Melhor resposta
Fiz em casa usando a receita de Waffle de Leite com Manteiga Caseiro e estava tão gostoso.
Receita de frango frito com waffles e casa de frango da Roscoe
- Óleo de amendoim para fritar
- 2 libras de pedaços de frango
- 2 xícaras de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa de tempero Lawry
- sal 2 colheres de sopa
- Tempero de asa de frango da Louisiana
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 2 xícaras de Bisquick
- 1 1/3 xícaras de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- , xarope de bordo Manteiga batida derretida no topo
Aqueça um ferro para waffles.
Aqueça o óleo em uma panela grande a 350 graus.
Misture a farinha e os temperos em uma grande sacola de plástico com zíper.
Lave o frango em água fria e sacuda o excesso de água.
Coloque o frango no saquinho e d agite para cobrir uniformemente com a mistura de farinha.
Coloque na geladeira para esfriar por 20 minutos.
Frite até o meio não ficar mais rosa e a parte externa ficar marrom dourado.
Misture o Bisquick, o leite, a manteiga e o ovo até ficar bem homogêneo.
Despeje em uma ferro para waffles untada e cozinhe até dourar.
Cubra os waffles com manteiga batida.
Sirva o frango e os waffles no mesmo prato, junto com uma forma cheia de xarope de bordo.
Esta é uma receita de gato copiado. Aquele que está na internet há séculos.
Aqui está uma receita de waffle de leite com manteiga feito em casa, se você não quiser usar o Bisquick
Waffles de leite com leite feito em casa
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leitelho com baixo teor de gordura
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como chegar
- Bata a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela até combinar uniformemente. Bata o leitelho e a manteiga em uma tigela separada; adicione os ovos. Mexa a mistura de leitelho na mistura de farinha até que esteja combinada e a massa fique ligeiramente grumosa; adicione extrato de baunilha.
- Pré-aqueça um ferro de waffle de acordo com as instruções do fabricante.
- Despeje massa suficiente no ferro de waffle pré-aquecido para alcançar 1/2 polegada da borda. Cozinhe de acordo com instruções do fabricante.
Resposta
Não tendo ido ao Roscoes, não posso responder, mas em termos de waffles em geral – muitas receitas comerciais adicionam pó de malte , o que dá aos waffles um sabor distinto. Mas minha receita favorita é conhecida como “waffles com fermento” ou “waffles com fermento”, que precisa começar na noite anterior e deixar a massa do fermento levedar na geladeira. Waffles incrivelmente leves e crocantes. Há uma ótima receita no site da Farinha do Rei Arthur.