Beste antwoord
JA.
(maar het hangt ervan af …)
Zie je, fruit en groenten rotten van binnenuit door de werking van enzymen en bacteriën. De bacterie zelf is in feite onschadelijk, aangezien niet het type is dat tot voedselvergiftiging leidt, alleen onaantrekkelijk voedsel dat wordt afgebroken.
MAAR dat doet het wel leiden tot open wonden op de groente die bacteriën en microben van buiten NODIGT om binnen en buiten de groente te groeien . Schimmelgroei is ook mogelijk alsof dit een groente is die uit de koelkast wordt bewaard, het nu doorweekte deel van de groente is klaar voor belangrijke schimmelgroei.
(van 123RF.comhttps: //www.123rf.com/photo\_21984166\_tomatos-atacked-by-ugly-white-mold-waste.html)
Het hangt er dus gewoon van af hoe al snel kwam je bij de groente. Ik vermoed dat je de rotte delen van de groente hebt afgehakt? Zolang je geen schimmelgroei ziet (dan zijn alle weddenschappen uitgeschakeld), en de juiste delen van de groente zijn afgesneden of afgepeld en vervolgens gewassen, dan kun je het redden.
Hier is wat om te doen als je gedeeltelijk verrotte groenten hebt en hoe je kunt bewaren wat nog goed is. Hier is wat geweldig advies van de Greater Chicago Food Depository https://www.chicagosfoodbank.org/wp-content/uploads/2016/09/SALVAGEABLE\_FRUIT\_AND\_VEGETABLE\_GUIDELINES.pdf, een aantal geweldige mensen die echt weten hoe belangrijk het is om slechte eten, waarvan een van mijn tantes een vaste vrijwilliger was.
1) Sla / Groenen / Kool
[Half verwelkte groenten kunnen worden opgefrist door ze 5-10 minuten onder te dompelen in ijswater, gevolgd door grondig centrifugeren. Kroppen sla die rot lijken, kunnen worden gered door verschillende buitenste bladeren te verwijderen en gekneusde delen weg te snijden. ]
(van Tripadvisor.comhttps: //www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g155004-d928977-i133229978-Broadway\_Bar\_Grill -Ottawa\_Ontario.html)
[Een manier om elke voorgesneden sla weer frisser te laten smaken, is door stukjes sla te kiezen die niet ideaal zijn en ze 5 tot 10 minuten in ijswater onder te dompelen en vervolgens te laten draaien. droog. ]
2) Wortelen
[Gekneusde of beschadigde wortelen kunnen worden gered door de externe schil / lagen weg te pellen , en het verwijderen van rotte stukken met een schilmesje. ]
(van depositphotoshttps: //depositphotos.com/135134056/stock-video-rotten-carrot-on-a -white.html)
[Help geschilde of gesneden wortelen vers door ze in de koelkast met ijswater te bedekken. Wortelen die zacht worden of ‘slap worden’ kunnen gemakkelijk worden geschild en gebruikt voor bijvoorbeeld soepen. ]
3) Selderij
[Verwelkte of licht verkleurde selderij kan worden opgewekt door 10-15 minuten weken in ijswater, gevolgd door verwelkte of licht rotte delen weg te snijden. Help bleekselderij vers te houden door het in de koelkast met ijswater te bedekken. Selderij kan ook eenvoudig met een dunschiller worden geschild als het oppervlak van de groente er pit uitziet of verkleurd is. ]
(van Side Tracked Sarahhttps: //www.sidetrackedsarah.com/is-your-celery-wilting/)
4) Uien
[Uien met groene toppen zijn nog steeds veilig om te eten, verwijder gewoon de groene spruiten en schil zoals gewoonlijk. Als er lagen ui zijn die gekneusd of verrot zijn, pel ze dan weg tot je verse stukjes hebt. ]
(van iStockhttps: //www.riekca/photos/rotten-onions? mediatype = photography & zin = rot\% 20onions & sort = mostpopular)
5) Komkommers
[Schil of snijd beschadigd vlees weg, en dienen zoals gewoonlijk. Iets overrijpe komkommers kunnen bitter zijn, maar als je de zaden voor gebruik uitschept met een lepel, helpt dit om dit te verminderen. ]
(van dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-cucumber.html)
[Vaak is de schil van de komkommer ongewenst, maar het vruchtvlees aan de binnenkant is prima, in dit geval schil gewoon de komkommer. ]
6) Courgette / Pompoen
[Schil of snijd beschadigd vruchtvlees weg en serveer zoals gewoonlijk. Iets overrijpe pompoen kan het beste gekookt worden geserveerd, bijvoorbeeld in een saus of een stoofpotje. ]
(van dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/isolated-rotten-zucchini.html )
[Courgette en de meeste soorten pompoen kunnen vrij gemakkelijk worden gepeld. Probeer courgette droog te houden terwijl deze wordt bewaard. ]
7) Sperziebonen
[Berg minder dan ideale sperziebonen op door ze te verwijderen die zacht zijn voor de aanraken, of slijmerig. Was de rest onder veel koud stromend water. Het kort koken van overrijpe sperziebonen kan een manier zijn om hun smaak te versterken.]
