Melhor resposta
Os feijões são bons porque têm fibras, ajudam a reduzir o colesterol e são solúveis fibra ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, mas o feijão preto, por outro lado, tem mais fibra, o que significa que o manterá mais cheio por mais tempo. O feijão preto é melhor do que o feijão preto, porque o feijão preto contém vitaminas bvitaminas e fibras, mas os homens devem ter 30-50 gramas de fibra por dia, uma xícara de blackmeans dá 8 gramas de fibra para mulheres 20-30 gramas de fibra Feijão preto é melhor, pois tem mais fibra, é como o rei dos feijões.
Resposta
Por que geralmente é feijão vermelho e arroz?
Eu não sabia que era O caso. Talvez você esteja pensando naquelas coisinhas pré-embaladas baratas do Rice-a-Roni e do Tio Ben. Nesse caso, as várias empresas tendem a se imitar porque, bem … o que funciona, funciona. Por que ser diferente e correr o risco de perder participação no mercado, a menos que seu produto esteja especificamente procurando um nicho de mercado?
O feijão preto ou o feijão-roxo fariam uma boa escolha com arroz?
Eu teria adivinhado que feijão preto e arroz eram uma combinação mais comum do que feijão vermelho e arroz, então sim … isso funcionaria. A maioria dos lugares os usa para fazer feijão e burrito de arroz quando os feijões não são feijões fritos.
Acredite ou não, os feijões têm qualidades diferentes e se prestam a usos diferentes. Feijão provavelmente não seria bom em uma mistura de feijão e arroz, porque feijão é macio / cremoso e se amassaria com muita facilidade quando você mexia o arroz e o feijão para equilibrar o tempero. No entanto, essa mesma cremosidade é o que os torna o padrão para grãos refritos. Se você já comeu feijão preto refrito (gostoso, por falar nisso), eles tendem a ser mais grossos e, é claro, têm um sabor diferente.
O feijão preto tem um sabor mais terroso (não estou apenas dizendo isso porque eles parecem terra molhada … coloque alguns feijões preparados, mas simples, em um prato algum dia e experimente-os). Também é um sabor mais forte do que feijão. Isso, mais a textura e o tamanho menor, os tornam perfeitos para um burrito ou prato de feijão com arroz.
O feijão vermelho, por outro lado, é um pouco maior do que o feijão preto e tem um sabor mais carnudo. Essa é uma das razões pelas quais eles são frequentemente usados no chili. Eles também são mais firmes do que os feijões, então não se quebram em papas ao mexer a pimenta ou o arroz.
O feijão vermelho é grande e isso os torna impraticáveis para burritos, mas funcionam bem com arroz Pimenta. Eles são firmes o suficiente para mexer sem quebrar. No entanto, eles são bastante secos … sendo grandes, há mais dentro (em comparação com a área de superfície) que não fica coberto com molho ou óleo. É por isso que parecem ser mais frequentemente usados em alimentos úmidos como pimenta ou uma espécie de salada de feijão, que geralmente tem algum tipo de molho vinagrete. Eles também funcionam bem com arroz, supondo que uma pessoa não se importe com os grandes grãos secos.
Claro, tudo isso sou apenas eu falando … Eu não tenho diploma de culinária nem nada. Eu apenas gosto de feijão e gosto de cozinhar e entender seus usos gerais. Eu poderia continuar com grão-de-bico, lentilha, feijão canelini, etc., mas fui muito longe do assunto.
Se feijão vermelho for usado no arroz, meu palpite é que eles foram escolhidos para um combinação de seu tamanho médio, o sabor de carne e a firmeza geral do feijão.
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