und überreife Bananen zu essen (ich bin allergisch) und bitte ich mache gebratenen Reis, wenn der gedämpfte Reis abgestanden wird. (Wir essen kein verdorbenes Essen, sondern nur Dinge, die schnell aufgebraucht werden müssen.) Obwohl seine Ernährung gesund war, war es nicht einfach, sie zu bekommen, und Essen war und ist nicht selbstverständlich
Ich habe auch mit amerikanischen Freunden gesprochen, die auf einer Farm lebten und im Sommer nur Zuckermais aßen.
Also habe ich gelernt, dass es gibt, egal wie arm du denkst, dass du bist Immer jemand, dem es schlechter geht.
Antwort
Ich bin arm, weniger als 12.000 Dollar pro Jahr arm. Ein Teil dieses Einkommens beinhaltet SNAP-Leistungen. Wie Herr Chan in einer anderen Antwort sagte, können die Verarmten von diesen Vorteilen wirklich gut essen. Und das ist okay. Viele Leute, die ich kenne, weigern sich, um Hilfe zu bitten und essen sehr schlecht, nur um über die Runden zu kommen. Es ist destruktiv und ich wünschte, mit Sozialleistungen wäre weniger ein Stigma verbunden. Die TL; DR ist, dass die Armen in den USA keine schlechte Ernährung zu sich nehmen müssen. Ich gebe jedoch unten meine eigenen persönlichen Erfahrungen an.
Abgesehen davon gibt es genau drei Kategorien von Diäten, die Sie als arme Person in den USA haben können.
- Ausgeglichen und gesund
- Ungesund und ausbeuterisch
- Ergänzend
Ich habe alle drei auf SNAP durchgeführt. Das erste ist das Schwierigste, wenn Sie wie ich übergewichtig sind (sprich: fettleibig). Zum größten Teil werden auch die billigeren Lebensmittel am meisten verarbeitet. Es ist insgesamt weniger Aufwand, Cola und Hotpockets zu kaufen, als die einzelnen Komponenten der einzelnen Produkte und deren Herstellung.
Die verarbeiteten Lebensmittel sind für eine einzelne Person in Bodennähe bequemer. Sie können oft daran erkennen, wie viel Kontrolle eine Person über ihr Leben hat, indem sie den Gefrierschrank und den Kühlschrank füllt. Für mich kaufte ich jede Woche die gleiche Rotation von Lebensmitteln. Ich habe so viele Ausreden benutzt, um meinen Lebensstil zu rechtfertigen. Am Ende bin ich seitdem zu einer viel gesünderen und ausgewogeneren Ernährung übergegangen (obwohl immer noch reich an Natrium, das aus den verbleibenden verarbeiteten Lebensmitteln in meiner Ernährung stammt, wie Dosenhühnchen und Brühe).
Ich gebe aus Ein Viertel meiner wöchentlichen Vorteile durch eine fett- und proteinreiche Ernährung, die mir beim Abnehmen geholfen hat (von 315 auf 280). Ich kann feststellen, dass ich seit dem Wechsel nicht mehr jeden Monat die gleiche Menge an Essen habe. Dies zeigt wirklich, dass eine ungesunde Ernährung viel einfacher ist als eine ausgewogenere.
Bald werde ich zur ergänzenden Ernährung übergehen. Hier kann eine sehr arme Person die SNAP-Leistungen als zusätzliches Einkommen nutzen, anstatt sich darauf zu verlassen. Vor einigen Jahren hatte ich eine Erwerbstätigkeit und einen Mitbewohner. Wir kochten abwechselnd und während meine Ernährung noch schlecht war, verließ ich mich weniger auf meine Vorteile als vielmehr darauf, zubereitete Lebensmittel zu bekommen. Das nächste Mal habe ich vor, mich nur an meine eigenen Töpfe und Pfannen zu halten.
BEARBEITEN: Wenn sich jemand fragt, wie meine Einkaufsliste jede Woche aussieht, zeige ich Ihnen:
Milch (im Allgemeinen eine halbe Gallone) Eier (ein Dutzend) Butter (nur) wenn ich kurz davor bin, draußen zu sein) Käse (frisch geschnittener Snack und Snackkäse) Mittagsfleisch (entweder Roastbeef oder Corned Beef) Joghurt (normalerweise quetschbare Beutel) Smoothies (Danimals)
Brot (Vollkornbrot) Ketchup
Dies sind die wichtigsten Dinge, zusammen mit irgendeiner Form von frischem Obst, das ich zum Frühstück habe. Was auch immer ich für meine wöchentliche Zulage übrig habe, wird für Leckereien wie Soda und süßen Tee (niemals Snack-Kuchen oder Pommes) sowie für einfach zuzubereitende Mahlzeiten wie Kartoffelsuppe, Hühnchen und Reis verwendet. Diese Woche kaufe ich Sachen, um Egg Drop Suppe von Grund auf neu zuzubereiten. Wenn es mir gefällt, mache ich es zu einem Teil meiner regulären Rotation.
BEARBEITEN (Mai 2019): Ich nehme an, ein Update ist in Ordnung. Zum Zeitpunkt des Schreibens habe ich versucht, durch Ernährung und Bewegung Gewicht zu verlieren. Es stellte sich heraus, dass ich in den nächsten 6 Monaten weitere 40 Pfund abgenommen habe, was mich auf ungefähr 240 Pfund gebracht hat, wo ich bis heute geblieben bin. Meine Ernährung hat mehrere Umdrehungen durchlaufen, ist aber größtenteils ähnlich wie oben geblieben. P. >
Meine Situation hat sich nicht wirklich geändert. Ich sollte noch etwa 40 Pfund abnehmen, aber ich kann es mir nicht leisten, neue Kleidung zu kaufen, wenn ich das tue.
BEARBEITEN (Juli 2020) ): Ich habe trotz der anhaltenden Pandemie weitere 20 Pfund abgenommen. Die Kleidung wurde sehr weite und ich konnte mir einen neuen Gürtel kaufen, um dieser Tatsache Rechnung zu tragen. Es kommt dahin, wo ich pro verlorenem Pfund viel hart arbeiten muss. Ich werde eher früher als später zu einem Trainingsplan zurückkehren müssen, wie es scheint.