Bedste svar
- skallen på cashewnødden er giftig, hvorfor cashewnødden er afskallet, før det sælges til forbrugerne. Cashewnødder, Anacardium occidentale er i samme familie som Poison Ivy og Poison Sumac. Ligesom disse planter indeholder cashewplanten kraftige kemiske irriterende stoffer kendt som anakardiske syrer, så håndtering og spisning af rå cashewnød vil forårsage den velkendte kløende hudreaktion hos mennesker, der er følsomme over for kemikalierne. Mennesker, der er følsomme over for en plante i familien, for eksempel Poison Ivy, er sandsynligvis følsomme over for andre.
Hvorfor reageres der ikke, når folk spiser forarbejdet cashewnød nødder fra købmanden, så? Irriterende stoffer findes i skalolie, men ikke i nødderne selv. Håndtering af skallen eller spisning af en møtrik med skalolie på kan forårsage en reaktion. Dette er grunden til, at de sælges afskallede, men hvorfor ristes de? Ristning ved høj temperatur ødelægger shellolie, så kommercielt solgte nødder ikke udløser nogen reaktion
Svar
Cashewnøddeskaller er giftige og farlige, gennemblødt i olieforbindelser, der effektivt kan brænde din hud lige så dårligt som farlige syrer.
På grund af denne egenskab er Denne dødbringende nøddeolie er klar til at tage antibiotikaresistente superbugs .
Centers for Disease Control vurderer , at omkring to millioner amerikanere hvert år rammes af antibiotikaresistente bakterielle infektioner, hvilket resulterer i 23.000 dødsfald. Cashewnøddeskalolie er en af de fremmede nye forbindelser, som forskere studerer for at hjælpe med at forestille sig antibiotika igen.
Skallene indeholder en række forbindelser kaldet phenollipider, cardanol og anacardinsyre. Tilsammen producerer disse forbindelser en slags kontakttoksin, der ligner Poison Ivy. Den vigtigste aktive forbindelse i denne blanding er anacardinsyre – det stof, der er mest spændende for forskere.
Der er allerede arbejdet med antimikrobielle egenskaber af anacardinsyrer til bekæmpelse af infektioner, især når det kommer til methicillin-resistent Staphylococcus aureus (også kendt som MRSA). Anakardinsyrer øger værtens immunsystem, mens de angriber det infektiøse patogen.