Migliore risposta
Si scopre che la “chimica dellacqua in bottiglia” è un campo di ricerca attivo. Questo ha senso: le bevande in bottiglia sono un grande affare.
Quasi tutte le bottiglie dacqua in plastica sono realizzate in polietilene teraptalato (PET), che è molto inerte.
Mi aspetterei che anche se qualcuno bevesse una grande quantità di acqua in bottiglia molto vecchia, sarebbe molto improbabile che venga danneggiato.
TUTTAVIA , questo tipo di plastica continua a rilasciare livelli rilevabili di ftalati, aldeidi e triossido di antimonio, trialometani… (questo è solo lelenco finora, lho già aggiornato alcune volte) in bevande in bottiglia.
In acqua in bottiglia, pthalate
antimonio nellacqua sono limitati negli Stati Uniti a 6 ppb e dallOMS a 20 ppb. Il triossido di antimonio non è particolarmente tossico ma la sua presenza è comunque degna di nota nellacqua in bottiglia. Ricopre la superficie del PET quando la plastica viene riscaldata durante la produzione e la maggior parte può essere risciacquata prima dellimbottigliamento. Col passare del tempo, cola ancora una piccola quantità nellacqua. Secondo una rivista svedese, i livelli sono rimasti al di sotto del limite in uno studio, ma secondo un articolo dellaprile 2012 sul Journal of Environmental Monitoring, i livelli di antimonio in alcune bevande analcoliche di solito non superare il limite di esposizione UE dopo essere stato conservato per un anno. Come produttore di bevande analcoliche armato di questa conoscenza, probabilmente non vorresti che venisse diffusa la notizia che il tuo prodotto supera la quantità raccomandata dal governo di una forma non molto tossica di una sostanza chimica dal suono spaventoso.
Acetaldeide viene creata quando il PET viene riscaldato e può trovare la sua strada nellacqua in bottiglia. Questo dovrebbe effettivamente essere motivo di grande preoccupazione per i produttori. Non per motivi di sicurezza, lacetaldeide è presente naturalmente in molti frutti, ma perché la presenza di acetaldeide può dare alla tua acqua un sapore “sgradevole”.
Le sezioni sullantimonio e sullacetaldeide provengono da Wikipedia, che per quanto possibile non si collega agli studi dillo, ma io ci crederò. Polietilentereftalato – Wikipedia
Trialometani (THM) letteralmente significa “Una sostanza chimica con 3 atomi di alogeno e almeno un gruppo metano”. Questi componenti sono molto comuni: i metani sono nellolio da cucina, molti composti biologici … gli “alogeni” a cui si riferisce sono cloro e bromo.
Ricorderai che il cloro è usato per disinfettare le piscine. Bene, indovina cosa? Viene anche utilizzato per disinfettare lacqua potabile. Unorganizzazione che esegue i propri test sullacqua ha rilevato che i THM a 40 parti per miliardo (ppb) in alcune acque in bottiglia che hanno testato. Risultati dei test: prodotti chimici nellacqua in bottiglia
Nota: questa fonte è, purtroppo, piuttosto inclinata per cercare di spaventarti facendoti pensare che ci sia un molte cose strane nella tua acqua in bottiglia. Non fraintendermi, il risultato THM è interessante e molto rilevante, ma i livelli non sono diversi dallacqua del rubinetto. Inoltre, sentiti libero di ignorare i risultati su come questi prodotti in bottiglia emettono “3 picocurie / litro” di radiazioni. è falso e strano che abbiano incluso questo. La maggior parte degli adulti consuma 2000 picocurie al giorno sotto forma di potassio.
Ora, la data di scadenza dellacqua si basa sulla raccomandazione del produttore ma non su una il fatto che la roba non sarà più potabile. Da quello che ho capito, i produttori devono inserire una data di scadenza sugli articoli di consumo per essere conformi alle regole della Food & Drug Administration. Non è realmente specificato quale data debba essere, tuttavia e spetta al produttore determinarlo.
A prima vista, questo mi ricorda le tattiche BPA spaventare : dove tecnicamente si può rileva piccoli livelli di sostanze chimiche estranee nellacqua, ma è improbabile che esistano in grandi quantità per guarire questa preoccupazione.
Va tutto bene e va bene fare supposizioni, ma penso che siamo ancora tutti interessati a sapere: Quanta di questa roba effettivamente finisce in acqua? e, con quel livello di esposizione, cosa potrebbe il potenziale effetti sulla salute essere? Non come tattica spaventosa, intendiamoci, ma perché qualsiasi produttore ragionevole o professionista della salute farebbe queste domande.
Sebbene possiamo presumere che i livelli di esposizione siano probabilmente banali, questo non si è fermato produttori di pubblicare una data di scadenza conservativa, o almeno ragionevole, sui loro prodotti in bottiglia, di solito intorno a 1 anno.
Per lacqua in bottiglia, è probabile che questo abbia tanto a che fare con potenziali problemi di sicurezza e il desiderio di non superare i limiti normativi per lantimonio quanto per le preoccupazioni sullacqua che assaggia “fuori” dallacetaldeide lisciviazione.
Risposta
Hai completato di recente un esercizio estremo e insegui una brocca dacqua ghiacciata. Fai uscire il sigillo e mentre porti il contenitore al tuo labbra, vedi la data di scadenza dice che lacqua è scaduta due mesi prima. Pensavi che la brocca fosse un po polverosa.
Ti sarebbe opportuno stressarti?
Ovviamente no. Acqua non diventa acido. Avere una data di freschezza su un contenitore dacqua è di buon auspicio come avere una data di scadenza su zucchero o sale.
Ci sono alcuni motivi per cui le bottiglie dacqua accompagnano una data di scadenza. Quello fondamentale è lamministrazione governativa: lacqua è un alimento consumabile e, in quanto tale, è soggetta alle leggi che richiedono scadenze su tutti i materiali di consumo, dalla mortadella alla limonata.
A parte questo, la data di scadenza sullacqua filtrata presenta alcuni vantaggi per il produttore.
Nonostante lacqua, da sola, non diventi acida, la caraffa di plastica in cui è contenuta “termina” e si iniziare a scaricare i prodotti chimici nellacqua. Questo non renderà davvero lacqua velenosa, ma potrebbe influenzarne il sapore in una certa misura non tanto quanto la “nuova primavera di montagna”. Se i clienti contattano le organizzazioni di bevande per lamentarsi che lacqua che hanno acquistato molto tempo prima ha un sapore orribile, il gli imbottigliatori possono richiamare lattenzione sul fatto che è la loro colpa per non averla bevuta entro la data di scadenza.
Inoltre, numerose organizzazioni imbottigliano lacqua utilizzando macchine simili che usano per imbottigliare bevande analcoliche e diversi rinfreschi che terminano e dovrebbe trasmettere una data di scadenza. È meno impegnativo e più efficace mettere un timbro su ognuna delle brocche (indipendentemente dal fatto che sia richiesto o meno) invece di impegnare una macchina eccezionale solo per lacqua filtrata.
Finalmente, le date di terminazione sono generalmente solo un singolo componente di un codice stampato che allo stesso modo riconosce la data, limpianto di confezionamento e altri dati. Nonostante il fatto che la data di terminazione stessa sia insignificante per quanto riguarda lacqua che diventa acida, i dati di assemblaggio potrebbero essere preziosi per trovare contaminazioni, errori di imballaggio o recensioni di articoli.