Bedste svar
Quiche, ligesom de fleste vanillebaserede bagte retter, gøres, når de ydre kanter er indstillet, og midten stadig har en lille slingren. Det er meget vanskeligt at beskrive, men en erfaren kok ved det, når hun ser det. En tester, der er indsat i midten, skal komme ud ren, men ikke tør.
Hvis du bruger et øjeblikkeligt aflæst termometer, er den interne temperatur for en bagt vanillecreme mellem 170 og 175 fahrenheit, og hvis den går over 180 kan det være i fare for at kvæle sig. Det vil helt sikkert kvæle ved 185. Det er en god idé at begynde at kontrollere fem minutter før opskriften siger, at det skal gøres.
Svar
Jeg kunne ikke finde nogen undersøgelse af COVID- 19 endnu, men her er en undersøgelse af flere typer coronavirus.
Persistens af coronavirus på livløse overflader
Mest data blev beskrevet med den endemiske humane coronavirusstamme (HCoV-) 229E. På forskellige typer materialer kan den forblive smitsom i fra 2 timer op til 9 dage. En højere temperatur såsom 30 ° C eller 40 ° C reducerede varigheden af persistens af højpatogen MERS-CoV, TGEV og MHV. Imidlertid kan persistens af TGEV og MHV ved 4 ° C øges til ≥ 28 dage.
Kilde:
Persistens af coronavirus på livløse overflader og deres inaktivering med biocidholdige stoffer
Desuden er følgende undersøgelser for SARS (coronavirus tilbage i 2003), ikke for COVID-19.
Virusoverlevelse i cellekultursupernatant
- Kun minimal reduktion i viruskoncentration efter 21 dage ved 4 ° C og -80 ° C.
- Reduktion i viruskoncentration med kun en log ved stabil stuetemperatur i 2 dage. Dette ville indikere, at virussen er mere stabil end de kendte humane coronavirus under disse betingelser.
- Varme ved 56 ° C dræber SARS-coronavirus med omkring 10000 enheder pr. 15 min (hurtig reduktion).
Kilde: