Migliore risposta
SÌ.
(ma dipende…)
Vedi, frutta e verdura marciscono dallinterno a causa dellazione enzimatica e batterica. Il batterio stesso è effettivamente innocuo in quanto non è il tipo che causa intossicazione alimentare, ma solo cibo poco attraente che si rompe.
MA lo fa portare a ferite aperte sul vegetariano che INVITA batteri e microbi esterni a crescere dentro e fuori il vegetariano . La crescita della muffa è possibile anche come se si trattasse di una verdura conservata fuori dal frigorifero, la parte ora molliccia della verdura è pronta per la crescita della muffa chiave.
(da 123RF.comhttps: //www.123rf.com/photo\_21984166\_tomatos-atacked-by-ugly-white-mold-waste.html)
Quindi dipende semplicemente da come presto sei arrivato dal vegetariano. Immagino che tu abbia tagliato via le parti marce della verdura? Finché non vedi la crescita della muffa (quindi tutte le scommesse sono disattivate) e che le parti giuste della verdura sono state tagliate o staccate e poi lavate, puoi recuperarle.
Ecco cosa da fare quando si hanno verdure parzialmente marce e come salvare ciò che è ancora buono. Ecco alcuni ottimi consigli dal Greater Chicago Food Depository https://www.chicagosfoodbank.org/wp-content/uploads/2016/09/SALVAGEABLE\_FRUIT\_AND\_VEGETABLE\_GUIDELINES.pdf, alcune persone fantastiche che conoscono davvero limportanza di recuperare cose cattive cibo, di cui una delle mie zie era un volontario regolare.
1) Lattuga / Verdi / Cavolo
[Le verdure semi appassite possono essere rinfrescate immergendole in acqua ghiacciata per 5-10 minuti seguite da unaccurata centrifuga. I cespi di lattuga che appaiono marci possono essere recuperati rimuovendo diverse foglie esterne e tagliando via le parti ammaccate. ]
(da Tripadvisor.comhttps: //www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g155004-d928977-i133229978-Broadway\_Bar\_Grill -Ottawa\_Ontario.html)
[Un modo per rendere di nuovo più fresco qualsiasi lattuga pretagliata è scegliere qualsiasi pezzo di lattuga non ideale e immergerlo in acqua ghiacciata per 5-10 minuti, quindi girare asciutto. ]
2) Carote
[Le carote ammaccate o danneggiate possono essere recuperate staccando la pelle / gli strati esterni e rimuovendo eventuali pezzi marci con un coltello da cucina. ]
(da depositphotoshttps: //depositphotos.com/135134056/stock-video-rotten-carrot-on-a -white.html)
[Aiuta a mantenere fresche le carote sbucciate o tagliate coprendole con acqua ghiacciata in frigorifero. Le carote che stanno diventando morbide o “flosce” possono essere facilmente sbucciate e utilizzate per cose come le zuppe. ]
3) Sedano
[Il sedano appassito o leggermente scolorito può essere ravvivato da un ammollo di 10-15 minuti in acqua ghiacciata, quindi eliminare le parti appassite o leggermente marce. Aiuta a mantenere fresco il sedano coprendolo con acqua ghiacciata in frigorifero. Il sedano può anche essere semplicemente sbucciato con un pelapatate se la superficie della verdura appare snocciolata o scolorisce. ]
(da Side Tracked Sarahhttps: //www.sidetrackedsarah.com/is-your-celery-wilting/)
4) Cipolle
[Le cipolle che spuntano dalle cime verdi sono ancora sicure da mangiare, è sufficiente rimuovere i germogli verdi e sbucciare come al solito. Se ci sono strati di cipolla ammaccati o marci, sbucciarli finché non si riducono a pezzi freschi. ]
(da iStockhttps: //www.istockphoto.com/ca/photos/rotten-onions? mediatype = photography & phrase = rotten\% 20onions & sort = mostpopular)
5) Cetrioli
[Sbucciare o tagliare via la carne danneggiata e servire come al solito. I cetrioli leggermente troppo maturi possono essere amari, ma raccogliere i semi con un cucchiaio prima delluso aiuta a ridurlo. ]
(da dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-cucumber.html)
[Molte volte la pelle del cetriolo è indesiderabile, ma la polpa interna è perfettamente fine, in questo caso è sufficiente sbucciare il cetriolo. ]
6) Zucchine / zucca
[Sbucciare o tagliare la polpa danneggiata e servire come al solito. Le zucche leggermente troppo mature sono meglio servite cotte, ad esempio in una salsa o in uno stufato. ]
(da dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/isolated-rotten-zucchini.html )
[Le zucchine e la maggior parte dei tipi di zucca possono essere pelate abbastanza facilmente. Cerca di mantenere le zucchine asciutte durante la conservazione. ]
7) Fagiolini
[Recupera i fagiolini meno che ideali rimuovendo quelli molli tocco o viscido. Lavare il resto sotto abbondante acqua corrente fredda. Cucinare brevemente i fagiolini troppo maturi può essere un modo per esaltarne il sapore.]
