Meilleure réponse
Je les ai préparés à la maison en utilisant la recette de gaufres au lait au beurre maison et cétait tellement délicieux.
Roscoe « s House of Chicken and Waffles Fried Chicken Recipe
- Huile darachide pour friture
- 2 livres de morceaux de poulet
- 2 tasses de farine à levée automatique
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement Lawry
- sel 2 cuillères à soupe
- Assaisonnement pour ailes de poulet de Louisiane
- 1 cuillère à soupe doignon en poudre
- 1 cuillère à soupe dail en poudre
- 2 tasses de Bisquick
- 1 1/3 tasse de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre
- , sirop dérable Beurre fouetté fondu sur le dessus
Faites chauffer un gaufrier.
Chauffez lhuile dans une grande casserole à 350 degrés.
Mélangez la farine et les épices dans un grand sachet en plastique à fermeture à glissière.
Rincer le poulet à leau froide et secouer lexcès deau.
Placez le poulet dans le sachet et d secouer pour enrober uniformément du mélange de farine.
Mettre au réfrigérateur et refroidir pendant 20 minutes.
Faire frire jusquà ce que le milieu ne soit plus rose et lextérieur soit brun doré.
Mélangez le Bisquick, le lait, le beurre et lœuf jusquà ce que tout soit mélangé.
Versez sur un gaufrier graissé et faites cuire jusquà ce quils soient dorés.
Garnissez les gaufres de beurre fouetté.
Servez le poulet et les gaufres dans la même assiette, accompagnés dun ramequin rempli de sirop dérable.
Voici une recette de chat. Celle qui circule depuis toujours sur Internet.
Voici une recette de gaufres au lait au beurre maison si vous ne voulez pas utiliser Bisquick
Gaufres maison au babeurre
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de babeurre faible en gras
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 1 cuillère à café dextrait de vanille
Instructions
- Fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol jusquà ce quils soient uniformément mélangés. Fouetter le babeurre et le beurre ensemble dans un autre bol; ajoutez des œufs. Incorporer le mélange de babeurre au mélange de farine jusquà ce que tout soit mélangé et que la pâte soit légèrement grumeleuse; ajoutez de lextrait de vanille.
- Préchauffez un gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Versez suffisamment de pâte dans le gaufrier préchauffé pour atteindre 1/2 pouce du bord. Cuire selon instructions du fabricant.
Réponse
Nayant pas été chez Roscoe, je ne peux pas répondre, mais en ce qui concerne les gaufres en général – de nombreuses recettes commerciales ajoutent de la poudre de malt , ce qui donne aux gaufres une saveur distincte. Mais ma recette préférée est appelée «gaufres levées» ou «gaufres à la levure», ce qui nécessite de commencer la veille au soir et de laisser lever la pâte à la levure au réfrigérateur. Des gaufres incroyablement légères et croustillantes. Il existe une excellente recette sur le site Web de King Arthur Flour.