Meilleure réponse
Il savère que la «chimie de leau en bouteille» est un domaine de recherche actif. Cela a du sens – les boissons en bouteille sont un gros business.
Presque toutes les bouteilles deau en plastique sont faites de polyéthylène téraphtalate (PET) qui est très inerte.
Je mattendrais à ce que même si quelquun buvait une grande quantité deau en bouteille très ancienne, il serait très peu susceptible dêtre endommagé.
CEPENDANT , ce type de plastique lessive encore des niveaux détectables de phtalates, daldéhydes et de trioxyde dantimoine, trihalométhanes… (ce nest que la liste pour linstant, jai déjà mis à jour ceci plusieurs fois) en boissons en bouteille.
Dans leau en bouteille, phtalate niveaux (jusquà 6 types de phtalates) sont détectables de 30 à 3000 jours, évidemment avec plus dêtre détectés après de plus longues périodes de temps. ( Etude sur la lixiviation des phtalates des bouteilles en polyéthylène téréphtalate dans leau minérale ).
Les niveaux dantimoine dans leau sont limités aux États-Unis à 6 ppb et par lOMS à 20 ppb. Le trioxyde dantimoine nest pas particulièrement toxique mais sa présence est toujours à noter dans leau en bouteille. Il recouvre la surface du PET lorsque le plastique est chauffé pendant la fabrication, et la majeure partie peut être rincée avant la mise en bouteille. Il lessive encore une petite quantité dans leau au fil du temps. Selon une revue suédoise, les niveaux sont restés inférieurs à leur limite dans une étude, mais selon un article davril 2012 sur le Journal of Environmental Monitoring, les niveaux dantimoine dans certaines boissons non alcoolisées généralement ne dépassez pas la limite dexposition de lUE après avoir été stocké pendant un an. En tant que fabricant de boissons gazeuses armé de ces connaissances, vous ne voudriez probablement pas que votre produit dépasse la quantité recommandée par le gouvernement. dune forme pas très toxique dun produit chimique effrayant.
Lacétaldéhyde est créé lorsque le PET est chauffé et il peut trouver son chemin dans votre eau embouteillée. Cela devrait en fait être très préoccupant pour les fabricants. Pas pour des raisons de sécurité – lacétaldéhyde est naturellement présent dans de nombreux fruits – mais parce que la présence dacétaldéhyde peut donner à votre eau un goût «off».
Les sections dantimoine et dacétaldéhyde proviennent de Wikipedia, qui nest pas lié aux études autant que je peux dire, mais je vais juste les croire. Polyéthylène téréphtalate – Wikipédia
Trihalométhanes (THM) cela signifie littéralement « Un produit chimique avec 3 atomes dhalogène et au moins un groupe méthane ». Ces composants sont très courants – les méthanes sont dans lhuile de cuisson, beaucoup de composés biologiques… les «halogènes» auxquels il fait référence sont le chlore et le brome.
Vous vous souvenez peut-être que le chlore est utilisé pour désinfecter les piscines. Bien devinez quoi? Il est également utilisé pour assainir votre eau potable. Une organisation qui effectue ses propres analyses deau a trouvé des THM à 40 parties par milliard (ppb) dans certaines eaux en bouteille quelle a testées. Résultats des tests: produits chimiques dans leau embouteillée
Remarque: cette source est, malheureusement, assez inclinée pour essayer de vous faire peur en pensant quil y a un beaucoup de choses étranges dans votre eau en bouteille. Ne vous méprenez pas, le résultat THM est intéressant et très pertinent, mais les niveaux ne sont pas différents de ceux de l’eau du robinet. Nhésitez pas non plus à ignorer les résultats sur la façon dont ces produits en bouteille émettent «3 picocuries / litre» de rayonnement. Il Cest faux et bizarre quils aient inclus cela. La plupart des adultes consomment 2000 picocuries par jour sous forme de potassium.
