Beste svaret
Grill svineribbe er en deilig grillmat som du ikke bør gå glipp av om sommeren!
Jeg fikk lignende spørsmål fra kunde for å kjøpe sin nye grill hvordan de kan bruke grillen til å grille svineribbe.
Det er flere måter å grille den på, og i dag vil jeg dele med deg en av de grunnleggende måtene å grille på. en svineribbe.
Hvis du bruker en gassgrill, trenger du sannsynligvis en grill med 2 brennere. Og jeg skal fortelle deg hvordan du faktisk kan røyke på en gassgrill (uten behov for kullgrill!).
Og det følgende er hva du trenger:
- Svineribbe
- Rib rub (ditt foretrukne merke)
- Din favoritt BBQ-saus
- 120 ml eplejuice
- Aluminium folie
- Flis eller biter for røyk
- Kniv
Forbered ribben
Du må gjøre noen grunnleggende trimminger for å fjerne overflødig fett eller bein. Vask ribbeina og tørk den.
Deretter er det på tide å gni. Ribbe gni er å gi smak til kjøttet og la det stå i ca 30 minutter før du griller.
Du må gni jevnt på ribben, foran og bak
Forbered røyken
For denne gangen skal vi gi svineribben litt røyksmak for en ekstra smak. Den enkleste måten er å bruke flis.
Legg ca 1/2 kopp fuktig trekopp på et stykke folie og pakk det inn. Stikk noen hull gjennom folien for at røyken skal komme ut.
Klargjør grillen
Hvis du trenger en ny gassgrill, sjekk ut butikken !
Før du begynner å grille, legg folien av flis under grillen på grillen (best å være så nær brenneren som mulig).
Forvarm grillen til treverket begynner å vise forbrenning. Du vil sannsynligvis se røyk komme ut fra hullene.
Nå kan du skru ned varmen og gjøre deg klar til å plassere gnagsribben på grillen.
Grilltid!
Nå trenger du indirekte varme for å koke ribbeina. Dette er for å forhindre at de tørker opp eller overkoker.
Så legg ribben på grillen og lukk lokket. Hvis ribbeina er lange til den treffer nær den varme brennersiden, må du sørge for at du enten plasserer den på en diagonal stilling eller roterer ribben av og til for å forhindre brenning.
Temperaturen du trenger å holde på er ca. 150 grader c.
La ribben koke i 30 minutter uten å åpne lokket. Du vil merke at det kommer noe røyk fra grillen, og det er greit.
Gjør det saftig
Etter 30 minutter av grilling, sjekk om ribbeina ser ut som rå på overflaten. Hvis det er, fortsett i ytterligere 10 til 15 minutter for å sikre at ribben er brunet på alle sider.
Når den er klar, skal vi dampe ribbeina med eplejuice!
Bruk folien og pakk ribbeina, og pass på at den er tett innpakket. Hell deretter i eplejuicen.
La ribbenene stå på indirekte varmegrill i ytterligere 30 minutter og øk grilltemperaturen til 375 grader c.
Lukk lokket og la påfør juice kok og nipp til ribben, slik at den blir saftig og øm!
Alt klart!
Det er best å pakk ut folien og sjekk om ribbeina er fullstendig brunet og stort sett kokt. Hvis ikke, kan du grille den i ytterligere 10 til 15 minutter.
Det siste grillingstrinnet er å legge til den tradisjonelle autentiske grillsmaken til grillen.
For meg vil jeg legge til min favoritt BBQ-saus for en rikere smak.
Sett grillen på ca 250 grader c og legg ribben på grillen.
Coat sausen på den gode ribben en side av ribbein en gang om gangen. Deretter lukker du lokket og koker i 5 minutter.
Åpne lokket for å snu ribben og beleg sausen. Lukk lokket og kok i 5 minutter.
Gjør samme fremgangsmåte til du har tungt belegg av bbq-sausen på ribben.
Personlig elsker jeg tungt belegg der jeg skal gjøre det i minst 6 ganger, så alt avhenger av smaksløkene dine!
Og så er ribben klar til servering, sprø, øm, saftig og med rik røykfylt smak!
Kos deg min venn!