정답
핀토 빈은 섬유질이있어 콜레스테롤을 낮추는데 도움이됩니다. 섬유질은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되지만 반면에 검은 콩은 더 많은 섬유질을 가지고있어 더 오래 포만감을 유지할 수 있다는 의미입니다. 검은 콩은 비타민 b 비타민과 섬유질이 포함되어 있기 때문에 핀토 콩보다 낫지 만 남성은 30-50g을 가지고 있다고 가정합니다. 하루에 섬유질 1 컵은 여성에게 8 그램의 섬유질을 제공합니다. 섬유질 20-30 그램 검은 콩은 섬유질이 더 많을수록 더 좋습니다. 콩의 왕이 손을 내리면 검은 콩이 왕관의 손을 내리는 것처럼 요.
답변
보통 팥과 쌀인 이유는 무엇입니까?
경우. 아마도 당신은 싸구려 Rice-a-Roni와 Uncle Ben이 미리 포장 된 것을 생각하고있을 것입니다. 이 경우 다양한 회사가 서로를 모방하는 경향이 있습니다. 음… 무엇이 효과가 있고 효과가 있기 때문입니다. 당신의 제품이 특별히 틈새 시장을 찾고 있지 않는 한 왜 다르고 시장 점유율을 잃을 위험이 있습니까?
핀토 나 검은 콩이 쌀과 함께 좋은 선택이 될까요?
검은 콩과 쌀이 팥과 쌀보다 더 흔한 조합이라고 생각했을 것입니다. 콩이 냉장 콩이 아닐 때 대부분의 장소에서 콩과 쌀 부리또로 사용합니다.
믿거 나 말거나 콩은 특성이 다르며 용도도 다릅니다. 핀토 콩은 아마 콩과 쌀 혼합물에 좋지 않을 것입니다. 핀토 콩은 부드럽고 크리미하고 양념을 고르게 만들기 위해 쌀과 콩을 저을 때 너무 쉽게 으 깨질 수 있기 때문입니다. 그러나 그 매우 크리미 함이 그들을 refried beans의 표준으로 만드는 이유입니다. 검은 콩 (맛있지 만)을 볶아 본 적이 있다면 더 두껍고 물론 다른 맛을내는 경향이 있습니다.
검은 콩은 흙 맛이납니다. 그들이 젖은 흙처럼 보이기 때문에… 언젠가 접시에 준비되었지만 평범한 콩을 펴서 시험해보십시오). 또한 핀토 빈보다 더 강한 맛입니다. 여기에 질감과 작은 크기가 더해 부리또 나 콩, 쌀 요리에 적합합니다.
반면 팥은 검은 콩보다 약간 크고 풍미가 더 큽니다. 이것이 고추에 자주 사용되는 이유 중 하나입니다. 또한 핀토 빈보다 단단하기 때문에 고추 나 쌀을 저으면서 뭉개지지 않습니다.
강낭콩은 크기가 커서 부리 토에는 비현실적이지만 쌀이나 쌀에는 잘 작동합니다. 칠리. 그들은 분해되지 않고 저 어질만큼 단단합니다. 그러나 그들은 다소 건조합니다. 크고, 소스 나 기름에 코팅되지 않는 내부 (표면적에 비해)가 더 많습니다. 그래서 보통 비네 그레트 드레싱이있는 칠리 나 콩 샐러드와 같은 습식 식품에 가장 많이 사용되는 것 같습니다. 사람이 큰 마른 콩에 신경 쓰지 않는다고 가정하면 쌀에서도 잘 작동합니다.
물론이 모든 것은 제가 말하는 것뿐입니다… 저는 요리 학위 나 아무것도 없습니다. 나는 콩을 좋아하고 일반적인 용도로 요리하고 이해하는 것을 좋아합니다. 나는 병아리 완두콩, 렌즈 콩, 카 넬리 니 콩 등으로 계속할 수 있지만 주제와는 상당히 거리가 멀다.
쌀에 팥이 사용된다면 제 생각에는 중간 크기, 육질의 풍미 및 콩의 일반적인 견고 함의 조합입니다.
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