Maintenant, la date de péremption de leau est basée sur les recommandations du fabricant mais pas vraiment sur des fait que les choses ne seront plus potables. Daprès ce que je comprends, les fabricants doivent mettre une date dexpiration sur les articles consommables pour se conformer aux règles de la Food & Drug Administration. Il nest pas vraiment spécifié quelle doit être cette date, cependant , et cest au fabricant de déterminer.
À première vue, cela me rappelle les tactiques de BPA scare : là où techniquement on peut détecter de petits niveaux de produits chimiques étrangers dans leau, mais il est peu probable quils existent en grandes quantités Ce souci.
Cest très bien de faire des suppositions, mais je pense que nous sommes tous toujours intéressés de savoir: Combien de ces trucs en fait finit dans leau? et, avec ce niveau dexposition, Quel le potentiel effets sur la santé? Pas comme une tactique effrayante, remarquez, mais parce que tout fabricant ou professionnel de la santé raisonnable poserait ces questions.
Bien que nous puissions supposer que les niveaux dexposition sont probablement insignifiants, cela ne sest pas arrêté les fabricants dafficher une date de péremption prudente – ou du moins raisonnable – sur leurs produits en bouteille, généralement autour dun an.
Pour leau embouteillée, il est probable que cela ait autant à voir avec des problèmes de sécurité potentiels et le désir de ne pas dépasser les limites réglementaires pour lantimoine que pour les préoccupations concernant le goût de leau «off» de lacétaldéhyde lixiviation.
Réponse
Vous avez récemment terminé un exercice extrême, et vous vous attaquez à une cruche d’eau glacée. Vous aérez le joint et pendant que vous transportez le récipient vers votre lèvres, vous voyez que la date de résiliation dit que leau est tombée deux mois auparavant. Vous pensiez que la cruche avait lair un peu poussiéreuse.
Serait-il souhaitable que vous stressiez?
De toute évidence, non. Eau ne tourne pas aigre. Avoir une date de fraîcheur sur un contenant deau augure aussi bien quavoir une date dexpiration sur le sucre ou le sel.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les bouteilles deau accompagnent une date de résiliation. La principale est ladministration gouvernementale: leau est un aliment consommable, et à ce titre, elle est soumise à des lois exigeant des dates dexpiration sur tous les consommables, de la Bologne à la limonade.
À part cela, la date dexpiration sur leau filtrée présente certains avantages pour le fabricant.
Malgré le fait que leau, à elle seule, ne tourne pas aigre, la cruche en plastique dans laquelle elle est contenue «se termine» et va dans le fin commencez à drainer les produits chimiques dans leau. Cela ne rendra pas vraiment l’eau toxique, mais cela pourrait l’influencer pour qu’elle ait un goût dans une certaine mesure pas autant que «la source de la montagne nouvelle». Si les clients contactent les organismes de boissons pour pleurnicher que l’eau qu’ils ont achetée il y a longtemps auparavant a un goût horrible, le les embouteilleurs peuvent attirer lattention sur le fait que cest leur propre blâme de ne pas lavoir bu à la date de résiliation.
De plus, de nombreuses organisations embouteillent de leau en utilisant des machines similaires quelles utilisent pour embouteiller des boissons gazeuses et différents rafraîchissements qui se terminent et devrait indiquer une date dexpiration. Il est moins exigeant et plus efficace de simplement apposer un cachet sur chacune des cruches (que ce soit nécessaire ou non) plutôt que de nengager une machine exceptionnelle que pour de leau filtrée.
Enfin, les dates de résiliation ne sont généralement quun composant unique dun code imprimé qui reconnaît également la date, lusine de conditionnement et dautres données. Bien que la date de résiliation elle-même soit insignifiante en ce qui concerne leau qui tourne au vinaigre, les données dassemblage peuvent être utiles pour trouver la souillure, erreurs demballage ou critiques darticles.