La migliore risposta
Li ho fatti in casa usando la ricetta dei waffle al burro fatti in casa ed era davvero delizioso.
Ricetta di pollo fritto di Roscoe “s House of Chicken and Waffles
- Olio di arachidi per frittura
- 2 libbre di pezzi di pollo
- 2 tazze di farina autolievitante
- 2 cucchiai di condimento per Lawry
- sale 2 cucchiai
- Condimento per ala di pollo della Louisiana
- 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 2 tazze di Bisquick
- 1 1/3 di tazza di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di burro
- , sciroppo dacero Burro montato fino a sciogliersi
Riscalda una piastra per cialde.
Scalda lolio in una pentola capiente a 350 gradi.
Mescola la farina e le spezie insieme in una grande busta di plastica con chiusura a zip.
Sciacquare il pollo in acqua fredda e scrollarsi di dosso lacqua in eccesso.
Posizionare il pollo nella busta e agitare per ricoprire uniformemente con la miscela di farina.
Mettere in frigorifero a raffreddare per 20 minuti.
Friggere fino a quando la metà non è più rosa e lesterno è marrone dorato.
Mescolare il Bisquick, il latte, il burro e luovo fino a quando non sono appena amalgamati.
Versare su una piastra per cialde unta e cuocere fino a doratura.
Ricoprire i waffle con burro montato.
Servi il pollo e i waffle sullo stesso piatto, insieme a un pirottino pieno di sciroppo dacero.
Questa è una ricetta per gatti. Quello che circola su Internet da sempre.
Ecco una ricetta di Waffle al burro e latte fatto in casa se non vuoi usare Bisquick
Waffle al latticello fatti in casa
Ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero bianco
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 tazze di latticello a basso contenuto di grassi
- 1/3 di tazza di burro fuso
- 2 uova grandi, leggermente sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Sbatti la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola fino a quando non sono ben amalgamati. Sbatti il latticello e il burro insieme in una ciotola separata; aggiungi le uova. Mescolare la miscela di latticello nella miscela di farina fino a quando non è appena combinata e la pastella è leggermente grumosa; aggiungere lestratto di vaniglia.
- Preriscaldare una piastra per cialde secondo le istruzioni del produttore.
- Versare una quantità sufficiente di pastella nella piastra per waffle preriscaldata per raggiungere 1/2 pollice dal bordo. Cuocere secondo istruzioni del produttore.
Risposta
Non essendo stato da Roscoe, non posso rispondere, ma in termini di waffle in generale – molte ricette commerciali aggiungono polvere di malto , che conferisce ai waffle un sapore distinto. Ma la mia ricetta preferita è denominata “waffle lievitati” o “waffle lievitati”, che richiedono di iniziare la sera prima e di lasciare lievitare la pastella in frigorifero. Waffle incredibilmente leggeri e croccanti. Cè unottima ricetta sul sito web King Arthur Flour.