Melhor resposta
Esse tópico realmente surgiu na minha casa ontem à noite; meu filho mais velho está em manutenção para OIT de amendoim (imunoterapia oral ou introdução lenta de proteína de amendoim para induzir tolerância em pessoas com alergia a IgE a amendoim), e a cada semana nós descascamos amendoim para sua “dose” noturna e ontem à noite este pergunta foi feita. É totalmente aceitável ingerir algumas cascas de amendoim; eles não são digeríveis porque são todos fibras insolúveis, mas tudo bem, pois tem alguns benefícios na dieta. Mas comemos amendoim salgado em minha casa, o que significa que a maior parte do sal está do lado de fora da casca – portanto, eu não comeria muitas cascas de amendoim salgadas; o teor de sódio é insano. Meu pai sempre comia amendoim com casca (literalmente, ele comia a casca também) e por isso há muito tenho o hábito de comer alguns assim também, mas depois de apenas alguns fico muito cansado de toda aquela coisa peluda / fibrosa e logo eu quero cuspir as cascas! Também não posso falar sobre o quão perigoso é se houver uso de pesticidas nas plantas, mas presumo que, se você vai fazer disso uma prática, deve procurar amendoins cultivados organicamente.
Resposta
Sim, existem preocupações quanto à ingestão de cascas de amendoim. 1. Embora haja muita fibra nas cascas, essa é uma fibra sólida que não pode ser digerida. E embora você presuma que isso apenas passaria por seu intestino, a experiência clínica nos ensinou de forma diferente. A fibra pode se acumular nos cantos do intestino e crescer até se tornar um “bezoar”, que é uma bola de fibra grande demais para passar pelo intestino. Causa dor abdominal e pode exigir cirurgia para removê-la. Acúmulo de fibras semelhantes pode ser encontrado no apêndice, que posteriormente pode infectar e exigir cirurgia. Posso comer casca de amendoim? | LIVESTRONG.COM 2. O segundo problema em comer cascas de amendoim são os sprays antifúngicos tóxicos para os humanos. Os agricultores têm que pulverizar contra infecções fúngicas de suas plantações. O resíduo do spray ainda está nas cascas e por isso não é uma boa ideia comê-lo. Obtenha sua fibra de vegetais e frutas orgânicas e descasque seus amendoins!