Beste Antwort
JA.
(aber es kommt darauf an …)
Sie sehen, Obst und Gemüse verrotten aufgrund von Enzym- und Bakterienwirkung von innen. Das Bakterium selbst ist tatsächlich harmlos, da nicht der Typ ist, der zu einer Lebensmittelvergiftung führt, sondern nur unattraktive Lebensmittel , die zusammenbrechen.
ABER es tut führen zu offenen Wunden am Gemüse, die außerhalb von Bakterien und Mikroben einladen, innerhalb und außerhalb des Gemüses zu wachsen . Schimmelpilzwachstum ist auch möglich, als wäre dies ein Gemüse, das aus dem Kühlschrank gelagert wird. Der jetzt feuchte Teil des Gemüses ist für das Schlüsselschimmelwachstum vorbereitet.
(von 123RF.comhttps: //www.123rf.com/photo\_21984166\_tomatos-atacked-by-ugly-white-mold-waste.html)
Es kommt also einfach darauf an, wie Bald bist du zum Gemüse gekommen. Ich vermute, Sie haben die faulen Teile vom Gemüse abgeschnitten? Solange Sie kein Schimmelwachstum sehen (dann sind alle Wetten geschlossen) und die richtigen Teile des Gemüses abgeschnitten oder abgezogen und dann gewaschen wurden, können Sie es retten.
Hier ist was zu tun, wenn Sie teilweise faules Gemüse haben und wie Sie sparen, was noch gut ist. Hier sind einige großartige Ratschläge vom Greater Chicago Food Depository https://www.chicagosfoodbank.org/wp-content/uploads/2016/09/SALVAGEABLE\_FRUIT\_AND\_VEGETABLE\_GUIDELINES.pdf, einigen großartigen Menschen, die wirklich wissen, wie wichtig es ist, schlecht zu retten Essen, von dem eine meiner Tanten ein regelmäßiger Freiwilliger war.
1) Salat / Grüns / Kohl
[Halb verwelktes Grün kann durch 5-10-minütiges Eintauchen in Eiswasser und anschließendes gründliches Schleudern aufgefrischt werden. Kopfsalatköpfe, die faul erscheinen, können gerettet werden, indem mehrere äußere Blätter entfernt und alle gequetschten Teile weggeschnitten werden. ]
(von Tripadvisor.comhttps: //www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g155004-d928977-i133229978-Broadway\_Bar\_Grill -Ottawa\_Ontario.html)
[Eine Möglichkeit, vorgeschnittenen Salat wieder frischer zu machen, besteht darin, Stücke von weniger als idealem Salat herauszusuchen und 5 bis 10 Minuten in Eiswasser zu tauchen und dann zu drehen trocken. ]
2) Karotten
[Gequetschte oder beschädigte Karotten können durch Abziehen der äußeren Haut / Schichten gerettet werden und Entfernen von faulen Stücken mit einem Gemüsemesser. ]
(von Depositphotoshttps: //depositphotos.com/135134056/stock-video-rotten-carrot-on-a -white.html)
[Halten Sie geschälte oder geschnittene Karotten frisch, indem Sie sie im Kühlschrank mit Eiswasser abdecken. Karotten, die weich oder schlaff werden, können leicht geschält und für Dinge wie Suppen verwendet werden. ]
3) Sellerie
[Verwelkter oder leicht verfärbter Sellerie kann durch ein Einweichen von 10-15 Minuten wiederbelebt werden in Eiswasser, gefolgt vom Entfernen von verwelkten oder leicht verfaulten Teilen. Halten Sie Sellerie frisch, indem Sie ihn im Kühlschrank mit Eiswasser abdecken. Sellerie kann auch einfach mit einem Gemüseschäler geschält werden, wenn die Oberfläche des Gemüses narbig aussieht oder sich verfärbt. ]
(von Side Tracked Sarahhttps: //www.sidetrackedsarah.com/is-your-celery-wilting/)
4) Zwiebeln
[Zwiebeln, die grüne Spitzen sprießen, sind immer noch sicher zu essen. Entfernen Sie einfach die grünen Sprossen und wie gewohnt schälen. Wenn Zwiebelschichten verletzt oder verfault sind, schälen Sie sie ab, bis Sie frische Stücke erhalten. ]
(von iStockhttps: //www.istockphoto.com/ca/photos/rotten-onions? mediatype = Fotografie & Phrase = faul\% 20onions & sort = am beliebtesten)
5) Gurken
[Schälen oder schneiden Sie beschädigtes Fleisch ab, und wie gewohnt servieren. Leicht überreife Gurken können bitter sein, aber das Herausschöpfen der Samen mit einem Löffel vor der Verwendung hilft, dies zu reduzieren. ]
(von dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-cucumber.html)
[Oft ist die Haut der Gurke unerwünscht, aber das innere Fleisch ist vollkommen fein. In diesem Fall schälen Sie einfach die Gurke. ]
6) Zucchini / Kürbis
[Beschädigtes Fleisch schälen oder abschneiden und wie gewohnt servieren. Leicht überreifer Kürbis wird am besten gekocht serviert, zum Beispiel in einer Sauce oder einem Eintopf. ]
(von dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/isolated-rotten-zucchini.html) )
[Zucchini und die meisten Arten von Kürbis lassen sich ziemlich leicht schälen. Versuchen Sie, die Zucchini während der Lagerung trocken zu halten. ]
7) Grüne Bohnen
[Bergung weniger als idealer grüner Bohnen durch Entfernen von Bohnen, die weich für die sind berühren oder schleimig. Waschen Sie den Rest unter viel kaltem fließendem Wasser. Das kurze Kochen überreifer grüner Bohnen kann eine Möglichkeit sein, ihren Geschmack zu verbessern.]