(da Yelphttps: //www.yelp.ca/biz/freggies-seattle-2? sort\_by = rating\_asc & start = 20)
[Stendere i fagiolini su una teglia ricoperta di carta da forno / carta assorbente durante la conservazione è un modo semplice per aumentarne la durata.]
8) Mais
[Il mais con buccia esterna secca, brunita o leggermente viscida è spesso ancora buono una volta rimossa la buccia. Assicurati di rimuovere completamente tutta la buccia e i sottili fili di seta di mais allinterno e preparali come al solito. ]
(da dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-corn.html)
[Non arrostire il mais con bucce viscide. Non utilizzare mais con muffe evidenti o marciume sul mais stesso. Se la parte commestibile del mais è viscida o la maggior parte è nera o modellata, gettala via. ]
NOTA TRIVIA: La cosa divertente è che i messicani hanno effettivamente creato una prelibatezza da un mais ricoperto di fungo malato chiamato Huitlacoche. È piuttosto unico in quanto il mais in sé ha quasi tutti gli amminoacidi essenziali necessari per una vita sana tranne uno. Di conseguenza, questo problema potrebbe aver ucciso gli antenati dei messicani moderni. Buuuuut…. quando il mais è ammuffito in questo modo, viene prodotto lULTIMO amminoacido necessario!
9) Patate
[ Le patate ammaccate o danneggiate possono essere recuperate staccando la pelle / gli strati esterni e rimuovendo eventuali pezzi marci con un coltello da cucina. Se le patate stanno germogliando, possono essere facilmente pelate e pulite con un coltello da cucina. Mantieni le patate asciutte durante la conservazione.]
(da promo37.nethttp: //news.promo37.net/dog-meat -patate-marce-5-cibi-bizzarri-indiani-che-non-sapevi-esistere /)
[Le patate possono essere conservate in frigorifero oa temperatura ambiente. Molto spesso, le patate che sembrano povere allesterno stanno perfettamente bene allinterno. Le patate hanno una lunga durata. Le patate che sembrano rovinate o ammuffite sono spesso solo “sporche” e devono essere lavate prima delluso. ]
Quindi spero che tu non abbia effettivamente MANGIATO le parti marce e spero che questo aiuti a prevenire la PROSSIMA situazione di verdure marce.
Risposta
Evita frutta ammuffita e verdure se possibile:
1. La frutta e la verdura sono già vecchie e hanno speso molte delle loro energie per combattere la muffa. Quindi meno nutriente.
2. Il fungo inietta tossine per uccidere le cellule della frutta / verdura – lo mangerai – che si sono diffuse lontano dallarea colpita.
3. Il tuo sistema immunitario impara per associazione. Quindi, se continui a mangiare frutta e verdura ammuffita, potresti diventare allergico a questi tipi di frutta / verdura.
4. Detto questo, equilibrio. se hai un melone grande, che ha una piccola macchia di muffa, probabilmente non dovresti sprecare il tutto. Ma per i frutti più piccoli, forse.
5. Ricorda: se ha un sapore strano, non mangiarlo. Questo è ciò che si è effettivamente evoluto attraverso il nostro bisogno di sopravvivere e non essere avvelenato dal cibo cattivo. Sei il corpo e i sensi lo sanno!