Meilleure réponse
OUI.
(mais cela dépend…)
Vous voyez, les fruits et les légumes pourrissent de lintérieur en raison de laction enzymatique et bactérienne. La bactérie elle-même est en fait inoffensive car ce nest pas le type qui conduit à une intoxication alimentaire, juste des aliments peu attrayants qui se décomposent.
MAIS cest le cas conduisent à des plaies ouvertes sur le légume qui INVITE les bactéries et les microbes extérieurs à se développer à lintérieur et à lextérieur du légume . La croissance de moisissure est également possible, car sil sagit dun légume conservé hors du réfrigérateur, la partie maintenant détrempée du légume est préparée pour la croissance de moisissure clé.
(de 123RF.comhttps: //www.123rf.com/photo\_21984166\_tomatos-atacked-by-ugly-white-mold-waste.html)
Cela dépend donc simplement de la façon dont bientôt tu es arrivé au veggie. Je suppose que vous avez coupé les parties pourries du légume? Tant que vous ne voyez pas de moisissure (alors tous les paris sont ouverts) et que les bonnes parties du légume ont été coupées ou pelées puis lavées, vous pouvez le récupérer.
Voici ce que à faire lorsque vous avez des légumes partiellement pourris et comment conserver ce qui est encore bon. Voici quelques bons conseils du Greater Chicago Food Depository https://www.chicagosfoodbank.org/wp-content/uploads/2016/09/SALVAGEABLE\_FRUIT\_AND\_VEGETABLE\_GUIDELINES.pdf, des personnes formidables qui connaissent vraiment l’importance de récupérer les mauvais nourriture, dont une de mes tantes était un bénévole régulier.
1) Laitue / Verts / Chou
[Les verts semi-fanés peuvent être rafraîchis en les immergeant dans de leau glacée pendant 5 à 10 minutes, suivis dun essorage complet. Les têtes de laitue qui semblent pourries peuvent être récupérées en enlevant plusieurs feuilles extérieures et en coupant les parties meurtries. ]
(de Tripadvisor.comhttps: //www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g155004-d928977-i133229978-Broadway\_Bar\_Grill -Ottawa\_Ontario.html)
[Une façon de redonner un goût plus frais à toute laitue pré-coupée est de choisir les morceaux de laitue moins quidéaux et de les plonger dans de leau glacée pendant 5 à 10 minutes, puis de les essorer sec. ]
2) Carottes
[Les carottes meurtries ou abîmées peuvent être récupérées en pelant la peau / les couches externes et enlever les morceaux pourris avec un couteau doffice. ]
(from depositphotoshttps: //depositphotos.com/135134056/stock-video-rotten-carrot-on-a -white.html)
[Aidez à garder les carottes pelées ou coupées au frais en les recouvrant deau glacée dans le réfrigérateur. Les carottes qui deviennent molles ou «molles» peuvent facilement être pelées et utilisées pour des choses telles que des soupes. ]
3) Céleri
[Le céleri fané ou légèrement décoloré peut être ravivé par un trempage de 10 à 15 minutes dans de leau glacée, puis en éliminant les parties fanées ou légèrement pourries. Aidez à garder le céleri frais en le recouvrant deau glacée dans le réfrigérateur. Le céleri peut également être simplement épluché avec un éplucheur de légumes si la surface du légume semble dénoyautée ou se décolore. ]
(de Side Tracked Sarahhttps: //www.sidetrackedsarah.com/is-your-celery-wilting/)
4) Oignons
[Les oignons qui poussent sur des sommets verts sont toujours bons à manger, il suffit de retirer les pousses vertes et peler comme dhabitude. Sil y a des couches doignon qui sont meurtries ou pourries, épluchez-les jusquà ce que vous vous retrouviez en morceaux frais. ]
(daprès iStockhttps: //www.istockphoto.com/ca/photos/rotten-onions? mediatype = photography & phrase =\% 20onions pourris & sort = mostpopular)
5) Concombres
[Peler ou couper toute chair endommagée, et servir comme dhabitude. Les concombres légèrement trop mûrs peuvent être amers, mais retirer les graines avec une cuillère avant de les utiliser permet de réduire cela. ]
(de dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-cucumber.html)
[Plusieurs fois, la peau du concombre est indésirable, mais la chair à lintérieur est parfaitement fine, dans ce cas, épluchez simplement le concombre. ]
6) Courgettes / Courges
[Peler ou couper toute chair endommagée et servir comme dhabitude. Les courges légèrement trop mûres sont mieux servies cuites, en sauce ou en ragoût par exemple. ]
(de dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/isolated-rotten-zucchini.html )
[Les courgettes et la plupart des types de courges peuvent être épluchées assez facilement. Essayez de garder les courgettes au sec pendant quelles sont stockées. ]
7) Haricots verts
[Récupérez moins que les haricots verts idéaux en supprimant ceux qui sont tendres au toucher ou visqueux. Lavez le reste sous beaucoup deau courante froide. Cuire brièvement des haricots verts trop mûrs peut être un moyen de rehausser leur saveur.]