(van Yelphttps: //www.yelp.ca/biz/freggies-seattle-2? sort\_by = rating\_asc & start = 20)
[Het neerleggen van sperziebonen op een met bakpapier / papieren handdoek bedekte bladpan tijdens opslag is een gemakkelijke manier om hun houdbaarheid te verlengen.]
8) Maïs
[Maïs met droge, gebruinde of enigszins slijmerige buitenste kaf is vaak nog goed als de kaf is verwijderd. Zorg ervoor dat je alle schil en de dunne maïszijden strengen aan de binnenkant grondig verwijdert en bereid zoals gewoonlijk. ]
(van dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-corn.html)
[Rooster geen maïs met slijmerige schillen. Gebruik geen maïs met duidelijke schimmel of rot op de maïs zelf. Als het eetbare deel van de maïs slijmerig is of het grootste deel zwart of gevormd is, gooi het dan weg. ]
TRIVIA OPMERKING: Het grappige is dat de Mexicanen eigenlijk een delicatesse creëerden van een maïs bedekt met een zieke schimmel genaamd Huitlacoche. Het is vrij uniek omdat maïs op zichzelf bijna alle essentiële aminozuren bevat die nodig zijn voor een gezond leven, behalve één. Als gevolg hiervan had dit probleem de voorouders van de moderne Mexicanen kunnen doden. Buuuuut…. wanneer de maïs zo beschimmeld is, wordt het LAATSTE aminozuur gemaakt!
9) Aardappelen
[ Gekneusde of beschadigde aardappelen kunnen worden gered door de externe schil / lagen weg te pellen en eventuele rotte stukken te verwijderen met een schilmesje. Als er aardappelen ontspruiten, kunnen ze gemakkelijk worden geschild en schoongemaakt met een schilmesje. Houd aardappelen droog tijdens opslag.]
(van promo37.nethttp: //news.promo37.net/dog-meat -rotten-aardappelen-5-bizarre-indische-etenswaren-waarvan-je-niet-wist-dat-bestonden /)
[Aardappelen kunnen gekoeld of op kamertemperatuur bewaard worden. Aardappelen die er van buiten slecht uitzien, zijn meestal prima van binnen. Aardappelen zijn lang houdbaar. Aardappelen die er bedorven of beschimmeld uitzien, zijn vaak gewoon ‘vies’ en moeten voor gebruik worden gewassen. ]
Dus ik hoop dat je de rotte delen niet EET, en ik hoop dat dit helpt om de situatie van VOLGENDE rotte groenten te voorkomen.
Antwoord
Vermijd beschimmeld fruit en groenten indien mogelijk:
1. Het fruit en de groenten zijn al oud en hebben veel energie gestoken in het bestrijden van de schimmel. Dus minder voedzaam.
2. Schimmel injecteert gifstoffen om de fruit- / groentecellen te doden – je gaat dit eten – die zich ver van het getroffen gebied heeft verspreid.
3. Je immuunsysteem leert door associatie. Dus als u beschimmeld fruit en groenten blijft eten, kunt u allergisch worden voor dat soort fruit / groenten.
4. Dit gezegd hebbende, balans. als je een grote meloen hebt met een klein stukje schimmel, moet je waarschijnlijk niet alles verspillen. Maar misschien voor kleiner fruit.
5. Onthoud – als het raar smaakt, eet het dan niet op. Dit is wat eigenlijk is ontstaan door onze behoefte om te overleven en niet vergiftigd te worden door slecht voedsel. Je lichaam en zintuigen weten het!