Beste antwoord
Ik heb deze thuis gemaakt met het recept voor Home Made Butter Milk Waffle en het was zo lekker.
Roscoes House of Chicken and Waffles Fried Chicken Recept
- Pinda-olie voor frituren
- 2 pond kipstukjes
- 2 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels Lawrys kruiden
- zout 2 eetlepels
- Louisiana kippenvleugelkruiden
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 2 kopjes Bisquick
- 1 1/3 kopjes melk
- 1 ei
- 2 eetlepels boter
- , ahornsiroop Opgeklopte boter tot de bovenkant gesmolten
Verhit een wafelijzer.
Verhit de olie in een grote pan tot 350 graden.
Meng de bloem en kruiden samen in een grote plastic zak met ritssluiting.
Spoel de kip in koud water en schud het overtollige water eraf.
Leg de kip in het zakje en d schud om gelijkmatig met het bloemmengsel te bedekken.
Zet 20 minuten in de koelkast om af te koelen.
Bak tot het midden niet meer roze is en de buitenkant goudbruin.
Mix de Bisquick, melk, boter en ei tot ze net gemengd zijn.
Giet op ingevet wafelijzer en kook tot ze goudbruin zijn.
Bestrooi de wafels met opgeklopte boter.
Serveer de kip en de wafels op hetzelfde bord, samen met een ramekin vol ahornsiroop.
Dit is een kopie van een kattenrecept. Degene die altijd al op internet rondgaat.
Hier is een recept voor zelfgemaakte botermelkwafels als je geen Bisquick wilt gebruiken
Zelfgemaakte karnemelkwafels
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels witte suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 kopjes magere karnemelk
- 1/3 kopje gesmolten boter
- 2 grote eieren, lichtgeklopt
- 1 theelepel vanille-extract
Routebeschrijving
- Klop bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een kom tot ze gelijkmatig zijn gemengd. Klop karnemelk en boter samen in een aparte kom; voeg eieren toe. Roer het karnemelkmengsel door het bloemmengsel tot het net gecombineerd is en het beslag een beetje klonterig is; voeg vanille-extract toe.
- Verwarm een wafelijzer voor volgens de instructies van de fabrikant.
- Giet voldoende beslag in het voorverwarmde wafelijzer om op 1/2 inch van de rand te komen. Kook volgens instructies van de fabrikant.
Antwoord
Omdat ik niet bij Roscoe was geweest, kan ik geen antwoord geven, maar in termen van wafels in het algemeen – veel commerciële recepten voegen moutpoeder toe , wat de wafels een uitgesproken smaak geeft. Maar naar mijn favoriete recept wordt verwezen als “gerezen wafels” of “gistwafels”, waarvoor je de avond ervoor moet beginnen en het gistbeslag in de koelkast moet laten rijzen. Ongelofelijk lichte en knapperige wafels. Er staat een geweldig recept op de King Arthur Flour-website.