Cel mai bun răspuns
DA.
(dar depinde …)
Vedeți, fructele și legumele putrezesc din interior datorită acțiunii enzimei și bacteriene. Bacteria însăși este inofensivă, deoarece nu este tipul care duce la otrăvirea alimentelor, ci doar alimente neatractive care se descompun.
DAR o face duce la răni deschise pe legumă care INVITĂ bacteriile și microbii din afară să crească în interiorul și în afara legumei . Creșterea mucegaiului este, de asemenea, posibilă, deoarece acest lucru este un legume depozitat din frigider, partea acum umedă a legumei este pregătită pentru creșterea cheii de mucegai.
(din 123RF.comhttps: //www.123rf.com/photo\_21984166\_tomatos-atacked-by-ugly-white-mold-waste.html)
Deci, pur și simplu depinde de modul în care în curând ai ajuns la veggie. Presupun că ai tăiat părțile putrede ale legumelor? Atâta timp cât nu vedeți creșterea mucegaiului (atunci toate pariurile sunt dezactivate) și că părțile potrivite ale legumelor au fost tăiate sau decojite, apoi spălate, atunci îl puteți salva.
Iată ce de făcut atunci când aveți legume parțial putrede și cum să salvați ceea ce este încă bun. Iată câteva sfaturi excelente de la Greater Chicago Food Depository https://www.chicagosfoodbank.org/wp-content/uploads/2016/09/SALVAGEABLE\_FRUIT\_AND\_VEGETABLE\_GUIDELINES.pdf, unii oameni minunați care știu cu adevărat importanța salvării răului mâncare, dintre care una dintre mătușile mele era voluntar obișnuit.
1) Salată verde / Verzi / Varză
[Verdele semi-ofilit poate fi reîmprospătat prin scufundarea în apă cu gheață timp de 5-10 minute, urmată de o uscare completă. Capetele de salată care par putrezite pot fi recuperate prin îndepărtarea mai multor frunze exterioare și tăierea oricărei părți învinețite. ]
(de pe Tripadvisor.comhttps: //www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g155004-d928977-i133229978-Broadway\_Bar\_Grill -Ottawa\_Ontario.html)
[O modalitate de a face din nou orice gust de salată pre-tăiată mai proaspătă este de a alege bucățile de salată mai mică decât cea ideală și de a vă scufunda în apă cu gheață timp de 5-10 minute, și apoi rotirea uscat. ]
2) Morcovi
[Morcovii zdrobiți sau deteriorați pot fi recuperate prin îndepărtarea pielii / straturilor externe și îndepărtând orice bucăți putrede cu un cuțit de îmbrăcat. ]
(din depositphotoshttps: //depositphotos.com/135134056/stock-video-rotten-carrot-on-a -white.html)
[Ajută la menținerea proaspătă a morcovilor curățați sau tăiați, acoperindu-i cu apă cu gheață în frigider. Morcovii care devin moi sau „floppy” pot fi cu ușurință curățați și folosiți pentru lucruri precum supe. ]
3) Țelină
[Țelina ofilită sau ușor decolorată poate fi reînviată cu o înmuiere de 10-15 minute în apă cu gheață, urmată de separarea oricărei părți ofilite sau ușor putrede. Ajută la păstrarea țelinii proaspete acoperind-o cu apă cu gheață în frigider. Țelina poate fi, de asemenea, pur și simplu curățată cu un cojitor de legume dacă suprafața legumelor pare dezgolită sau se decolorează. ]
(de pe Sarah Tracked Sidehttps: //www.sidetrackedsarah.com/is-your-celery-wilting/)
4) Ceapă
[Ceapa care încolțește blaturi verzi este încă sigură de mâncare, pur și simplu îndepărtați lăstarii verzi și coajați ca de obicei. Dacă există straturi de ceapă care sunt învinețite sau putrezite, îndepărtați-le până ajungeți la bucăți proaspete. ]
(de la iStockhttps: //www.istockphoto.com/ca/photos/rotten-onions? mediatype = fotografie & frază = rotten\% 20onions & sort = mostpopular)
5) Castraveți
[Curățați sau tăiați orice carne deteriorată și servi ca de obicei. Castraveții ușor coapte pot fi amari, dar scoaterea semințelor cu o lingură înainte de utilizare ajută la reducerea acesteia. ]
(din dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-cucumber.html)
[De multe ori pielea castravetelui este nedorită, dar carnea din interior este perfect fină, în acest caz pur și simplu curățați castravetele. ]
6) Zucchini / Squash
[Curățați sau tăiați orice carne deteriorată și serviți ca de obicei. Dovleacul ușor copt se servește cel mai bine gătit, de exemplu într-un sos sau o tocană. ]
(din dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/isolated-rotten-zucchini.html )
[Dovleceii și majoritatea tipurilor de dovlecei pot fi destul de ușor de curățat. Încercați să păstrați dovleceii uscați în timp ce sunt depozitați. ]
7) Fasole verde
[Salvează mai puțin decât fasolea verde ideală, îndepărtând orice este moale pentru la atingere sau slab. Spălați restul sub o mulțime de apă rece. Gătirea pe scurt a fasolei verzi coapte poate fi o modalitate de a le spori aroma.]