(de Yelphttps: //www.yelp.ca/biz/freggies-seattle-2? sort\_by = rating\_asc & start = 20)
[Disposer les haricots verts sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin / essuie-tout pendant le stockage est un moyen facile daugmenter leur durée de conservation.]
8) Maïs
[Le maïs avec des enveloppes extérieures sèches, dorées ou légèrement visqueuses est souvent encore bon une fois lenveloppe enlevée. Assurez-vous de bien enlever toute la cosse et les fines brins de soie de maïs à lintérieur et préparez comme dhabitude. ]
(de dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-corn.html)
[Ne faites pas griller le maïs avec des balles visqueuses. Nutilisez pas de maïs avec de la moisissure évidente ou de la pourriture sur le maïs lui-même. Si la partie comestible du maïs est visqueuse ou si la majorité est noire ou moulée, jetez-la. ]
TRIVIA NOTE: Ce qui est drôle, cest que les Mexicains ont en fait créé une friandise à partir dun maïs recouvert dun champignon malade appelé Huitlacoche. Il est assez unique car le maïs en lui-même contient presque tous les acides aminés essentiels nécessaires à une vie saine, sauf un. En conséquence, ce problème aurait pu tuer les ancêtres des Mexicains modernes. Buuuuut…. quand le maïs moisit comme celui-ci, le DERNIER acide aminé nécessaire est produit!
9) Pommes de terre
[ Les pommes de terre abîmées ou abîmées peuvent être récupérées en pelant la peau / les couches externes et en enlevant les morceaux pourris avec un couteau doffice. Si les pommes de terre poussent, elles peuvent être facilement pelées et nettoyées avec un couteau doffice. Gardez les pommes de terre au sec pendant le stockage.]
(from promo37.nethttp: //news.promo37.net/dog-meat -pommes-de-terre-pourries-5-aliments-indiens-bizarres-que-vous-ne-saviez-pas-exister /)
[Les pommes de terre peuvent être conservées au réfrigérateur ou à température ambiante. Le plus souvent, les pommes de terre qui ont lair pauvres à lextérieur sont parfaitement bien à lintérieur. Les pommes de terre ont une longue durée de conservation. Les pommes de terre qui semblent avariées ou moisies sont souvent simplement «sales» et doivent être lavées avant d’être utilisées. ]
Donc, jespère que vous navez pas vraiment MANGER les parties pourries, et jespère que cela aidera à éviter la PROCHAINE situation végétarienne pourrie.
Réponse
Évitez les fruits moisis et légumes si possible:
1. Les fruits et légumes sont déjà vieux et ont dépensé beaucoup dénergie pour lutter contre la moisissure. Donc moins nutritif.
2. Le champignon injecte des toxines pour tuer les cellules des fruits / légumes – vous allez les manger – qui se sont propagées loin de la zone touchée.
3. Votre système immunitaire apprend par association. Donc, si vous continuez à manger des fruits et légumes moisis, vous pouvez devenir allergique à ces types de fruits / légumes.
4. Cela dit, équilibre. si vous avez un gros cantaloup, qui a une petite tache de moisissure, vous ne devriez probablement pas tout gâcher. Mais pour les petits fruits, peut-être.
5. Noubliez pas: si cela a un goût drôle, ne le mangez pas. Cest ce qui a réellement évolué grâce à notre besoin de survivre et de ne pas être empoisonné par de la mauvaise nourriture. Votre corps et vos sens le savent!