ベストアンサー
その中には多くの変数があります有用に述べることはできますが、そうではない質問です。
まず、どこで魚を購入しますか？その特定の魚がドッキングする地域にいる場合は、
新鮮な魚や缶詰の魚について話しているのですか？
一般的に、ドックでは新鮮なマグロは新鮮なイワシよりもはるかに高価です。イワシはそうである場合とそうでない場合があります。彼らはより簡単に腐敗し、米国のようないくつかの国では、彼らはそれほど人気がないので、あなたが市場に着くまでに安くなります。つまり、彼らは高価な側にいる可能性があります。
マグロは大きいほど、安いかもしれません。または、それらは信じられないほど高価かもしれません。ブルーマグロ全体は、日本の魚卸売市場で1匹あたり10万ドル以上で売られ、腹が o-toro に変換されるまでに1匹あたり10ドルに達する可能性があります。 -オンスピース。
缶詰のマグロやイワシについて話している場合、それらは価格がほぼ同じで、新鮮な代替品よりも安価です。
栄養的に、イワシはオメガが高くなっています-マグロより3コンテンツ。また、食物連鎖の下位にあるため、より持続可能な魚になる傾向があります。
レシピに関する限り、これも魚が新鮮か缶詰かによって異なります。どちらも火で焼くだけで最高です。缶詰のマグロは、イワシよりも風味がはるかに軽いため、レシピの用途が少し広くなります。
回答
イワシは、食べることができる最も健康的な食品の1つです。私は一年中毎日缶を食べています。スペインのガリシア産のオリーブオイルに包まれた良質のイワシ、缶は約1.25ユーロです。イワシは他の魚ではなくプランクトンを食べるので、毒素を宿す可能性が最も低くなります。柔らかい骨を食べることはカルシウムを得るための非常に良い方法です。新鮮な料理は大きな悪臭を放つため、人々は屋外でバーベキューをします。
マグロは多くの場所で栽培されており、野生のマグロほど健康的ではありません。サーモンも同じです。野生の品種は非常に健康的で、重金属の悪影響を与えるには大量に食べる必要があります。以前は新鮮なマグロをたくさん購入していましたが、最近品質が低下し、今は避けています。