(de la Yelphttps: //www.yelp.ca/biz/freggies-seattle-2? sort\_by = rating\_asc & start = 20)
[Așezarea fasolilor verzi pe o tavă acoperită cu pergament / prosop de hârtie în timpul depozitării este o modalitate ușoară de a le mări durata de valabilitate.]
8) Porumb
[Porumbul cu cojile exterioare uscate, rumenite sau ușor mucoase sunt adesea bune încă odată cu îndepărtarea cojii. Asigurați-vă că ați îndepărtat bine toată coaja și firele subțiri de mătase de porumb din interior și pregătiți-vă ca de obicei. ]
(din dreamstimehttps: //www.dreamstime.com/photos-images/rotten-corn.html)
[Nu prăjiți porumbul cu coji slab. Nu utilizați porumb cu mucegai evident sau putregai pe porumb în sine. Dacă porțiunea comestibilă a porumbului este subțire sau majoritatea este neagră sau mulată, aruncați-o. ]
NOTĂ TRIVIA: Lucrul amuzant este că mexicanii au creat de fapt o delicatesă dintr-un porumb acoperit cu ciuperci bolnave numit Huitlacoche. Este destul de unic, deoarece porumbul are în sine aproape toți aminoacizii esențiali necesari pentru o viață sănătoasă, cu excepția unuia. Ca urmare, această problemă ar fi putut ucide strămoșii mexicanilor moderni. Buuuuut …. când porumbul este mucegăit astfel, se face ULTIMUL aminoacid necesar!
9) Cartofi
[ Cartofii zdrobiți sau deteriorați pot fi recuperate prin îndepărtarea pielii / straturilor externe și îndepărtarea bucăților putrede cu un cuțit de împrăștiere. Dacă cartofii încolțesc, aceștia pot fi ușor curățați și curățați cu un cuțit. Păstrați cartofii uscați în timpul depozitării.]
(din promo37.nethttp: //news.promo37.net/dog-meat -cartofi-rotten-5-bizari-indieni-pentru-alimente-pe-care-nu-ti-stii-exista /)
[Cartofii pot fi depozitati la frigider sau la temperatura camerei. Cel mai adesea, cartofii care arată săraci la exterior sunt perfect în interior. Cartofii au o perioadă lungă de valabilitate. Cartofii care par răsfățați sau mucegăiți sunt adesea doar „murdari” și trebuie spălați înainte de utilizare. ]
Deci, sperați că de fapt nu ați mâncat părțile putrede și sperați că acest lucru vă va ajuta să preveniți NEXT situația legumelor putrede.
Răspundeți
Evitați fructele mucegăite și legume, dacă este posibil:
1. Fructele și legumele sunt deja vechi și și-au cheltuit multă energie luptând împotriva mucegaiului. Deci mai puțin hrănitoare.
2. Ciuperca injectează toxine pentru a ucide celulele fructe / vegetale – veți mânca acest lucru – care s-a răspândit departe de zona afectată.
3. Sistemul dvs. imunitar învață prin asociere. Deci, dacă tot mănânci fructe și legume mucegăite, poți deveni alergic la acele tipuri de fructe / legume.
4. Acest lucru a spus, echilibru. dacă aveți un melon mare, care are o pată mică de mucegai, probabil că nu ar trebui să risipiți totul. Dar pentru fructele mai mici, poate.
5. Amintiți-vă – dacă are un gust amuzant, nu-l mâncați. Acesta este ceea ce a evoluat de fapt prin nevoia noastră de a supraviețui și de a nu fi otrăviți de mâncarea proastă. Sunteți corp și simțuri știți!