(von Yelphttps: //www.yelp.ca/biz/freggies-seattle-2? sort\_by = score\_asc & start = 20)
[Das Auslegen von grünen Bohnen auf einer mit Pergament / Papiertuch bedeckten Blechpfanne während der Lagerung ist eine einfache Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern.]
8) Mais
[Mais mit trockenen, gebräunten oder leicht schleimigen Außenschalen ist häufig noch gut, wenn die Schale entfernt wird. Entfernen Sie die gesamte Schale und die dünnen Maisseidenstränge auf der Innenseite gründlich und bereiten Sie sie wie gewohnt vor. ]
(von dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-corn.html)
[Mais nicht mit schleimigen Schalen rösten. Verwenden Sie keinen Mais mit offensichtlichem Schimmel oder Fäulnis am Mais. Wenn der essbare Teil des Mais schleimig oder der Großteil schwarz oder geformt ist, werfen Sie ihn weg. ]
TRIVIA HINWEIS: Das Lustige ist, dass die Mexikaner tatsächlich eine Delikatesse aus einem mit krankem Pilz bedeckten Mais namens Huitlacoche kreiert haben. Es ist ziemlich einzigartig, da Mais an sich fast alle essentiellen Aminosäuren enthält, die für ein gesundes Leben benötigt werden, außer einer. Infolgedessen hätte dieses Problem die Vorfahren der modernen Mexikaner töten können. Buuuuut…. Wenn der Mais so schimmelig ist, wird die zuletzt benötigte Aminosäure hergestellt!
9) Kartoffeln
[ Gequetschte oder beschädigte Kartoffeln können geborgen werden, indem die Außenhaut / -schichten abgezogen und verfaulte Stücke mit einem Gemüsemesser entfernt werden. Wenn Kartoffeln sprießen, können sie leicht geschält und mit einem Gemüsemesser gereinigt werden. Halten Sie die Kartoffeln während der Lagerung trocken.]
(von promo37.nethttp: //news.promo37.net/dog-meat -rotten-Kartoffeln-5-bizarre-indische-Lebensmittel-die-Sie-nicht-wussten-existieren /)
[Kartoffeln können gekühlt oder bei Raumtemperatur gelagert werden. Meistens sind Kartoffeln, die außen schlecht aussehen, innen vollkommen in Ordnung. Kartoffeln sind lange haltbar. Kartoffeln, die verdorben oder schimmelig erscheinen, sind oft nur „schmutzig“ und müssen vor der Verwendung gewaschen werden. ]
Hoffen Sie also, dass Sie die faulen Teile tatsächlich nicht gegessen haben, und hoffen Sie, dass dies dazu beiträgt, die nächste Situation mit faulem Gemüse zu verhindern.
Antwort
Vermeiden Sie schimmelige Früchte und Gemüse wenn möglich:
1. Die Früchte und Gemüse sind bereits alt und haben viel Energie darauf verwendet, den Schimmel zu bekämpfen. Also weniger nahrhaft.
2. Pilz injiziert Toxine, um die Frucht- / Gemüsezellen abzutöten – Sie werden dies essen -, die sich weit entfernt von der betroffenen Stelle ausgebreitet haben.
3. Ihr Immunsystem lernt durch Assoziation. Wenn Sie also weiterhin schimmeliges Obst und Gemüse essen, können Sie allergisch gegen diese Art von Obst / Gemüse werden.
4. Dies sagte, Gleichgewicht. Wenn Sie eine große Melone haben, die einen winzigen Schimmelpilzfleck hat, sollten Sie wahrscheinlich nicht das Ganze verschwenden. Aber für kleinere Früchte vielleicht.
5. Denken Sie daran – wenn es lustig schmeckt, essen Sie es nicht. Dies hat sich tatsächlich durch unser Bedürfnis entwickelt, zu überleben und nicht durch schlechtes Essen vergiftet zu werden. Sie sind Körper und Sinne wissen es!